七分熟牛排为什么土鳖
答：七分熟的牛排，卖相本身并不是特别好看，它已经没有了鲜红的色彩，看上去有些血红色，而且因为烤的有些过头了，所以七分熟牛排被称为土鳖。牛排熟度有一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟，小妖不建议吃七分熟的，七分熟的牛排是灰褐色的，中间夹着粉红色，吃起来的时候非常的有嚼劲，得咬很久，而一...
答：吃七分熟牛排被他人嘲笑土鳖是因为一分熟牛排更加鲜嫩可口。七分熟的牛排，卖相本身并不是特别好看，它已经没有了鲜红的色彩，看上去有些血红色，而且因为烤的有些过头了，所以非常有嚼劲，需要咬上很长时间之后才可以咬下来，它会大大降低就餐的自认程度。相比较来说，一分熟的牛排就更加鲜嫩可口了，里...
答：因为七分熟的牛排，卖相本身并不是特别好看，它已经没有了鲜红的色彩，看上去有些血红色，而且因为烤的有些过头了，所以非常有嚼劲，需要咬上很长时间之后才可以咬下来，它会大大降低就餐的自认程度，所以才说七分熟牛排是土鳖。相比较来说，一分熟的牛排就更加鲜嫩可口了，里面拥有着大量的油渍，轻轻一...
答：因为他们觉得这样的牛排吃起来的肉质更加鲜嫩。我们中国美食博大精深，一直以来都讲究食物要熟透了才可以吃，所以很多人吃牛排的时候都会下意识的点全熟的，不过这些在一些思想比较西化的人看来，点全熟牛排的人就是土鳖。
答：有一段时间，网上有一个段子，说一个女孩子和一个男孩子去吃牛排，服务员问女孩子想要吃几分熟的牛排，女孩子回答说要八分熟，结果是被男生嘲笑骂其“土鳖”。为什么不能说8分熟的牛排？实际上，牛排的熟度总共可以有8个程度的划分，并非我们国人所说的1、3、5、7、全熟这样的，正确的标准是Raw...
答：牛排是所有已知的西餐厅,牛排是1357分钟,它是完全成熟,但许多外国人说,事实上,在国外没有完全煮熟的牛排,所以当许多人第一次去吃牛排的时候8分钟,完全成熟,人们嘲笑土鳖的牛排。根本没有这种成熟，但对于中国人来说，他们更喜欢吃熟透的食物。事实上，在许多欧洲国家，牛排是全熟的牛排，尤其是在英国...
答：因为他们认为这种牛排的肉更嫩。如果我们点上一份三分熟牛排就可以发现，很明显牛肉没有完全煮熟。但是外国人就是喜欢这样的牛排。然而，我们的中国菜博大精深，我们一直强调食物必须做好才能吃。因此，许多人会下意识地点熟牛排。然而，在一些思想比较西方化的人看来，点全熟牛排的人是土鳖。
答：牛排点七分熟，才显得不土鳖。一分熟是牛排的内部是血红色的，并且内部也有一定的温度，但是也有生的和熟的部分，三分熟牛排大部分的肉为颜色为桃红色，也会带着一点血丝，也有一定的热度，但是这两种成度熟，或许我们中国人不是很喜欢吃，因为牛排有点生！五分熟的牛排，在口感上不是很好，因为...
答：牛排一般都是三分、五分、七分熟，是西方固定的熟度，通常都不会说二、四、六分熟。知道的都不会叫六分熟的牛排，只有不知道的才会叫，从而有“土鳖“一说。在牛排表面裹上调味料，撒上胡椒粉，腌制两天，酱料吸收后，放入锅中，用小火慢慢煎熟即可。不同的牛排需要煎制多久就变成7分熟 1.西冷...
答：后厨接到单后，只要是看到点的是全熟牛排，做牛排的师傅，肯定会和同事笑话你的，这是正常现象，只要不是当你面说的，没听到多可以无所谓最后建议，真要去西餐厅吃牛排的话，还是不要点全熟的好，开开心心吃饭最好，免得一些小事影响用餐的心情。在中国吃全熟牛排为什么会被嘲笑？外国人究竟是吃几...
网友评论：
粱迹13449723180：
吃牛排八分熟是土鳖的意思吗? -
35993赖孔
： 有那么一点!牛肉本身的肉质就比较老,烹调的时候如果火候太老,那么你就只能像嚼槟榔一样.所以牛排最好是五成熟,当然根据个人的喜好,稍微老一点也行,但最好不要超过六成熟,否则真的嚼不动!牛扒的生熟程度,在西餐中称“几成熟”.三成熟,切开后仅两个表面是成熟的灰褐色,70%的肉是红色并带有大量血水.五成熟的牛扒50%的肉是红色的,但肉中的血水已较少.七成熟的牛扒切开后,中间断层只有一线红色,肉中血水已干.全熟.熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度.一般真正吃西餐几乎没人会点这种牛排,据说某个名厨甚至会把点全熟牛排的客人请出他的餐厅.只有在中餐才会把牛肉全部煮熟.
粱迹13449723180：
第一次吃牛排几分熟好 -
35993赖孔
： 西方人吃牛排很有讲究,所以牛排烤熟程度也是有等级之分的,牛排的等级一般是分为六个,等级可分为,近生,一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟,为什么牛排熟的程度要分那么多,其实是因为不同的成熟度,口感也是不一样的,所以...
粱迹13449723180：
三分熟的牛排与七分熟的牛排的区别? -
35993赖孔
： 口感不一样.... 真正合格的三分熟高级牛排,端上来见不到血水的,看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色,表面浮渗著香甜的肉汁,嫩汪汪地绝对很诱人.就算下刀,切开的也不会是触目惊心的艳红生肉,而是像 Baby 脸颊般嫩嫩的粉红肉质,叉入口中,只待轻轻嚼动便温润即化,留下满口的鲜甜馀香.这样,才是“三分熟”. 如此曼妙的口感若煎烤到全熟,可能比牛肉面里的牛肉还乾涩难当,所以一般专业大厨的建议,牛排都以三至八分熟为宜;但肉质不同,各有适合的熟度.美国肉类出口协会处长吴秋衡的建议是:精瘦的菲力,三至七分熟;油腴的沙朗,肋眼与纽约客,四至六分熟;带骨的丁骨及红屋,五至八分熟;牛小排,全熟.
粱迹13449723180：
牛排为什么没有偶数分熟? -
35993赖孔
： 英文翻译过来就四个标准,自然就形成了中文的三成、五成、七成和全熟四个相应的概念.习惯而已.如果你对厨师说要“八成熟的”,厨师也不会不明白.
粱迹13449723180：
去西餐厅问服务员你们这里一般做几成熟的牛排 显得专业 还是土鳖啊 -
35993赖孔
： 去了西餐厅首先是客人点了牛排服务员问客人请问您牛排需要几分熟这时候你可以跟服务员说3分熟、5分熟或7分熟这样显得比较专业不老土
粱迹13449723180：
3分熟的牛排和7分熟的牛排为什么不打招呼? -
35993赖孔
： 3分熟的牛排认为7分熟的牛排不熟 7分熟的牛排认为3分熟的牛排太生
粱迹13449723180：
为什么有的人吃西餐的时候喜欢吃三分熟的牛排? -
35993赖孔
： 外国朋友的口味偏重,所以他们喜欢吃5分熟,6分熟的牛排.甚至有些朋友还喜欢吃三分熟的牛排,三分熟的牛排可以说几乎都是血了.一般是点七分熟或是八分熟是最好的.要是点了全熟的话,这牛排吃起来会比较硬,比较难嚼.服务员还解...
粱迹13449723180：
吃七分熟的牛排会感染弓形虫吗 -
35993赖孔
： 大致和你说下. 首先,靠谱的牛排是在饲养场饲养的,牛被宰杀后切割出各个部位的肉,并在这些肉表面喷洒铁蛋白,防止表面染上这些寄生虫.而内部只要不切开也就不会受到污染.所以靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题,但如果是牛肉...
粱迹13449723180：
为什么牛排要七分熟最好? -
35993赖孔
： 没有7分熟的牛排不卫生...有细菌..超过7分熟的牛排..会把肉弄的很老..失去牛排的鲜嫩和牛肉中淡淡的甜味..而且失去牛肉本身的肉香味..所以..7分熟的牛排才是最好吃的..
粱迹13449723180：
牛排为什么只有奇数没有偶数?、/ -
35993赖孔
： 那个厨师说的也不无道理的,,因为很多地方把牛扒的成熟就分生牛扒.1成(1到2成).3成(3到4成).5成(5到6成)7.成(7到8成),全熟(9到全熟的), 很多的城市都是这样认为的,我做西餐煎牛扒也10年了
