中方肉又叫什么肉
答：中方——又叫五花肉，三层瘦肉两层肥膘，俗称五花三层，连皮食用，是炖肉（红烧肉）的最好原料。硬肋和软肋——肥瘦相同，也主要店干起钩。前腿和前排——肥瘦混夹，肉质也较嫩。后腿——又叫后座，瘦肉多，肉质嫩，且线肉的体积大，可以做很多菜。此外奶脯（位于肋条肉下面）、血脖（颈肉）等...
答：2. 中方肉，即五花肉，由三层瘦肉和两层肥肉组成，通常称为五花三层。带皮的中方肉非常适合用来炖制，如红烧肉等。3. 硬肋和软肋部位的肉，肥瘦比例相似，主要用来制作干煸或红烧类菜肴。4. 前腿肉和前排肉，肥瘦相间，质地较为嫩滑，适合多种烹饪方法。5. 后腿肉，又称为后座，因其丰富的瘦肉...
答：首先，我们来看看中方肉。中方肉是指猪的背部靠近脊骨的部分，也就是我们常说的里脊肉或者梅花肉。这个部位的肉质鲜嫩，纤维较短，肌肉组织较为紧密。由于中方肉含有较少的脂肪，因此口感较为清淡，不油腻。同时，中方肉的营养价值较高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合炖、煮、炒等多种烹饪...
答：中方条是五花条，都是指五花肉，即猪肋排上的肉。五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉...
答：9、五花肉：这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，所以叫五花肉。其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄。量适宜烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉等。10、奶脯肉（又称下五花肉、拖泥肉等）：其位于猪腹部，肉质差，多泡泡肉，肥多瘦少。一般适宜做烧、炖、炸酥肉等。11、后腿肉：此处肉好、质嫩，有...
答：中方肉，通常指的是猪肉中的五花肉部分，是中华美食中常用的食材之一。五花肉位于猪的腹部，由瘦肉和肥肉交替组成，肥瘦相间，口感鲜美多汁，适合多种烹饪方法。在中餐中，五花肉可以制作成各式各样的美味佳肴，以下是一些常见的以中方肉为主要食材的菜肴：红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，将五花肉切成块状...
答：即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五...
答：中方腊肉：中方腊肉是湖南省的传统名吃，也是中方县的特色产品。它选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制成，肉质鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻。中方腊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值，被誉为“肉中之宝”。中方辣椒酱：中方辣椒酱是中方县的特色调味品，以其香辣可口、风味独特而...
答：羊中方是一道以羊肉为主要材料的传统鲁菜。羊中方是指使用羊的胸部肉制作而成的美食。这个部位的肉质嫩滑，含有适量脂肪和瘦肉，烹饪后色泽红亮、味道醇香。常见做法包括爆炒、慢炖或者烤制等，增加口感与风味。
答：中方指的是猪脊背部位的肉。中方是猪肉的一个部位，具体指的是猪脊背上的肉。这块区域是猪活动量较大、肌肉较为发达的地方，因此中方肉质相对紧实。从专业的屠宰角度看，中方通常被切割成块状，用于烹饪各种菜肴。由于其独特的质地和口感，中方在烹饪中常被用于炖煮、烧烤等需要较长时间烹饪的菜肴中，以...
网友评论：
幸茜13223376028：
猪身上那部分肉最嫩 -
12282哈泼
： 通脊——即里肌(里脊),是最为细嫩的肉,也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料. 中方——又叫五花肉,三层瘦肉两层肥膘,俗称五花三层,连皮食用,是炖肉(红烧肉)的最好原料. 硬肋和软肋——肥瘦相同,也主要店干起钩. 前腿和前排——肥瘦混夹,肉质也较嫩. 后腿——又叫后座,瘦肉多,肉质嫩,且线肉的体积大,可以做很多菜. 此外奶脯(位于肋条肉下面)、血脖(颈肉)等,肉质差.青(红)椒肉丝、笋子炒肉片、木耳炒肉、蒜苔炒肉、再不然就是回锅肉.椒盐排条,走油肉等
幸茜13223376028：
猪肉分割品有哪些 -
12282哈泼
： 分割品:肉类:1、2、3、4、5号肉 排骨类:前排、大排、肋排,前后腿骨、寸骨、月牙骨、三叉骨、尾骨、龙骨 膘类:脊膘、一级膘、二级膘、腩膘 混合类:红五花、大五花、培根、中方肉(带皮带骨、带皮去骨、去皮带骨)等
幸茜13223376028：
用猪的哪个部位熬粥给老人吃更好 -
12282哈泼
： 精瘦肉就行,比如后臀尖,或者我家喜欢踢下来的排骨肉,熬粥口感好,非常好吃的,只要记得洗净摘掉碎骨头就行,另外要剁得碎点,老人牙口不好的吃着会比较费劲~
幸茜13223376028：
鹅的哪个部位更炖汤好吃? -
12282哈泼
： 鹅是不适合炖汤的. 给你一个炖的方法! 鹅杀好斩件后,烧锅下油,爆香姜蒜,下鹅翻炒至完全没有血色,期间放白酒洒锅边,增加香味.炒三分钟左右,放南乳5块,柱侯酱2匙更左右,继续翻炒两分钟.然后放500克水,五香粉1/4包,陈皮,糖,味精,盐,胡椒粉生抽,老抽各适量.最后放进压力锅里,以喷气为计算,12分钟后你就有一锅香喷喷的鹅火锅了. 可以用鹅头鹅脚鹅翅鹅杂辅料 盐酒步骤1.将所有材料洗净用盐和酒腌过.2.先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟,捞起和鹅肠鹅肝放到卤水慢火煮熟.3.熄火后浸二十分钟捞起斩件,有得吃啦!
幸茜13223376028：
猪肉什么 肥瘦比例最好 -
12282哈泼
： 肥6瘦4
幸茜13223376028：
夹子肉是哪个部位
12282哈泼
： 夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级:... 6、前排肉:又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦内夹肥,肉质较嫩. 7、奶脯...
幸茜13223376028：
一刀肉一般买哪个部位? -
12282哈泼
： 一刀肉一般买猪后坐,就是后腚第一刀,也就是后腚尖.
幸茜13223376028：
湖南特产烧烤方肉怎么做?
12282哈泼
： 湖南特产烧烤方肉是我国的高级名菜,也是传统菜肴. 制法:(1)将中方肉剔去排骨,切除不规则边缘,整成长方形块.(2)用竹签或烧烤叉朝腹内肌肉穿刺若干小孔(但不穿透皮),再从横截面内层穿刺若干小孔.这样便于烧烤时蒸发水分和...
幸茜13223376028：
猪肉不同部位怎么吃 -
12282哈泼
： 猪肉是餐桌上不可缺少的一道美食,但是不同部位的猪肉适合做的菜品也不尽相同,只有掌握好了各部分适合的菜式才能将猪肉的美味发挥到最佳境界. 猪肉的不同部位肉质不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要猪肉有以下部位: 1、里脊...
幸茜13223376028：
火腿心全精肉 是指 哪个部位的 -
12282哈泼
： 是指火腿的中部,这部份肉最好吃,价格也是火腿中最贵的部份.
