陈皮好坏区别 有哪些级别呢？

随着现在陈皮的不断广泛，很多的人都会去市面上买陈皮来泡水喝，可是随着现在陈皮的受欢迎，不少的人都开始将好的坏的陈皮夹在一起贩卖。这个时候就需要人们自己去辨别。下面我们一起来了解一下关于陈皮好坏区别，以及主要有哪些级别。

1、收藏级：

为现在新会种植最广泛的品种，以管理规范的柑园为采收点，精选优质鲜果，全程监控每个步骤，以最自然合理的加工工艺完成原料的采收，晒干、手工开皮、六年以上树龄是本等级的基本要求。由于原料具有广泛性，所以产品贯穿整个采收期，也就是说收藏级有“青皮”“黄皮”“红皮”三种，看似采收简单，其实每个采收时期和环节，相应的果园鲜果会有一定的差异，在不一定的时期，选择合适的果园，也是个技术活。

2、鉴藏级：

今年的产品是有别于去年的，其中最大的区别就是树龄，对于稀缺性来说，树龄越大的柑树，也就越稀罕，对于像小腿般粗的树杆，树身覆盖直径3-4米，我已无任何顾虑把它定位至这个级别了。但也有个情况，因为园中不是每棵树都是统一树龄，假如有些树是20年的，有的是10来年的，那我会低调地说这些是10年以上的老树。

由于树龄大、产量少，商品化其实成本非常高，没有一定的信念是很难完成的，整批产量除做了一部分“纯生晒”柑普茶外，计划全部做成陈皮，待到天气合适时候采收，已经是11月初了，所以本品为黄皮，也只有黄皮了。

3、珍藏级：

在我的标准里，圈枝柑为珍藏级陈皮唯一的原料，也正因为这特殊种植方法，造就优异的品质，由于奇货可居，纯正的圈枝柑是很难批量采摘的，与果农约的数量，到采收期时，已经所剩无几了。

果农解析说到“每个朋友都是冲着这来的，你能怎么样!”这个也好理解，毕竟识货之人不少，为了避免鲜果的进一步减少，当机立断全部把果子摘完，其时已到11月上旬了，所以本品也为黄皮，遗憾的是数量太少了。

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