上菜为什么不能上4个
答：1、待主客坐好以后，开始上菜，前三道菜是不能喝酒的，因为代表断头酒或祭祀一般为天道菜(点菜也不能为三)！上好第四道或者第六道菜的时候，主人就会主动提出同饮酒，一般是同饮三杯或大杯喝三次，而且还不是小玻璃杯，都是直接大杯满上。2、接下来主人就会敬宾客，每次都是满杯一饮而尽，以...
答：关于请客吃饭几个菜有讲究。所谓的讲究是菜不摆三，指的是招待客人的时候，所上桌的菜肴，不能是三个菜。招待客人一般上几个菜，作为一个自豪于礼仪之邦的我国自古以来就非常讲究的，招待客人留下来的吃饭讲究是很多的，从菜色到菜的数量都有说法，招待客人一般上几个菜。请客吃饭的上菜标准 待客四菜...
答：所以6个人吃4个菜也是绰绰有余的，甚至根本就吃不完，如果再点下去的话可能就会造成浪费的现象了。关注过北方饮食的网友就会发现北方人在上菜的时候多半喜欢直接用锅或者是用盆上，而且他们的盘子也都非常的大。每一次上菜的时候都盛得满满的，所以大家才会觉得量是特别大的。男方在吃烧烤的时候经常会吃...
答：1、上菜程序:一般中餐宴会上菜的程序是:第一道是凉菜或冷盘,(约8分钟后)第二道是开胃汤,(分汤后,换盘与碗等)第三道是头菜(一般为宴会的代表性的菜点),第四道菜为主菜(较高贵的名菜),第五道是一般热菜(数量较多,又可以细分为先熘爆炒菜,后烧烤菜,再素菜,最后鱼。一般台面上的菜不要超过六个菜,除客人...
答：4上不同的菜跟不同的配料配料放于菜肴右下侧同时介绍配料的用途撤菜撤配料遵循右上右撤的原则（先上配料后上菜）。二、上菜顺序 中餐上菜顺序一般应按先冷后热先清淡后浓味先名贵后一般先咸后甜先零后整先干后汤先菜后点心的顺序进行。1、上第一道菜时如果是蔬菜、豆腐主食等廉价菜时要等主菜...
答：可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。凉菜多点儿适合聚会，上菜快，大家可以边吃边聊，也不怕凉。热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等，...
答：(3)上易变形的炸爆炒菜看,如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等,一出锅即须立即端上餐桌。上菜时要轻稳,以保持菜看的形状和风味。(4)上有声响的菜,如锅巴海参、锅巴肉片、锅巴什锦,这些菜一出锅就要以最快速度端上台,随即把汤汁浇在锅巴上,使之发出响声。做这一系列动作要连贯,不能耽搁,否则此菜将失去应有...
答：5.各种芽菜 不管是什么芽菜都是不能登上婚宴的桌子，所以婚宴上面的芽菜也是对女方非常不尊重。二、婚宴是16道菜还是12道 地域不同上菜数不同，而城市和农村上的菜品道数也不同，有的农村上菜还会有24道菜。但是有一点必须确定上菜一定要是双数不能是单数。1.荤素搭配 一般是4个左右素菜5个荤菜，...
答：当然，你的钱已经交过了，他理应上4人份。如果在团购时，没有特殊说明的话，就应该给你上4人份。要不然就是商家欺骗消费者的行为。
答：主要是因为东北的菜份量太足、太大了。我感觉东北菜的份量不能用盘说，应该用盆来形容。只能说东北的人民太实在了，在我看来，东北是个很神奇的存在，不仅东北菜很好吃，而且东北人很是热情好客，最关键的就是，东北人太逗乐了、太搞笑了。对于我个人而言，我还是挺喜欢吃东北菜的。首先就是酸菜炖...
网友评论：
昌伦15098917252：
上四个菜后开席是哪的规矩 -
24184言砖
： 四个菜才能开席的风俗主要在苏北地区和山东一带比较盛行.因为3个菜不吉利,只有4个菜才能开席,同时,上4个菜才能开席也取四平八稳之意.意取为吉利之事.但现代人聚餐己经没有这么多讲究了特别是有娇孙在侧,只要上菜,他们就会动筷,这是不可取的.为什么四个菜才能开席中餐的礼仪习惯中往往是四个菜的时候才开始喝酒,因为,首先一个菜的时候不能喝酒,菜太少了.两个菜的时候,一般人们认为二这个数不好,二这个树有傻的意思.往往说人有点二,就是这个意思了.三个菜也不能喝酒,人们常说三个菜待的是不好.所以一般四个菜才开始喝酒
昌伦15098917252：
三个菜不上桌什么原因? -
24184言砖
： 一些地方的风俗.吃饭时,桌上的菜必须是双数,不能是奇数,尤其忌讳吃三个菜,认为只有死囚临刑前才吃三个菜.中国饭桌上的其他避讳:1、进餐时使用筷子的禁忌一忌戳筷:不要用筷子指向别人,戳戳点点地与别人讲话;二忌搅筷:用...
昌伦15098917252：
酒店上菜的七种不可以上 -
24184言砖
： 1、温度不够、不准出品2、刀工不精、不准出品3、装盘不美、不准出品4、份量不足、不准出品5、颜色不正、不准出品6、器皿不整、不准出品7、菜肴不洁、不准出品
昌伦15098917252：
在饭店吃饭,上菜的次序有什么讲究么?
24184言砖
： 上菜的次序里,又有六个方面的讲究.إ 一是先有几个冷盘,让客人随意一下,一来免得冷场,二来客人中如有饥肠辘辘者,可先垫垫肚子.二是关于汤的先后问题.南方...
昌伦15098917252：
中餐上菜顺序一般讲究什么? -
24184言砖
： 一、菜的位置 1、正确选择上菜位置:上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人'您好先生/女士打扰您为您上菜'. 2、上菜的姿势 首先先调整公用勺的位...
昌伦15098917252：
西餐正规的上菜顺序是? -
24184言砖
： 正式的全套餐点上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒.没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰...
昌伦15098917252：
上鸡.鸭.鱼菜时应注意什么问题? -
24184言砖
： 上菜时的注意事项上菜的顺序:凉菜(卤水、烧腊、刺身类)—汤—燕鲍翅—海鲜—持色菜(煲、锅仔)—小炒—素菜—主食(询问主食时应告知客人后面还有甜品、如果客人不需要主食时应主动推销甜品)—甜品—水果 必须先看菜品和点菜单...
昌伦15098917252：
为什么我的餐厅只摆了几个桌子板凳就不能上菜了呢?
24184言砖
： 那肯定哪里出问题了,摆法不正确堵住路了,截餐厅的图过来看一下,或者参考下图摆法就可以正常营业你的门是不是堵住了,截餐厅的图过来看来一下.
昌伦15098917252：
中国酒场的具体礼节都有哪些? -
24184言砖
： 三、中餐宴会规格 (一)、中餐宴会的席位排列 1、中餐宴会的桌次排列 决定餐桌高低次序的原则是:主桌排定之后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低. 在正式的宴会厅内安排桌次时...
昌伦15098917252：
吃西餐~上菜的顺序是怎样的啊? -
24184言砖
： 您好!随着我们对外交往的越来越频繁,西餐也离我们越来越近.只有掌握一些西餐礼仪,在必要的场合,才不至于“出意外”.餐桌上必须要注意的是:1.西餐点菜及上菜顺序西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海...
