东北正宗土豆炖茄子
答：东北炖菜之茄子炖土豆的做法图解11. 茄子用手撕成长条，不要太粗一个茄子断开2截，每截6瓣即可，尽量不要用刀切;土豆切块，不要太大，也不要太小，我一般一个土豆先竖着切一刀分成竖着的两块，然后再竖着切一刀，再横着4刀，泡水；肉切片，不要太薄;蒜切片 东北炖菜之茄子炖土豆的做法图解22....
答：1、准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。2、土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。3、热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。4、放土豆茄子翻炒。5、加入酱油和盐翻炒。6、加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖。7、土豆和茄子炖熟即可。
答：添入适量清水，放入精盐、酱油、花椒面，烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，见汤汁已浓稠时放入鸡精，盛出即可
答：步骤1 备齐材料，茄子洗净，土豆去皮洗净备用；步骤2 土豆切滚刀快，茄子不用刀切，用手撕成条，这样炖出来的菜才有味道 步骤3 砂锅加入适量的油，再加点猪油，通常比例1:1为好，加点猪油炖出来的菜特别香。不要谈猪油色变，我们小时候都这么吃，其实猪油有补虚、润燥、解毒的功效，缺点是高热量和...
答：东北茄子炖土豆的做法 1.紫长茄口感比那种圆圆的茄子会好很多，而且不要用刀切，手掰开就可以了。2.土豆是用刀奔开的也不是切的。3.葱姜蒜切好 4.热锅起油，放姜，先把土豆炒一下，油浸到土豆里2mm左右就可以了。5.倒入茄子炒软，加水炖。水量可以根据个人喜好，喜欢软烂的就多炖一会，喜欢...
答：土豆1个(大)、茄子1个(大)、青椒1个、蒜2瓣、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、耗油2滴、生抽1匙、清水适量 土豆炖茄子(东北菜)的做法 1、准备材料:将材料洗净，土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)～2、土豆用清水再洗一遍泡一会，捞出控干水份～3、锅内倒适量油，放入土豆块...
答：茄子炖土豆的家常做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至...
答：土豆炖茄子的东北家常做法如下：主料：茄子300克；土豆1个。辅料：食用油5毫升；姜丝5克；生抽3克；醋2克；鸡精3克；水200毫升；盐2克。1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。3、倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。4、...
答：1、长条茄子，茄子一定不要用刀切，要用手撕成条状，大小粗细与大拇指相仿；2、土豆（与茄子的量差不多，切成适中的条状）。3、尖椒1-3个，根据自己的口味调。4、大蒜拨皮拍扁，随便切几刀。5、猪肉，最好是五花肉切片，片状即可。6、葱花。材料都准备好了，开始做啦！方法步骤：1、开火，向炒锅...
答：土豆炖茄子 主料：土豆、茄子、油、盐、豆瓣酱、大蒜、葱花...辅料：无 口味：咸鲜 功效：养心安神、除烦、安神 烹调步骤 相关菜谱 1. 土豆和茄子都去皮.清洗干净即可 2. 土豆和茄子都是滚刀切块.大蒜和辣椒备用 3. 油热锅➕茄子翻炒至软.4. 加入土豆和大蒜.盐.鸡精.红辣椒翻炒 ...
网友评论：
戈斌14781044934：
东北土豆炖茄子 - 百科
58340翟罡
： 原料: 小型土豆1个、长茄子1根、蒜一粒、干辣椒1个. 调味料: 鸡精、盐适量、老抽酱油少许. 做法: 1、土豆洗净去皮.切滚刀块; 2、茄子洗净去蒂,切小丁; 3、蒜切片,干辣椒洗净备用; 4、锅中倒入1/3锅水,放入土豆,蒜片和撕碎的干辣椒,大火煮制土豆七分熟; 5、下入茄子,拌炒均匀,继续中火煮至茄子熟软.加少许老抽上色; 6、待土豆,茄子都煮熟,且汤收得快干时,加鸡精和盐调味即可.
戈斌14781044934：
炖土豆茄子的做法,东北酱炖土豆茄子怎么做 -
58340翟罡
： 土豆炖茄这是一道东北家常菜,做法如下: 原料:土豆、茄子、尖椒(少量) 辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精做法:1 .将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃.2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅.注:喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块,翻炒,变色,加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
戈斌14781044934：
东北土豆炖茄子怎么做
58340翟罡
： 1. 茄子洗净 2. 撕小块 3. 土豆去皮,切小块 4. 葱、姜、蒜切末 5. 起锅倒油,葱姜蒜下锅,放排骨肉、茄子、土豆、胡萝卜,开炖20分钟 6. 开吃
戈斌14781044934：
东北的土豆茄子怎么做 -
58340翟罡
： 主料猪肉300克茄子3个土豆2个 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量清水适量东北大酱2勺青尖椒3个 步骤 东北酱炖土豆茄子的做法步骤11.准备好原料,尖椒忘照了 东北酱炖土豆茄子的做法步骤22.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖...
戈斌14781044934：
土豆茄子怎么做 -
58340翟罡
： 制作食材 主料:土豆(黄皮)150克,茄子100克.辅料:青椒100克,猪肉(瘦)100克 调料:料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克.特色 色黄...
戈斌14781044934：
茄子焖土豆怎么做 -
58340翟罡
： 土豆炖茄子 地道的东北菜,好做更好吃,偶喜欢,隔三差五的偶就来一顿. 原料:1、长条茄子,记得,一定要长条茄子,那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的.三四根,反正看自己的需要吧,茄子不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2、土...
戈斌14781044934：
东北土豆炖茄子怎么做 -
58340翟罡
： 食材用料土豆2个相克食物茄子2个相克食物五花肉50克油少许葱2段相克食物姜3片相克食物生抽适量酱油适量花椒几粒大料2朵耗油适量大蒜3瓣相克食物土豆炖茄子的做法1.把去皮洗好的土豆切成滚刀块,把茄子撕成小块2.把备好的五花肉在加热的锅里煸炒出油3.然后放入葱姜蒜,加入酱油,生抽,耗油煸炒出香味,把切好的土豆,茄子一同放入锅里4.土豆茄子煸炒一会放适量水,大火烧烧开,转为小火慢炖几分钟5.大火收汁,然后出锅
戈斌14781044934：
东北菜大茄子烩土豆怎么做 -
58340翟罡
： 首先是配料:不用说了,土豆和茄子,最好是紫皮茄子.第二步下料:土豆去皮切块,大小自定;茄子不要去皮,不要用刀切(不容易入味),用手掰块,比土豆块稍大点就可.第三步下锅:油稍多点,最好吃的做法是动物油爆锅,油温度上来后,下葱花爆锅,接着把土豆下锅翻炒,皮变黄再下茄子继续翻炒,此时不要加汤,加酱油,等茄子炒软再添汤.汤多少看自己口味,等土豆用铲一切就开的时候,加盐翻炒出锅.我常做这道菜,家常口味的,比饭店做的好吃多了.
戈斌14781044934：
茄子炖土豆的家常做法 -
58340翟罡
： 茄子炖土豆材料:土豆(200克)、绿茄子(200)、尖椒(20克)辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)烹调方法:1)土豆打皮,切成手指粗细条状,用水冲洗表面粉汁;2)茄子打皮拍松,用手撕成条状;3)尖椒切末,葱...
