怎么识别陈皮的好坏 如何辨别陈皮是熏过的

1

看产地

很多人不知道挑选陈皮是需要看产地的，因为陈皮分为广陈皮和普通陈皮，其中广陈皮是最好的，而广陈皮中又以新会陈皮最佳，新会陈皮本身也是按产区分一线、二线、三线产区的，其中一线产区有东甲、西甲、梅江、天马、天禄、茶坑，五大核心产地。

2

看年份

陈皮和其他大部分中药材不一样，在挑选的时候需要看年份，一般建议挑选年份长的陈皮，因为这样的陈皮营养价值以及药用价值都会更高一些；年份越短的陈皮皮身就越软，含有大量果糖和水分，所以易受潮；而年份长的陈皮皮身的手感就越硬，容易碎裂，干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

3

看颜色

年份长的陈皮表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色，色泽比较鲜亮；而颜色过于黄或者过于鲜艳的陈皮，都不是特别好的陈皮；其次年份短的陈皮表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色。

4

闻味道

挑选陈皮的时候，闻味道也是很重要的一个环节，好的陈皮气味陈、香、醇，清香扑鼻，醒神怡人，甘香醇厚；而质量较差的陈皮，气味会带有臭味或者霉味，闻起来是不好闻的，可以很容易区分出来。

扩展阅读：新会陈皮真假图片对比 ... 陈皮真假鉴别小技巧 ... 真正的陈皮是柑还是橙皮 ... 真正的陈皮的照片 ... 陈皮真假鉴定视频 ... 新会陈皮真假鉴别图 ... 怎么鉴别真假蜂蜜 ... 10克陈皮有几块 ... 正宗新会陈皮的辨别方法 ...