中国土猪和洋猪
答：中国独特的乡土猪种，如成华猪、金华猪和乌金猪，正面临前所未有的生存挑战。成华猪仅存的百来头，犹如生态链中的脆弱一环，这不仅威胁到回锅肉和东坡肉等传统美食的传承，也象征着生态多样性的一次重大危机。据统计，全球每天有75个物种灭绝，而中国土猪存栏量的急剧下降，已有超过85%的地方猪种处于濒危...
答：家养猪肉俗称土猪和饲料猪肉俗称洋猪的区别主要表现在以下几个方面：1、家养猪瘦肉不柴 肥肉很香。家养猪饲养时间长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量高。瘦肉部分吃起来不柴，肥肉比较香。饲料猪猪肉是半年之内就出栏的速成品种，骨头还没完全长好，用来炖汤的话，味道比较淡，颜色浑浊，土猪则肉味浓...
答：2. 土杂猪：是指将一种洋猪品种与一种土猪品种杂交的后代，例如将杜洛克与宁乡猪杂交。这类猪的肥瘦比例较为适宜（肥肉略多），口味良好，非常适合中国人的烹饪习惯。目前市场上销售的土猪肉大多属于这一类，部分可能是良杂猪，如“一号土猪”等。3. 良杂猪：是指将两种洋猪品种与一种土猪品种杂交...
答：根据第二次全国畜禽遗传资源调查，中国特有的88种地方猪种里，有8个猪种（虹桥猪、雅阳猪、平潭黑猪、福州黑猪、潘郎猪、北港猪、河西猪、横泾猪）直接灭绝了，另外还有30多个品种处于濒危状态和濒临灭绝，形势不容乐观。提到土猪的没落，就不得不提洋猪进口。我国种猪进口贸易在清朝末期就有进行，当时...
答：如果饲料条件达不到要求，生长速度反而不如土种猪快；又因为猪长得快，自身免疫功能无法同步改善，抗病力较差，如果管理水平达不到要求，发病率和死亡率都较高。比较而言，一洋一土的二元杂交猪适合小型养猪场和散养户饲养，洋三元和两洋一土的土三元杂交猪适合中型规范化养猪场饲养。
答：以成华猪为例，成华猪的瘦肉率只有40%，但是进口大白猪的瘦肉率达到了62%~64%。瘦肉率高意味着商品价值更高，毕竟肥肉大家都不喜欢，而且肥肉较多还会影响猪肉的售价和售卖速度。中国本地土猪要饲养1年左右才能出栏，但是拥有洋血统的猪只需要6个月就能够出栏。出栏速度快，意味着一年可以出栏两次，投资...
答：土杂：就是一洋一土杂交出来，比如用杜洛克和宁乡猪杂交，其后代就称为土杂猪。这类猪肥瘦比较适当(肥肉稍偏厚)，口味佳，最适合中国人的烹饪习惯。现在市场上买的土猪肉绝大部分都属于此类，也有部分是后面介绍的良杂，“一号土猪”等就属于此类。良杂：就是两洋一土，或者三洋一土杂交出来的。...
答：因为国外的土猪适合规模化养殖，而且出栏率和瘦肉精度都比本土猪更高，不过味道确实不如本土猪的好吃。现在猪肉不像以前那么香了。不知道大家有没有这种感觉。有人说猪肉没有以前好吃了，因为生活条件好，吃的多了。这个说法有些道理。还有一种说法是现在猪的品种变了。现在猪肉已经商业化，70%以上是...
答：家养猪肉（俗称土猪）和饲料猪肉（俗称洋猪）的区别主要表现在以下几个方面：1、看肥肉部分的厚度，家养猪肉一般肥肉比较多，肥肉厚度大概在三厘米左右，饲料猪肉由于生长的比较快，肥肉一般厚度在两厘米左右。2、看廋肉部分的颜色，家养猪肉的瘦肉的部分看起来颜色比较鲜红，而饲料猪肉的颜色多是白色，瘦肉...
答：再者，现代养殖业普遍采用的洋种猪虽然生长快速、瘦肉率高，但与传统的土猪相比，其肉质口感存在显著差异。这些洋种猪的瘦肉率较高，一窝小猪的数量也较多，使得肉质不如土猪紧实，纹理也发生了变化。最后，养殖方法的不同也对猪肉口感产生了影响。过去猪会被放养，吃萝卜、红薯等农作物，而现在大多数猪...
网友评论：
艾振13935809359：
土猪是什么意思 -
61198戚任
： 土猪:又叫本地猪,产于中国的猪种的泛称,是区别于外国进口猪(如杜洛克,伯克夏猪,长白猪)的一种称呼,长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪.而我国的土猪基本都是黑猪.
艾振13935809359：
土猪肉和洋猪肉那个更好吃一点? -
61198戚任
： 土猪实行“公司+基地+农户”的联合经营模式.在基地培育出壹号土猪种苗,由农户在公司的无公害农产品产地进行放养.产地均为环境优美、空气清新、无工业污染的果园以及山坡地.农户采用传统的喂养方式,分阶段饲养,用番薯苗、玉米、米糠、麦皮等土饲料喂养.壹号土猪长期在野外进行放养,其运动能量消耗大,生长速度较缓慢,出栏时间均在1年以上,真正采用了“三土”养殖.口感要好一些.,.说了这么多,希望能帮到楼主..
艾振13935809359：
高品质猪肉 -
61198戚任
： 就检验分级来说,分无公害猪肉、绿色猪肉、有机猪肉,其中品质是递增的,以有机猪肉的标准最高,达到有机标准.拿猪肉品种来说,就分土猪、洋猪,而土猪肉质普遍比洋猪肉质好吃,而土猪中也有高低之分,土猪中瘦肉率高、肌间脂肪含量高的更好吃.就拿我们林栖土猪卖的川藏黑猪来说,就是非常优秀的土猪品种,且达到了有机标准.我们基地在遂宁、彭州、邛崃等地.基地的话就要看周边有没有大型工业,有无污染、水质等条件.基地环境越好,按照科学饲养出来的猪只就能达到更高的标准.
艾振13935809359：
哪里能买到纯种土猪肉? -
61198戚任
： 不要到处买土猪肉了!如果你还相信谁会卖给你土猪肉,那一定是智商税,没有例外.养殖土猪的农户极少,这部分人都是为了自己家人享用美食而养猪,一般是不会对外出售的,为何?如果按市场价格卖,他们会亏死;如果抬高肉价,人家又...
艾振13935809359：
什么样的猪肉最好吃? -
61198戚任
： 在中国,按肉质、口感及营养来划定等级的话:土猪最优、土杂次之,良杂再次之,良种最后. 土猪:也就是纯土猪.肥膘厚瘦肉少,口感极佳.著名的品种有,太湖猪,宁乡猪,金华黑猪,新淮黑猪,民猪等等.但因为肥膘过多,很难大面...
艾振13935809359：
黑猪和白猪有什么不同 -
61198戚任
： 猪的品种不一样,黑猪就是我们通常说的土猪,生长周期一般为10-12月,而白猪就是进口品种,生长周期3-4个月. 猪肉好吃不好吃,猪的品种是最重要的原因. 那么为什么黑猪肉比白猪肉好吃? 洋白猪的优势在于长势快,出肉率高;其缺点...
艾振13935809359：
山猪和猪有什么不同? -
61198戚任
： 野猪与山猪都是在野外野生状态下自然生长繁殖的猪,只是各地称呼不同,也有称作野山猪的,实际都一样. 家猪包含人工饲养条件下国内原有土猪品种和国外引进的洋猪品种以及土洋杂交之后的品种. 野猪与家猪的分别主要由以下几点: 1、生存环境:野山猪主要在野外自然环境中自生自灭,完全依靠自身的实际本领生存和繁衍;而家猪基本都是靠人为提供饮食、交配、生长等环境条件. 2、体貌特征:野山猪为适应生存所需,一般毛色适合隐蔽,耳小嘴尖,善奔跑,具备垒窝和杂食特点;而家猪基本
艾振13935809359：
什么猪种是土猪?我们现在吃的猪肉是土猪吗? -
61198戚任
： 专业地说,有皖南黑猪,吉林黑猪,四川荣昌猪,金华两头乌,西藏藏香猪,宁乡花猪,江苏太湖猪,广西巴马香猪.中国三大名猪是:宁乡花猪,金华两头乌,广西巴马香猪.而金华两头乌是中国三大名猪之首. 我们现在吃的,是养猪,那种大型的猪.一般吃激素抗生素比较多,5个月就可以出栏了.父辈吃的猪都是养满10个月或者一年的猪. 百度:纯爱贡肉,可以帮你了解很多.
艾振13935809359：
养土种猪好还是洋三元猪好?
61198戚任
： 要是农作饲料充足就是 土杂内元猪 好,要不是就 三元吧
艾振13935809359：
猪肉肉糊怎样做饲料 -
61198戚任
： 家养猪肉(俗称土猪)和饲料猪肉(俗称洋猪)的区别主要表现在以下几个方面. 1、家养猪瘦肉不柴 肥肉很香.家养猪饲养时间长,肌间脂肪含量高,含水量少,油量高.所以瘦肉部分吃起来不柴,肥肉比较香;饲料猪猪肉是半年之内就出...
