一个鸡爪图
答：大蒜 6瓣 生姜 2块 辣椒 2个 料酒 5勺 红烧汁 3勺 冰糖 1块 盐 少许 米醋 5勺 生抽 5勺 蚝油 2-3勺 “销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击...
答：配料表:鸡爪1-2斤，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜2-3根，花椒1把，八角2个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺。步骤1、先把鸡爪挨个洗净，切去指甲再冲洗一遍，把蒜切末、小米辣切段、葱切段、姜切末、香菜切段、柠檬切片备用；2、烧热一锅开水，把洗干净...
答：3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。 4、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,期间记得多给鸡脚翻翻身 。 四、盐焗凤爪 食材:鸡凤爪200克,粗海盐500克,姜汁酒,葱,白卤水。 做法: 1、...
答：一、第一步将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲，如下图所示。二、用菜刀将准备好的生姜切片，放旁边备用，如下图所示。三、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。四、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水，凉了以后放到冰箱冷藏半小时。五、柠檬一个...
答：八角、生姜、小葱、料酒，开大火煮开水后转小火保持水沸腾。3、鸡爪煮熟后放入冰水中洗去浮渣。4、在碗中加入切碎的小米椒、泡椒与泡椒水、洋葱、大蒜、生抽、白糖、香醋、柠檬、蚝油，拌匀。5、将料汁浇在沥干水的鸡爪上，搅拌均匀，每隔一小时搅拌一次。6、柠檬酸辣鸡爪成品图。如下图所示。
答：做法步骤 1、冰冻鸡爪泡水解冻，洗净，准备一只深汤锅倒入足够多的凉水加入适量料酒，鸡爪放入锅里，用大火烧开煮出血沫关火（这一步是为了去腥味），取出鸡爪晾至微凉。2、接下来是给每一个鸡爪做个深度清洁，减指甲。3、拿几根牙签在每个鸡爪的掌中宝扎空，一定不要手软哦，这一步很关键，鸡爪...
答：冷水泡鸡爪 2、煮完的鸡爪要迅速的拿到冷水中冷却，这个步骤很重要，是通过热胀冷缩的原理，使鸡爪达到快速分离的过程，水一定要凉一点，放到冷水中冷却之后的鸡爪，在剔骨的过程中不易破皮，会使皮肉更有筋道性。鸡爪去骨 3、把煮好的鸡爪取下来，让其掌心向下放在案板之上，用一个小刀在各个指甲以及...
答：请点击输入图片描述 8 备一盘凉开水、鸡爪煮好后立刻捞出放入凉开水中，洗掉鸡爪上的胶质，等鸡爪凉后捞出沥水 请点击输入图片描述 9 准备所有调料：辣椒油、醋、生抽、香油、香菜、干辣椒、蒜瓣 请点击输入图片描述 10 香菜切碎、蒜拍松切碎、干辣椒切段 请点击输入图片描述 11 准备一个小碗、加入...
答：准备材料：姜几片、蒜末5克、百香果4个、鸡爪800克、柠檬半个、香菜1根、小米辣8个、青辣椒2个、盐适量、糖半勺、酱油20毫升 制作步骤：1、准备食材。2、鸡爪剪去指甲洗净。3、取一口锅，放入一升冷水，放3片姜、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟。4、煮熟的鸡爪加少许白醋泡冰水。5、切开更好入味。6...
答：请点击输入图片描述 辣椒酱里倒入小半碗生抽，2勺蚝油，少许白醋，适量陈醋，2滴芝麻香油，搅拌均匀。请点击输入图片描述 冰箱里的鸡爪，取出，滤水。 然后倒入辣椒酱，充分搅拌均匀，放入冰箱继续冷藏24小时。如果着急吃，冷藏2小时也是可以的……只要你觉得鸡爪够味儿了！请点击输入图片描述 超开胃！一...
网友评论：
胥邢18636303662：
求问 一个鸡爪的大概重量是多少? -
66373水邹
： 一′个12克
胥邢18636303662：
酸辣鸡爪的制作方法和配料 -
66373水邹
： 食材明细主料鸡爪适量 辅料 盐适量 生抽适量 植物油适量 配料 酸辣椒数个 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 高级难度 酸辣鸡爪的做法步骤 请点击输入图片描述1 鸡爪切成二半 请点击输入图片描述2 锅内放入植物油烧热关小火加入鸡爪 请点击输入图片描述3 待鸡爪基本熟时关火,倒出多余的油 请点击输入图片描述4 加点精盐以及生抽用小火让盐容化 请点击输入图片描述5 加入切好的酸椒翻炒 请点击输入图片描述6 待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成
胥邢18636303662：
Q弹鸡爪的做法步骤图,Q弹鸡爪怎么做好吃 -
66373水邹
： 用料 鸡爪10只 盐适量 啤酒小半瓶 胡椒粉克 生抽1勺 老抽适量 鸡精少许 姜几片 干辣椒适量 步骤 1 点击查看大图 鸡爪洗净,切去指甲、切开鸡掌.步骤 2 点击查看大图 鸡爪放入锅中,加入水、料酒烧开后捞出 步骤 3 点击查看大图 鸡爪放入锅中,加入干辣椒、姜片、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、啤酒、油、拌匀放入高压锅小火压六分钟,关火焖五分钟.步骤 4 点击查看大图 出锅,洒上葱花即可.非常好吃😋
胥邢18636303662：
醋泡鸡爪的做法,醋泡鸡爪怎么做好吃,醋泡鸡爪 -
66373水邹
： 原料图.2 鸡爪剪去指甲,用刀一个切成三块,用水冲洗一下.3 锅内放凉水和一点料酒,放入鸡爪.4 煮开后倒去水,用清水洗净备用.5 另起锅,放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、盐(可不用)煮开后,再煮几分钟.6 放入鸡爪,...
胥邢18636303662：
炒鸡爪怎么做好吃,泡椒炒鸡爪的家常做法 -
66373水邹
： 1.鸡爪下锅煮至断生捞出.2.鸡爪切开,青、红椒切斜刀,姜、蒜切碎.3.油锅烧热,下姜、蒜爆香.4.下鸡爪翻炒一会.5.烹入料酒,加适量盐、糖、酱油、水煮开,转小火煮约15分钟.6.至汤汁快干时加入青、红椒翻炒均匀关火.7.出锅装盘.
胥邢18636303662：
无骨鸡爪怎么做 -
66373水邹
： 主要材料:鸡爪400克,柠檬适量,葱适量,姜适量,花椒适量,生抽2勺,蚝油2勺,陈醋3勺,白糖2勺,油泼辣子3勺,香菜适量,杭椒适量,盐适量,料酒适量,麻椒油适量.1、鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中. 2、煮10分钟捞出,放入冰水中冷却. 3、鸡爪背部划刀,脱骨. 4、调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀. 5、加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀即可.6、成品图.
胥邢18636303662：
简单的麻辣鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 -
66373水邹
： 做法 1.土豆刨皮,切块.年糕切片. 2.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片. 3.鸡爪剪去爪尖,一剁三. 4.鸡爪水氽过,去血水,捞出用清水冲洗干净. 5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味. 6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟. 7.把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟. 8.加入适量的开水,大火开煮. 9.大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟. 10.最后,放入香菜即可.
胥邢18636303662：
椒盐鸡爪的做法步骤图,椒盐鸡爪怎么做好吃 -
66373水邹
： 用料 鸡爪 适量 蚝油 适量勺 盐 适量 椒盐 适量 淀粉 适量 椒盐鸡爪的做法 准备好材料 鸡爪洗净,剪去指甲,清水浸泡一夜.鸡爪对半切开,用蚝油、盐腌制半天 均匀裹上淀粉 起油锅,小火,入鸡爪,炸几 分钟,捞起控油 再继续转大火,鸡爪再入锅重新炸至颜色变深捞起控油,撒椒盐,味道棒棒哒.
胥邢18636303662：
香脆鸡爪的做法步骤图,香脆鸡爪怎么做好吃 -
66373水邹
： 用料 鸡爪 只 盐 适量 柠檬 半个 香叶 几片 树皮 2-3块 八角 几个 酱油 水 香脆鸡爪的做法 准备适量八角、桂皮、香叶洗净备用(喜欢吃辣的可以准备一两个辣椒)还有柠檬半个切片备用鸡爪洗净切半第一次焯水捞出用清水冲洗干净、沥干除了柠檬和辣椒其他和鸡爪一起下水,大火煮开5-6分钟后捞出沥干…五六分钟捞起(喜欢软一点就多煮一会儿哦)桂皮那些都捞起来哦……拿一个干净的盆倒入多点的酱油,喜欢吃辣的现在可以放入切好的辣椒哦,把捞起的鸡爪香叶等都放进去,还有切好的柠檬片🍋,拿双筷子搅拌均匀,过一会儿再搅拌成金黄色,就可以开吃啦……简单又好吃哦
胥邢18636303662：
泡脚鸡爪的做法步骤图,泡脚鸡爪怎么做好吃 -
66373水邹
： 是泡椒吧?用料 泡椒(超市买几块钱便可) 若干 鸡爪 1kg左右 料酒 3~4个调羹 盐 少许 醋 少许 简易版泡椒鸡爪的做法 洗干净鸡爪然后晾干水,锅里放点水,等水煮沸后,放入鸡爪与料酒(料酒放多了不要紧,等煮一会儿之后鸡爪的味道会完全覆盖料酒的味道),煮20分钟,中火,然后熄火反复用凉水冲洗煮好的鸡爪,把油份都洗掉,直到鸡爪完全冷却用饭盒装好鸡爪,里面放一半左右的泡椒水,然后放点凉水,基本上没过鸡爪便好,再放点醋和盐,然味道浓点把装好的鸡爪放进冰箱,第二天就可以吃啦
