鸽子和什么食材一起煲汤最好
鸽子和什么食材一起煲汤最好
鸽子和什么食材一起煲汤最好？鸽子，是一种营养丰富的飞禽，很多人用鸽子炖汤，鸽子炖汤是滋补身体的一道美味佳肴，还可以搭配很多的食材，所以鸽子和什么食材一起煲汤最好呢？
鸽子和什么食材一起煲汤最好1
1、红枣枸杞乳鸽汤
材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。
做法：
乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。
把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内。
枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。
枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时。
最后关火加盐，再稍焖十分钟即可。
2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤。
材料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜，盐，枸杞，葱。
做法：
买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味。
瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干。
把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。
将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。最后加盐调味即可。
鸽子肉的食用功效
1、补血：民间称鸽子为"甜血动物",贫血的`人食用后有助于恢复健康
2、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
3、保健：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。
4、增强记忆力：吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。
烧乳鸽，是一道非常有名气的佳肴，鸽子肉也是一种对人身体非常有好处的肉食，所以，在身体出现问题，或者刚生产以后，可以适当的用鸽子来炖汤，就是一道对身体非常滋补的佳品，非常有利于身体的恢复和分泌母乳，同时，鸽子肉非常有利于消化，对小孩子的肠胃不会带来负担。
鸽子和什么食材一起煲汤最好2
鸽子和什么一起炖汤最有营养
1、山药
食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1、5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
2、天麻
食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
功效：味道鲜美，熄风止痉。
3、银耳陈皮
食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精，食盐等。
做法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
鸽子和什么食材一起煲汤最好3
鸽子配什么煲汤最好
鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。
鸽子汤主要使用到的材料是鸽子，鸽子味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用，但单用鸽子汤炖汤口感单一，吃多了会觉得腻。
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。
鸽子汤禁忌放什么
鸽子汤营养价值高，生活中一般人群都可以适量喝，但由于鸽子汤滋补作用比较强，喝多了容易导致人体上火。
因此生活中煮鸽子汤的时候，尽量不要往其放热性的食物，否则很容易增加鸽子的热性，对于易上火人群来说，食用鸽子汤容易出现上火的症状。
鸽子汤可以天天喝吗
根据具体人群而定。
鸽子汤中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有较好的补肝益肾、益气补血等作用，适量喝对于人体健康有一定好处。
但任何食物吃多了都有副作用，鸽子也是的，因此对于体质健康的人群来说，生活中建议尽量不要天天吃鸽子汤，避免营养过剩，反而不利于自身健康。
但对于身体虚的人群，比如刚做完手术或大病初愈者来说，这时候可以适当天天吃一些鸽子汤，这样能加速其身体恢复。
怎么炖鸽子汤好喝又营养
主要有以下方法：
鸽子汤的制作方法是比较简单的，但要使鸽子汤营养高，那么具有一定讲究，首先将鸽子清洗赶紧后，需要加料酒、生姜等去腥味，这样做出来的鸽子汤才鲜美。
其次煮的过程中可以加一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等，用来帮助提升鸽子汤的口感，同时也会使其营养价值增强。
最后需要注意，制作鸽子汤的时候，炖煮的时间一定要把握好，时间不宜过长也不宜过短，一般1-2小时左右就差不多了。
绛旓細浜哄弬澶цˉ鍏冩皵锛岃ˉ鑴剧泭鑲猴紝鐢熸触姝㈡复銆傚彲浠ユ不鐤楁皵铏氥侀娆蹭笉鎸佸績绁炰笉瀹夈佸け鐪犲姊︼紝浜哄弬鐐栭附瀛愯兘淇冭繘楦藉瓙鐨勭氦缁磋泲鐧芥憾瑙ｏ紝澧炲己鏈轰綋鐨勫簲婵鑳藉姏銆佸彲浠ユ彁楂樺厤鐤姏銆佸欢缂撹“鑰併佹敼鍠勮蹇嗗姏銆佽皟鑺傜硸浠ｈ阿銆佽ˉ姘斿吇琛绛夈褰撳綊楦藉瓙姹 椋熸潗锛氶附瀛1鍙紝涓変竷10鍏嬶紝褰撳綊10鍏嬶紝绾㈡灒2绮掞紝鏋告潪瀛8绮掞紝鍐扮硸1鍧楋紝娓呮按3纰楀崐...
绛旓細浜戣吙楦藉瓙姹 涓绘枡锛 涓绘枡 鐕曠獫娲讳粩楦4鍙紝浜戣吙鐗100鍏嬶紝楦¤倝150鍏嬨傝皟鏂 鏂欓厭50鍏嬶紝钁便佸鍚20鍏嬶紝鐩5鍏嬶紝鍛崇簿5鍏嬶紝楦℃堡800鍏嬨傜壒鑹诧細 鑹叉辰閾剁孩锛屽師鍛冲師姹わ紝娓呴閫傚彛 鍒朵綔鏂规硶锛(1) 灏嗘椿浠旈附瀹版潃鍚庯紝鐢ㄧ儹姘寸儷閫忛鍑姣涳紝寮鑶涙帍鍘诲唴鑴忥紝涓嬪叆寮姘撮攨鍚庢崬 鍑猴紝灏嗘按娌ュ共瑁呯洏銆(2) 灏嗚懕銆佸銆佹枡...
绛旓細3銆佸北鑽附瀛愭堡 鍘熸枡锛氶附瀛愪竴鍙灞辫嵂涓娈点侀粦鏈ㄨ2锝3鏈点侀箤楣戣泲6锝7涓銆傞厤鏂欙細绾㈡灒3涓佹灨鏉炲皯璁搞傝皟鏂欙細濮滅墖锛屽ぇ钁辨锛屾枡閰掋佺洂銆侀浮绮俱傚仛娉曪細1銆侀附瀛愭礂鍑锛屾斁鍏ユ粴姘撮噷闈紝鍔犵偣鏂欓厭锛屽幓琛锛屾崬鍑猴紝娲楀噣銆2銆佹斁鍏ュ鐗囷紝钁辨锛鏋告潪锛岀孩鏋ｅ皬鐏倴1.5灏忔椂銆3銆佸北鑽埁鐨紝鍒囨鍒鍧楋紝娉″彂榛戞湪鑰筹紝楣岄箲...
绛旓細灞辫嵂鐐栭附瀛,鍋ヨ劸鐩婃皵,寮鑳冨椋,琛ョ泭鑴忚厬,鐩婂吇绮捐,鎸夎繖绉嶆柟娉曢傚綋椋熺敤,鍙寮烘秷鍖栧姛鑳,淇冭繘椋熺墿鍚告敹,楦借倝钀ュ吇涓板瘜,瀵规瘝浣撴湁鑹ソ鐨勮ˉ鐩婁綔鐢,涓ょ浉閰嶅悎,琛ヨ屼笉婊,閰嶅悎鍚堢悊鑶抽,鐩镐俊钀ュ吇鏇翠匠銆绾㈡灒鐐栦钩楦銆傜墶铔庣倴鐐栭附瀛愩侀矋楸肩倴楦藉瓙 锛褰撳綊鍜屼笁涓冪倴楦藉瓙銆傜孩鏋ｏ紝褰撳綊锛屽寳濂囷紝鍏氬弬銆佹灨鏉炪佺帀绔广侀粍绮俱侀檲鐨鍜...
绛旓細鐧界硸銆佽倝姹ゃ佽懕濮滆挏銆佽姳妞掋佸ぇ鏂欍佸懗绮惧拰棣欐补銆傜浜屾锛屽皢楦藉瓙鐩存帴澶勭悊鍚庢礂濂藉垏鍧楋紝灏嗛鑿囩洿鎺ユ礂濂藉鐢ㄣ傝懕濮滆挏鍒囨鍒囨銆傜涓夋锛屽濂介攨鍔犳补鐑х儹锛屽皢楦藉瓙鐩存帴涓嬮攨缈荤倰锛屽姞棣欒弴銆佺洂銆侀叡娌瑰拰鏂欓厭缈荤倰銆傜鍥涙锛屽姞鐧界硸銆佽倝姹ゃ佽懕濮滆挏銆佽姳妞掑拰澶ф枡鐑х叜銆傜倴鐓悗鍔犵洂鍜屽懗绮捐皟鍛筹紝鏈鍚庡姞棣欐补鍗冲彲銆
绛旓細楦藉瓙姹ょ殑鎼厤鏂规硶锛1銆佹惌閰嶇櫨鍚堢櫧鏋滐細楦藉瓙鑲500鍏嬶紝姘村彂鐧惧悎30鍏嬶紝鐧芥灉10棰楋紝鏋告潪灏戣锛岀洂灏戣锛岃懕鑺2鍏嬨2銆佹惌閰嶈幉瀛愪箤楦★細涔岄浮250鍏嬶紝楦藉瓙100鍏嬶紝鑾插瓙50鍏嬶紝濮滅墖閫傞噺锛岀洂閫傞噺銆3銆佹惌閰嶇泭姣嶈崏锛涔抽附1鍙紝鐩婃瘝鑽10鍏嬶紝绾㈡灒5棰楋紝濮滆懕鍚勯傞噺锛岀簿鐩愰傞噺銆
绛旓細涔抽附鐨勮倝璐ㄧ浉瀵圭粏瀚╄屼笖楠ㄥご杈冭蒋銆佸惈鏈夎緝澶氳剛鑲紝缁忎笉璧锋椂闂寸殑鐐鐓紝鍦ㄧ倴鐓殑鏃跺欒娉ㄦ剰 楦藉瓙姹ゆ渶濂鏁翠釜涓嬮攨鐓紝杩欐牱閬垮厤鍥犱负鐐栫叜鏃堕棿杩囬暱鑲夎川杞儌銆傗憼 銆愭粙琛ラ附瀛愭堡銆戔斺旇佸皯浣冲疁婊嬭ˉ姹 銆愯惀鍏诲姛鏁堛戯細婊嬮槾澹偩銆佺泭姘旇ˉ琛銆佹竻鐑В姣掋佸仴鑴戣ˉ绁炵瓑锛屼竴瀹惰佸皯鍧囬傚疁楗敤銆傘愭墍闇椋熸潗銆戯細鑰侀附涓涓...
绛旓細1. 鍑嗗濂芥墍闇鐨勯鏉愶細鐩2鍏嬨佺孩鏋5棰椼佹矙鍙15鍏嬨佸厷鍙15鍏嬨佺帀绔8鍏嬨佹灨鏉5鍏嬨佸1鐗囥榛勮姫10鍏嬶紝杩樻湁涓绘枡鑺辫兌130鍏嬪拰楦藉瓙鍗婂彧銆傞附瀛愬彲浠ラ夋嫨鑰侀附锛岀叢姹ゆ洿鏈夊懗閬撱備簨鍏堥渶瑕佹场鍙戣姳鑳躲2. 灏嗛附瀛愯倝娲楀噣鍚庡垏鎴愬ぇ鍧椼3. 灏嗗厷鍙傘佹矙鍙傛姌鎴愬皬娈碉紝鐒跺悗涓庨附瀛愯倝銆佺孩鏋ｃ侀粍鑺瓑涓鍚屾斁鍏ラ攨涓4. 鎶...
绛旓細棣欒弴鐐栭附銆佺豢璞涔抽附姹ゃ佹灨鏉鐐栭附瀛 棣欒弴钂搁附瀛愮殑鍋氭硶锛1銆佸皢娲楀噣鐨勯鑿囧垏绮椾笣銆2銆佹礂濂界殑绾㈡灒鍒囧紑锛屽幓鏍革紝鐣欐灒鑲夊緟鐢ㄣ3銆佹礂鍑鐨勯附瀛愯倝鍒囧紑锛屾柀鎴愬皬鍧椼4銆佹妸鑲夊潡瑁呭叆纰椾腑銆5銆佸姞鍏ラ浮绮夈佺洂銆6銆佹穻鍏ュ皯璁哥敓鎶姐佹枡閰掞紝鎷屽寑銆7銆佹拻涓婂鐗囷紝鏀惧叆澶囧ソ鐨勭孩鏋ｈ倝銆8銆佸掑叆棣欒弴涓濓紝鍐嶆拻涓婂皯璁哥敓绮夛紝...
绛旓細鏋告潪楦藉瓙鐓查潛姹 闈撴堡閲屼腑鑽夎嵂閰嶆枡琛細娌欏弬5g 鐧借姺5g 鍏氬弬5g 鎵佽眴10g 鏋告潪10g 鑻＄背40g 绾㈡灒25g 灞辫嵂5g 鐧惧悎5g 鑾插瓙5g 杩欎簺閮芥槸瀵瑰コ浜烘粙琛ュ緢鏈夌泭澶勭殑涓崏鑽紝鍠滄鐓叉堡灏辫甯稿鍝熴傝繕闇瑕佷竴浜涜皟鍛虫枡锛 钁10g濮10g鐩愬皯璁 鍒朵綔鏂规硶锛氭妸鍚勭涓崏鑽礂鍑锛涜懕濮滃垏娈靛鐢紱鏂伴矞楦藉瓙娲楀噣銆傛暣鍙附瀛愮敤鍐锋按鐓紑锛...
