东北老式油炸干果
答：原产于中亚地区，又称胡桃并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。世界上基本亚热带地区都有胡桃科植物分布，品种数百种。国内各地都有分布，东北以秋子居多（野生）华北，西北也有分布。棉核桃（...
答：将锅烧热，放油，油沸起烟煸炒鸡块，随入葱、姜、酱油、花椒水等，然后盛入碗中上笼蒸熟；另取栗子250mg，每个用刀别口，开水烫后剥皮，过油稍炸后再蒸至熟烂。最后将鸡、栗子混合并成一莱，上桌食用。栗子也是一味保健良药。《名医别录》列为上品，与人参、黄芪、当归媲美，梁代陶弘景论其功...
答：中文学名：榛子 别名：山板栗、尖栗、棰子 英文名：filbert 二名法：Corylus heterophylla Fisch. exBess.Corylus heterop 界：植物界 门：被子植物门(Angiospermae)纲：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)亚纲：金缕梅亚纲(Hamamelidae)目：壳斗目(Fagales)科：桦木科(corylaceae)亚科：榛亚科 属：榛属(...
答：坚果类、五谷杂粮、中药材、调味品、制茶业与香料加工，炒芝麻、瓜子、花生、栗子、五谷杂粮、花生米、板栗、榛子、大米、小麦、面粉、板栗、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、核桃，各种豆类、麦类、米类、核桃中药经粉碎工艺后的优势、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、香榧、果仁、开心果等干果类食品...
答：1. 瓜子：在东北地区，瓜子主要分为两种，一种是黑色的葵花籽，其味道浓郁，非常受欢迎，且易于磕食。2. 香榧：香榧呈橄榄形，果壳较为坚硬。打开后可见到黑色的果衣包裹着淡黄色的果肉，既可食用也可药用，营养价值丰富。
答：3、花生 花生又被称为“长生果”，它寓意着长生不老，长寿多福。而且花生在生长的过程中结的果子是非常多的，所以也就预示着硕果累累。花生的营养价值高，而且是一道非常实惠的干果，在购买花生的过程中，一定要选一下粒大饱满，重量重一些的来购买。同时过年花生可炸，可炒，可煮，做出来的味道都非常...
答：我前几天买的松子,买了一点就10元,好象上30一斤,最底可能20.榛子现在大概价格也这样.这种东西,其实不用去哪特意买.就算写了特产也是一样的.随便去超市买就可以了，因为超市要求质量高,价格底.就算去了专卖榛子地方，人家也不会便宜太多.而且货源不准确.超市进货很严格....
答：3. 花生 花生，别称“长生果”，象征着长寿和福气。花生果实众多，预示着丰收和硕果累累。作为营养价值高且实惠的干果，花生在选购时应挑选粒大而饱满的。花生可炸、炒、煮，多种食用方式皆受欢迎，春节期间，花生更是传统小食中的佼佼者。4. 板栗 板栗在秋季成熟，含有丰富的矿物质和维生素，深受人们...
答：5. 松子：松子是松树的种子，东北松子尤为受欢迎，味道微甜，油脂含量高。适合用脑过度的人群食用，也可作为食材的调味品。松子象征着幸运和积极向上，是寓意美好的干果。6. 核桃：核桃，又称“长寿果”，与杏仁、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。核桃可以直接食用，或炒熟后食用，营养价值极高，被...
答：腰果 又叫树花生,热带常绿乔木,原产巴西东北部,海南引种腰果有40年历史。腰果全身是宝,果仁营养丰富,腰果果梨可当水果食用,果仁是营养丰富的美味食品,含脂肪48%,蛋白质21%,淀粉10-20%,糖7%,及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含...
网友评论：
容姣15210706743：
油炸干果的做法 -
61640孟雯
： 主料:面粉200g,鸡蛋1个.辅料:油适量,盐5g白糖10g.做法1.面粉中加入一定量的白糖,拌匀.2.面粉中加入一个鸡蛋,然后加入熟油搅拌.3.再加入少量水,揉成面团,醒发30min.4.将面团擀成面饼.5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状.6.将油烧热,放入面块,周围可以出现大量气泡,油温即可.炸至2面面块均变成金黄色即可.
容姣15210706743：
炸干果怎么做好吃,炸干果的家常做法 -
61640孟雯
： 食材 主料 面粉200g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 步骤1.面粉中加入一定量的白糖,拌匀.2.面粉中加入一个鸡蛋,然后加入熟油搅拌.3.再加入少量水,揉成面团,醒发30min.4.将面团擀成面饼.5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状.6.将油烧热,放入面块,周围可以出现大量气泡,油温即可.炸至2面面块均变成金黄色即可.小贴士1.做干果的面需要用油和鸡蛋和面,可以使干果更酥脆.2.炸干果的时侯油温不能火大,火大的时候容易糊,注意控制油温.
容姣15210706743：
东北炸面果的做法 -
61640孟雯
： 主料 白糖7小勺 鸡蛋3个 低筋面粉500克 食用油50克 干炸面果儿的做法步骤 1. 把所有食材混合一起 2. 擀成薄饼状 3. 用刀划成长条形状的面片 4. 用两个长方型面片重叠摞在一起,中间横切一刀,主意不要切断,从一侧翻卷 5. 放入热锅中,炸至熟透,锅中热油要多放
容姣15210706743：
烧烤干料有10种干料是什么 -
61640孟雯
： 原料:去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克、干黄豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克.制作:将以上所有干果入烤箱烤熟,晾凉后再用干磨机分别打成粉末状,加入香料粉3克、精盐10克、鸡粉5克、速溶味精10克...
容姣15210706743：
家常炸小果怎么做 -
61640孟雯
： 原料:面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖60g、花生油40g、淀粉(防粘)、花生油(炸小果儿用).[HaoChi123.com] 特色:童年里的年味小吃——香甜酥脆的炸小果(炸排叉).[HaoChi123.com] 操作:1、准备好原料2、鸡蛋打散,同花生油...
容姣15210706743：
老式干果的做法 -
61640孟雯
： 用料 坚果 30g 葡萄干 30g 白糖 70g 水 2大匙(30ml) 自制坚果糖的做法 各色熟坚果仁和水果干都可以,今天用的花生、杏仁、核桃仁、葡萄干,总重60g 将糖和水倒入小锅中,开小火加热.糖变化如图:融化--冒大泡--气泡变小--颜色变黄,期间不要搅拌,摇晃锅子让糖浆受热均匀 糖浆颜色变黄时,下入所有坚果,这时继续小火加热,可以借助勺子筷子来搅拌,让坚果和糖浆混合均匀,当糖浆颜色由深黄变的颜色稍微深一点时马上关火将锅子从炉灶移开,如果这里加热过度了,糖就发苦了 将糖浆坚果混合物快速倒在事先抹了油的平盘上,瓷的金属的皆可,然后用勺子将坚果压平 过了半小时后,坚果糖就彻底冷却了,可以从平盘上取出,掰成适宜大小即可
容姣15210706743：
怎么炸干果较为酥脆?
61640孟雯
： 炸干果较为酥脆的方法是先将干果用清水泡软或放入滚水中焯透,晾干水.然后用冻油、文武火炸,这样炸出的干果较为酥脆.
容姣15210706743：
东北小零食蜜果的做法 -
61640孟雯
： 食材:面粉,酵面,白糖,饴糖,苏打,花生油等 1 用面粉加酵面揉匀 2 另用面粉加苏打、饴糖调成面团 3 将酵面包入饴糖面团,用轴锤擀成约五分厚的大面片,再切成长方形块,在中间切一寸长的口,将面片的一头从口中穿过去,逐个做完 4 锅内放花生油,烧热,把面坯下入,炸至呈枣红色时捞出 5 将白糖加水放锅内熬溶至稠,把炸熟的成品放入糖汁中拌匀,倒入大瓷盘中晾凉即成
容姣15210706743：
油炸刷料配方 -
61640孟雯
： 孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,王守义麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),以上原料全部打成粉(或者干磨机或者小石磨磨成粉状),加150克咖喱粉,放入容器内,色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入,搅拌均匀即可. 注意: 如果是少量制作,可以将花生、瓜子、腰果等入净锅,加入适量的粗盐,小火慢炒成熟(用盐传热可以避免将坚果炒糊),但磨成粉末后要少加盐或者不加盐.千万不能用油炸制干果,否则含油量过大会磨成浆糊. 注: 精盐的用量可根据原料咸度及顾客口味适量添加. 其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法.
容姣15210706743：
干料有多少种 -
61640孟雯
： 大概有以下十多种干料:1.八角2.花椒3.桂皮(4.胡椒粉5.鸡肉香精6.麻椒7.盐8.味精9.韩国辣椒粉10.孜然11.茴香12.五香粉13.肉类增香剂14.阴素粉15.硝(防腐作用,可不用,放多可致人中毒) 16.矾(净水作用)17.香菜籽
