中餐全套餐具摆放
答:在中餐中,酒杯放在右上方,筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。在使用筷子时,要注意不敲筷子、不掷筷、不叉筷、不插筷、不挥筷、不舞筷,用餐完毕后应将筷子整齐地搁在靠碗右边的桌上。这些都是中餐摆放餐具位置的礼仪。3. 让宝宝摆碗筷的目的 让...
答:1. 摆放骨碟、勺垫和瓷勺:将餐具整齐地放置在垫有餐巾的托盘上,用双手将托盘端稳。从主人的座位开始,顺时针方向依次摆放。确保公用勺和公用筷之间的距离为1厘米;筷子露出餐碟的部分应两侧对等。2. 摆放公用碟、公用镊子勺和公用筷:公用碟应放置在正、副主人座位前的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3...
答:1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。4 摆酒具:中餐宴会用...
答:中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座...
答:中餐餐具摆放标准为一检查、二准备、三摆放、四归位四大流程。一、餐前检查。检查个人仪容仪表。检查物品是否齐全统一。检查台布、餐具是否完好,无破损。二、基础准备。在餐具摆放前,要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三大基础工作。三、餐具摆放。餐具摆台,一般有五个步骤,也叫“五托法”。摆放标准是...
答:回答:(1)台形是桌与椅恰当摆设所构成的规范形状。 ①4人方台,采取十字对称法。 ②6人圆台,采用一字对中,左右对称法。 ③8人圆台,采用十字对中,两两对称法。 ④10人圆台,采用一字对中,左右对称法。 ⑤12人圆台,采用十字对中,两两相间法。 (2)用具摆放 ①早餐用具摆放 a.餐碟(或称餐盘):根...
答:中餐礼仪餐具摆放 1. 准备工作 - **个人餐具**:包括餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。- **公共餐具**:包括两壶酱油和醋、三盅牙签、盐、胡椒、烟灰缸、花插、台卡等。- **餐碟**:用于放置食物残渣的盘子,通常选用直径为6英寸的圆盘。- **味碟**...
答:1. 摆台要求和标准 在摆台前,必须清洗并消毒双手,并检查所有餐具和用品,确保无损坏。餐具和用品应集中摆放,配套齐全,距离均匀,图案对正,既卫生又美观,方便客人使用,也便于服务。2. 摆台所需的餐具和用品 以10人宴会台面为例,所需物品包括:台布、餐巾、骨碟、筷子架、筷子、勺垫、勺子、葡萄...
答:(1)摆骨碟 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正,协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米。(2)摆勺垫、瓷勺 勺垫摆在骨碟的五前方,瓷勺摆在勺垫的中央,瓷勺柄朝右,勺垫距碟边1...
答:第一步,摆放骨碟、汤碗、汤匙;第二步,摆放红酒杯、白酒杯、水杯;第三步,摆放筷架、筷子、长柄勺、牙签,公用碟、公用勺、公用筷,胡椒瓶、盐瓶、酱油瓶、醋瓶,香巾纸、湿巾;第四步,摆放餐巾花、菜单、台卡;第五步,摆放烟灰缸、火柴。在摆放餐具的过程中,需要注意一些细节。例如,骨碟,...
网友评论:
严诚13792818635:
中餐厅的餐具摆法是什么样的?
58827年滢
: 中餐厅的餐具摆法: 筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中.公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上. 中餐厅的餐具摆法: 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟...
严诚13792818635:
中餐餐具的摆放礼仪是怎样的?
58827年滢
: 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等.在正式的宴 会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放 在专用架子上或放在纸套内.要备好牙签盒、烟灰缸.
严诚13792818635:
怎样摆放中餐宴会餐具?怎样摆放中餐宴会餐具?
58827年滢
: 除餐碟外,其他餐具分别摆放在托盘内.操作时左手托盘,从主人座 位开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具. (1) 摆餐碟(布碟、渣盘).将餐碟10个摞成一摞,下面垫...
严诚13792818635:
中餐餐台转盘摆放方法 -
58827年滢
: 中餐摆台标准 1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处.汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左.筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上.茶碟摆在筷子右侧,茶...
严诚13792818635:
中餐餐厅的餐酒用具的摆放规则是怎样的?
58827年滢
: 餐酒用具摆放的规则:(1 )摆骨碟.将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内(托盘应防滑,也可以垫餐巾),左 手端托盘,右手摆放.从正主人位开始按照顺时针方向依次摆...
严诚13792818635:
中餐陶瓷餐具的摆放规则是怎样的?
58827年滢
: 中餐因该是:左碟,又碗,2者之间 是放筷子的地方,这些都和桌边有一指的空间,碟子前面是酒杯(左红右白).大概就这样吧
严诚13792818635:
餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准?
58827年滢
: 中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、 牙签盅、烟灰缸等.1. 摆台要求与标准(1) 摆台要求.摆台操作前,应将双手进...
严诚13792818635:
请问中餐厅的餐具配置、摆放有没有标准?
58827年滢
: 在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放在专用座... 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子.在中国几千年的饮食文化中,用筷子形成了基本...
严诚13792818635:
中餐餐具摆放 -
58827年滢
: 和餐具分开,单独摆好
严诚13792818635:
中餐摆台的知识和图形 -
58827年滢
: 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 1、摆台顺序 A 铺台布 B 放转盘 C 花瓶摆放 D 骨碟定位 E 放小件餐具 F 放玻璃器皿 G 放菜单 H 拉椅2、根...