一张驴皮熬胶手工费多少钱
答：tips：黑驴皮出胶率2.8—3kg，干黑驴皮出1kg阿胶糕，一整张黑驴皮均值重4.3—5.1kg，而一整张黑驴皮的价钱在2400—2800元上下一张，计算制成品阿胶糕成本费在1440元上下。
答：1、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。2、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来。3、这是熬了5遍之后放在一起的...
答：1张驴皮熬出多少阿胶 现在是四金驴皮出一斤阿胶，业内人士的说法是三斤干皮出一斤胶，即晒干之后三斤驴皮
答：用料：新鲜驴皮1500克、黄酒500克、冰糖400克、去核红枣200克、核桃肉250克、干桂圆肉100克、枸杞100克、熟黑芝麻150克。步骤：1、新鲜驴皮去除杂毛和有油部位，清洗干净，切成大块。2、焯水，捞出过水，然后浸泡一晚上除味。3、切成如图小条状驴皮丝，加足量水，开始熬胶。先大火烧开，然后转最小...
答：张女士称,目前驴皮价格涨至3000多元一张,三斤驴皮产一斤阿胶,如果用驴皮熬阿胶糕,无法收回成本。 张女士表示,祥云堂公司没有生产原料阿胶块的资质,他们是从山东东阿鑫澳润阿胶制品有限公司(简称鑫澳润公司)购买成品牛皮胶块,用于加工阿胶糕,“我们都是朋友,牛皮胶进货都是裸块,没有任何包装”。 虽然承认造假,但...
答：大概可以熬出15斤胶。一般的情况下，一张整驴皮通常为3.5——4公斤，熬制一公斤阿胶需要两公斤的驴皮，所以30斤驴皮可以熬出15斤胶。阿胶（又称作阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶），始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。
答：其水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。此水熬胶，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀，且有助药效发散，从而利于人体吸收。千百年来的实践证明，正是东阿独特的地下水孕育出了上品的阿胶，也是真正好的阿胶只能出自东阿的原因所在。3.如何熬制阿胶 提前一天做好熬膏准备...
答：阿胶是驴皮见诸浓缩后的固体动物胶，其主要成分是蛋白质，有着很高的药用价值。阿胶的主要成分是蛋白质，但是其他动物的主要成分也是蛋白质，按理说都是能够制作阿胶的，但是为何仅仅驴皮能做呢？其实阿胶已经有两千多年的历史，最早记载于《神农本草经》，是上等的药材，很具许多古书的记载，阿胶在古代...
答：7、快要熬好的阿胶，会在表面鼓起一个个的大泡，只有真正的纯驴皮阿胶才会出现，这也是整锅阿胶品质最好的说明。8、挂旗是熬胶过程中最精彩的一刻，也是标志性的一刻，长长的挂旗意味着熬胶的成功。9、熬制好的阿胶降温凝固后，按照统一尺寸手工进行切割，需置于阴凉处晾晒，每隔3-4天翻动一次，...
答：一般一小时左右打沫一个。打抹的用水非常有讲究的,必须使用阳谷阿城的古阿井的井水。 百年堂张传福介绍:打沫是熬胶中最重要的工艺,打沫是为了把驴皮中的杂质除去的过程。打沫就要来回加阿井水,因为阿井水比重大,水里面有很多矿物质,这些矿物质很容易和驴皮结合,形成络合物飘起来,容易去除阿胶不需要的杂质,但是...
网友评论：
纪须13384503126：
什么样的阿胶最好 -
68150殳卸
： 纯的乌驴子皮熬的阿胶最好,现在驴皮较贵,一张成本价都在180元左右,加上工艺等技术人工成本,一盒阿胶的成本价格都在 250元以上,如果你买的阿胶低于250元,那就绝对不是驴子皮熬的,现在市面上质量比较有保证的一个是东阿的,一个是太极的,东阿的价格最贵,太极的性价比还不错
纪须13384503126：
哪里的驴最适合熬胶 -
68150殳卸
： 寒意猛烈,也正是冬令进补的时节.作为传统的补血佳品,由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”,却深受欢迎.可你是否担心过:掏出不菲的钱款,买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶?业内人士指出,以原料驴皮供应计...
纪须13384503126：
怎么用驴皮熬阿胶 -
68150殳卸
： 您好,简单的制作工艺应该是这样的:驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,待液汁稠厚时取出,加水再...
纪须13384503126：
整张驴皮与驴皮碎块熬制的阿胶有区别吗! -
68150殳卸
： 哈哈哈,告诉你没有任何区别,事实上整张驴皮和用下脚料熬的阿胶从成分上来说没有任何区别,有区别的是价格.
纪须13384503126：
阿胶的成分是什么?阿胶的成分是什么!作用又是什么!一般多少钱
68150殳卸
： 主要有驴皮、核桃仁、黄酒、黑芝麻、、、补气补血、祛百病.价位150元至几千元、质量不一样价位就不一样
纪须13384503126：
如何熬制驴皮阿胶? -
68150殳卸
： 剥下的驴皮(以黑色驴皮最好),主要用于加工驴皮胶.是名贵的中药材,亦名驴胶、阿井胶、阿胶,以山东阿县阿井之水熬成着为佳,故名阿胶.本品性味甘平,入肺、肝、肾三经.为滋阴养血,生肌长肉,滋阴润燥,止血安胎、外治脓疡的...
纪须13384503126：
驴皮怎样熬成胶? -
68150殳卸
： 制法方法:将驴皮置水中漂泡,每日换水1~2次,至能刮毛时取出,刮去毛,切成小块,再用清水如前漂泡,约2~5天,置锅中加水.煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5~6次,煎至胶质提尽,去滓.将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置,使杂质沉淀,滤取清胶液,用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖),至呈稠膏状时,倾入凝胶槽内,待其自然冷凝,取出切成长方块,阴干.这样就成了.
纪须13384503126：
如何在家里用黑驴皮制做阿胶 -
68150殳卸
： 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干.用时搞成碎块.
纪须13384503126：
一张驴皮能熬多少胶
68150殳卸
： 一张整驴皮通常为3.5-4公斤,熬制一公斤阿胶需要两公斤的驴皮
