中国饮食的根是什么
答：还有以“和”为代表的饮食文化精髓。“和”指饮食多样化，这是中国人民保持膳食平衡的主要方法。《黄帝内经·素问》中曾经提出“五谷为养，五果为助，五畜为意，五菜为充”的膳食原则，体现了中国饮食文化中膳食平衡以及食物多样化。《周礼·天官》记载：“凡会膳食之道，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬...
答：人类发现火，当然不是这个千年的事了，但火是饮食烹饪之根本，有了火，才 有了饮食文化。人开始自觉用火，大约在五十万年以前。火，对于提高食物的美味 和延长人类的生命来说，是一次革命。千年饮食的浓缩———“吃在中国”追溯到一千年前，正是中国的北宋真宗时期，农业文明，科技发达，富甲天下，...
答：实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品,荤菜只有在节假日或生活水平较高时,才进入平常的饮食结构,所以自古便有“菜食”之说,菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜,与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”,而植物则“无灵”,所以,主张素食主义。 西方人在介绍自己国家...
答：陕菜是陕西菜系的简称，又称秦菜，陕菜是中国菜之根，陕菜是中国烹饪之乡，她是中国的代表菜之一，也是中国最古老的菜系之一，属当代有重大影响菜系中重要的一支，是中国烹饪的重要组成部分，被誉为中国的母亲菜，赋予陕菜极高的评价和肯定，陕菜和中国其它兄弟菜系相互影响、共同发展，为中国烹饪和中...
答：睿智—文化—饮食—健康，这是中国饮食文化的主旋律，也是中医食养之道的总原则。只要我们细心地去研究，认真地去品味，就不难发现那些蕴含在中国饮食文化中的养生理念。我们在享用中国美食的同时，更应该懂得领会和感受古代先贤的智慧和恩泽，始终不要忘记应该为维护健康而吃！
答：它包含了中国哲学丰富的辩证法思想,一切以菜的味的美好、谐调为度,度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化,决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。 二、中西饮食内容的差异饮食内容就是吃什么的问题,在这一问题上的差异,根源于各民族文化背景的差异。西方人多食用荤菜,比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取...
答：中国美食的历史 民以食为天,饮食关系到人的生存根本。千百年来,中国的医家、养生学家、儒家、道家、佛家以及广大民众,通过长期的研究实践,在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成...
答：有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格。 3、中西钦食方式、餐具及礼仪的不同 中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席;筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一...
答：饮食文化是中国传统文化的基础，饮食文明是中华文明的根源。研究中国饮食文化，传承中华饮食文明，具有特别重要的意义。在现代文明体系中，中餐与西餐，中医和西医，国学与西学，这一系列对比相映成趣，构成了一幅耐人寻味的文化景观。就中餐与西餐而言，中餐的饺子和包子，西餐的麦当劳和肯德鸡，中国的清茶，...
答：有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点,把中国人称为植物性格,西方人称为动物性格。 三、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。 在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席。 筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、...
网友评论：
鄂哄19210442415：
什么是中国饮食特点?
20784卢勉
： 风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味.中国一直就有“南米北面”的说法,口味上...
鄂哄19210442415：
中国传统的包饺子是怎么由来的呢? -
20784卢勉
： 饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了.饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯. 饺子是中...
鄂哄19210442415：
在日常食用的食物中,主要食用叶、茎、根、花、果实、种子的植物分别有哪些? -
20784卢勉
： 叶子 荠菜、空心菜、菠菜、白菜、娃娃菜 茎 芦笋、春笋、毛笋、马铃薯 根 萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、甘蓝、马铃薯、参类 花 菊花、金银花、花椰菜、黄花菜 果实 青椒,番茄,丝瓜,黄瓜,苦瓜 种子 葵花籽、杏仁、豌豆、蚕豆、扁豆
鄂哄19210442415：
南方人和北方人的饮食有差别吗 -
20784卢勉
： 我们国家因为地域辽阔,物产丰富,因为饮食,气候等原因,所以造成了南北方的差异,尤其是从饮食习惯来说,南北方都是有很大的差异的.现在很多的南方人到北方上学,或者是北方人到南方上学都能够发现自己与另一边的差异.一时之间...
鄂哄19210442415：
民以食为天的天是什么意思? -
20784卢勉
： 现在人们说“民以食为天”,“食”,多 数指直接能吃的饭菜等各类饮食.而这 话的原义是,人民把粮食看作生命的根 本. 西汉的司马迁在《史记·郦生陆贾 列传》中写道:“王者以民人为天,而民人 以食为天.”唐代的司马贞作《史记》的 “索隐”时,注明是出自管子的话.管仲曾 说:“王者以民为天,民以食为天,能知天 之天者,斯可矣.” 民以食为天的观念如 此源远流长,反映了中国几千年文明史 和农业关系至为密切,粮食至关重要.人 们对于吃的重要性的认识始终贯穿于中 国文明发展的历史长河. 民以食为天的 观念,可以说是中国饮食文化观念中最 基本的、也是最重要的核心.
鄂哄19210442415：
食物中的营养成分都有哪些三年级科学 -
20784卢勉
： 食物中含有多种人体需要的营养成分,其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类.根据在机体内的作用,这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分.蛋白质、无机盐和水是构成物质,糖和脂肪是能源物质,...
鄂哄19210442415：
中华饮食文化的特点是什么?
20784卢勉
： 中国与土耳其、法国并称为世界三大烹饪王国.中国成为“烹饪王国”,却并不是因为中国八大菜系六万菜点之广和无数形形色色的风味小吃,而是“味”.“一菜一格”,“百菜百味”,是中国菜肴的最大特色,也是成为烹饪王国的根本原因之一.我国的饮食文化由来已久,各朝各代的封建君主便是当时的饮食文化继承者,社会名流、文人学士也在其中赋予了饮食文化以诗歌、辞令、散曲、典故等文化底蕴,可以说是浑然天成,具天下之文化于一身,从曹操到白居易到苏轼黄庭坚,都在饮食文化上以诗词形式赋予了不同形式的形象,这也是我国成为烹饪王国的重要原因.
鄂哄19210442415：
中国饮食文化的特点是什么?
20784卢勉
： 中国饮食文化是整个中华文化的组成部分之一,因此,其性质与特点必然会深受整个中华文化的制约和影响,在某种程度上反映了中华文化的性质和特点.这一文化反映到...
鄂哄19210442415：
民以食为天指的是什么? -
20784卢勉
： 民众以食粮为根本.
鄂哄19210442415：
谁帮忙写个关于中国各地美食的前言啊???急急急... -
20784卢勉
： “黄帝作灶,死为灶神”(《淮南子》),“黄帝艺五种,抚万民”(《史记.五帝本纪》),“黄帝作釜甑”,“黄帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”(三国谯周《古史考》).我们知道,在遥远的神农氏时代,我们祖先已经结束了“茹毛饮血”自然...
