丝苗米蒸饭水的比例
答：蒸饭过程是洗米之后加水，放入蒸炉或镬中隔水蒸。假设你蒸两碗饭 用电饭煲煲饭、明火煲饭，水和米的比例是一比一(一碗米加一碗水)，用蒸的话水的比例要少一点，大约七成。因为蒸的时候会有蒸气补充水份，所以不用一比一。不然会好湿好烂。假如你蒸饭用一些好受水的米(例如大陆的广东丝苗米)，...
答：粳米和大米的区别 粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。籼米我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。糯米北方多...
答：排骨蒸饭 食材准备：主料：肋排骨、大米；辅料：姜、蒜、葱；调料：花生油、料酒、白糖、腐乳、蚝油、酱油；排骨和大米的比例控制在1：1，根据家里吃饭的人数调整。而且大米在蒸的过程中会吸水膨胀，所以一定要控制米量；大米最好选择米粒细长的泰国香米、丝苗米都可以，建议不要用东北大米，蒸出来的...
答：2、大蒜和青红椒切好。3、先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。4、下辣椒翻炒一会儿。5、再下蒜白部分再炒一会儿。6、放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。方法二材料：腊肠、香菇、芹菜、胡萝卜、米、香菜、葱、蒜调料：酱油、麻油...
答：炒饭的米饭， 对大米的品牌没有要求的。只对品种和含水量有要求。粘性小的梗米和籼米都可以。但最好是隔夜饭，含水量小，外干里嫩，这样容易吸收料汁，而且炒出来的米粒粒分明，柔韧且有嚼头。下面介绍哈炒饭的做法。看下炒饭过程就更容易明白为何选粘性小的梗米/粘米来炒饭了。材料：隔夜米饭250克，...
答：由于特产的腊味正是烹制煲仔饭的好材料,板鸭腊肠腊肉,简直就是为煲仔饭而生的,配合当地的丝苗米真是珠联璧合。不过,东莞专卖煲仔饭的好象不多,虽然店门口也有不少摆开一溜灶头煮煲仔,但多数同时经营其它,比如原盅蒸饭,所用材料差不多,只是容器不同。东莞与广州的煲仔饭略有不同,比如腊鸭杂,有鸭肠鸭珍之...
答：白大米200克、腊肉50克、香肠一根、胡萝卜半根、玉米半根、豌豆80克、干鲜菇10朵、小葱一根。白蚝油2勺、生抽2勺、海鲜酱油1勺、色拉油3勺、盐和鸡精少许、老抽1勺。温馨提示：1、煲仔饭最好用细长的丝苗米制做，米和水的比例为1:1.5。2、砂锅底部刷一层香油，可以让米饭不粘锅底，也是锅巴...
答：烹饪方式：由于丝苗米和五常大米的口感特点不同，它们在烹饪时也有所区别。丝苗米适合煮粥、炒饭等烹饪方式，能够充分发挥其绵软的特点。而五常大米则更适合蒸饭、炖汤等方式，能够突显其爽滑的口感。综上所述，丝苗米和五常大米在口感上各有特点，丝苗米以绵软、香气浓郁为主要特点，适合喜欢口感较...
答：快煮饭和香糯饭都可以蒸米饭。快煮饭用时少，香糯饭用时多，但香糯饭蒸的口感相对好点。营养蒸，不太了解，看说明书上的意思应该是蒸鸡蛋羹类的吧。
答：做法一步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!...
网友评论：
谷荀17090495665：
蒸米饭的比例
46695明连
： 1、米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软,水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬,可能下面的米糊了,上面的米还没熟.2、把米淘洗干...
谷荀17090495665：
蒸米饭水和米的比例和时间是这样的?
46695明连
： 蒸米饭时米和水的比例在1:1.5到1:2之间.在第一次蒸饭后,如果说口感较自己本身吃的偏硬的话,那么下一次在原有的基础就多加一点点水,如果稍微偏软的话,下一次...
谷荀17090495665：
蒸米饭时水和米的最佳比例是多少? -
46695明连
： 1、蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍.只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗...
谷荀17090495665：
蒸米饭的比例 -
46695明连
： 米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2.有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以.
谷荀17090495665：
蒸大米饭水和米比例是多少? -
46695明连
： 米和水的比例应该是1:1.2.水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,水低于1:1.2僵硬,请跟据自己的口味添加适量的水,康乐家园:共享健康 分享快乐 善待生命 康乐人生 构建和谐社会 创造康乐家园.
谷荀17090495665：
蒸米饭米和水的最佳比例是多少 -
46695明连
： 如果米是事先淘好约一个小时的,如果米所到的刻度是1,那么水到1.5就可以了(因为米占一定的体积,所以不能按照1:1.5的体积比衡量)这样煮出来的米饭软硬适中 如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就可以了. 根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量
谷荀17090495665：
郑州好吃的煲仔饭 -
46695明连
： 那个易初莲花,(紫禁山路与商城路口)楼下,美食广场有.很好吃.附:我在金城上班.所以知道.个人感觉还比较正宗. 前段他们周一到周五下午2—5点,茶点都是5元一份(除特供的),比较划算. 觉得鲜虾云吞面里的云吞好吃,深井烧鹅饭,陪着梅子酱,很爽口,煲仔饭没在这儿吃过 黄河路经八路那里,建文新世界商厦有个大快乐港式茶餐厅,里面的煲仔饭还不错,还有鲜虾净云吞、冰火菠萝油都很好吃
谷荀17090495665：
煲仔饭的地道做法,还要详细的配料! -
46695明连
： 煲仔饭的制作工艺 米饭是中国人的主食,广东煲仔饭(瓦煲饭)又是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受.煲仔饭不仅是广东人的喜好,大江南北均受欢迎....
谷荀17090495665：
想问蒸饭有无人可指点,要有份量及做法!!!
46695明连
： 蒸饭是煮饭的其中一种方法,它比用电饭煲和明火煲更好控制.蒸饭跟明火煲和电饭煲一样是生米加水加热炊成饭.不同的是蒸饭是用火或电加热水,产生蒸气来炊成饭.明火煲和电饭煲就直接用火或电产生的热力来炊成饭.蒸饭另一个不同之...
谷荀17090495665：
蒸米饭放多少水 出来的米可以吃??? 要干一点的
46695明连
： 米少的就放一个指甲的水,如果是人多就放至少两个指甲(大)的水,这样的煮出来干一点
