中式宫廷糕点配方大全
答：原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤 制作方法1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄...
答：而其实，除了宫廷桃酥外，还有其他的不错糕点。比如这几种中式点心的做法，学起来很容易，赶紧收藏起来吧！糖火烧：需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。然后需要面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。再擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。下面再将面团擀成长方形，均匀...
答：1.将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。2.将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。3.外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小球。4.放入冰箱冷藏2小时。5.用刀将面团切成6片。6.在温油中炸熟后，撒上切碎的椰子。◆北京小吃 特点:可分...
答：1、桂花糕 桂花糕是已有三百多年历史，是用糯米粉，糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。桂花糕是宫廷剧里面出现率最高的一种糕点。作为中国特色传统小吃，历史悠久，美味爽口。做法简单，并且拥有美丽的历史传说，增添了桂花糕的历史价值。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。2、枣泥酥 据说是满汉全席...
答：萨其马（Sacima）：萨其马是一种源自满族的宫廷点心，以糯米粉、砂糖、蜂蜜、芝麻、花生等为主要原料，口感酥软、香甜，是宫廷糕点中的经典之选。绿豆糕：绿豆糕是用绿豆粉制作的，口感细腻，清凉爽口，常用于夏季消暑。它不仅味道好，而且营养价值高，是宫廷中的常备糕点。雪花酥：雪花酥是一种类似沙琪玛的...
答：点心有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊等。甜点的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜点，也是糖水店里的...
答：1.巧克力桃仁布朗尼原料：（适用于8寸烤模）低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙（1.2克）、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克（或其他果仁）做法：1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。
答：各式各样的精美糕点，即使是不爱吃甜食的人，看了也觉得舒心，而回顾中华点心的历史，可以上溯到东晋时期，相传当时的将军犒劳将士，就是发放些糕饼，以表“点点心意”，而历经漫长岁月的发展，如今的中式糕点大概分为京式、广式和苏式三个派别，“京八件”就是京式糕点的重要代表，那么就让 饮食文化 ...
网友评论：
法侮13597437739：
中式糕点的做法大全 -
39881文独
： 白皮酥(中式点心京八件)的做法步骤 1准备食材.中筋粉:150g,白糖:10g,水:70ml,低筋粉:120g,白油(猪油):85g,豆馅:280g. 2食用色素:适量. 3制作水油面:取中筋粉,糖,水和白油25g,和成面团.制作油酥面:取低...
法侮13597437739：
咋做美味的宫廷糕点?简单的
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： 微波炉做糕点: 清蛋糕: 材料:鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克 调料:白糖200克,香精少许 操作: 1、鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和. 2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀. 3、将拌好的粉料分批装盘,高火5...
法侮13597437739：
古代妃子吃的是什么糕点 -
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： 京八件就是宫廷糕点 其他还有 :桂花糕、马蹄羹、萨其马、豌豆黄、芸豆卷、梅花蛋糕、鲜藤萝花饼、龙凤喜饼、重阳花糕、太师饼、椒盐三角酥、杏仁酥、猪油夹沙蛋糕、方蛋糕、卷蛋糕、蜜三刀、羊角蜜、山楂条、蜜制蜂糕、白麻糕等等
法侮13597437739：
古代的糕点有哪些,古代糕点的做法及介绍 -
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： 传统茯苓夹饼 它是一种北京传统名点,因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”.因为滋补性强加上慈禧爱吃,所以当时身价百倍. 传统茯苓夹饼的制作方法 生产制作:原料(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤...
法侮13597437739：
中式点心的做法大全,中式点心有哪些,中式点心大全 -
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： 中式点心 材料 材料:普通面粉300g,开水170g(水量仅作为参考,根据实际情况调整,揉成柔软且不粘手的面团这个量的面团会有肉馅多下,400g粉差不多正好配500g肉.),肉末500g,鸡蛋一个,葱适量. 调料:盐2茶匙,糖1茶匙,料酒...
法侮13597437739：
宫廷核桃酥中式点心怎么做如何 -
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： 主料低筋面粉200g 泡打粉5g 色拉油100g 白糖90g 鸡蛋一个 黑芝麻适量 核桃碎80g 全蛋液(刷表面用)15g 宫廷核桃酥中式点心的做法步骤1. 称好低筋面粉200克,色拉油100克,白糖90克,鸡蛋一个打散在碗里备用.2. 低筋面粉里加入5克泡...
法侮13597437739：
我想知道中国传统甜品有哪些?就像古装电视剧里的人吃的甜品!请多列举一些.我个人很想学! -
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： 双皮奶、杏仁酪、奶渣、驴打滚、爱窝窝、蜜麻花、萨其马、银耳莲子羹、果子干、糖葫芦......我再想啊~
法侮13597437739：
枣糕的做法(非金丝枣糕) -
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： 枣糕的做法 制法:把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入发面中,调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半,刮平,放上去核的小枣,再将剩下的一半...
法侮13597437739：
今天甘肃电视台李春生讲到宫廷八仙糕的做法 -
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： 八仙糕 材料:炒芡实、土炒白术、山药、山楂、白茯苓、莲子、党参各5克,炒陈皮3克,糯米粉600克,粳米粉400克,白糖100克.【做法】 制法:先将莲子用温水泡后去皮、芯,与其他药同放锅内,加水,用武火烧沸后转用文火煮30分钟取汁.再将粳米粉、糯米粉、白糖、药汁合匀,揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟.
