中餐服务员接待礼仪
答：3. 微笑服务，面带微笑，眼神友善有神；遇到客人时主动问好，并用尊称称呼客人；与客人交谈时保持适当的距离和角度。4. 动作协调，左手托盘右手摆餐具，在客人右边按顺时针方向进行；上菜时先上主菜后上配菜；收拾碗筷时先收污染物后收干净物；动作要快而不乱、轻而不吵。二、餐厅服务员的礼貌用语 1...
答：(8)选派两个助签人员和若干礼仪小姐，视情准备香槟酒或红酒(客人如是穆斯林可不准备);(9)通知有关方面人员出席仪式。2、位次排列 签字时各方代表的座次，是由主方代表先期安排的。一般情况如下：宴会的席位安排 1、桌次排列：举行正式的中餐宴会时，通常采用圆桌，各桌人数不宜超过10人，主桌可采用...
答："四不讲":不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。"五声":客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。"六种礼貌用语":问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。"文明礼貌用语十一字":请,您,您好,谢谢,对不起,再见。"四种服务忌语":蔑视语、...
答：如本人自己驾车，则上位在主人右侧;如是中型面包，上位是司机后坐靠窗的位置，陪同主宾的领导紧靠上位落座，其他人员依次在后排就位，司机旁边的位置应是工作人员。宴请迎宾礼仪服务 1、宴会宾客到中餐厅、酒店前30分钟，接待服务员应站在门口迎候宾客。主管也应在门口迎候宾客。如是特殊宴会，可列队站立...
答：这是商务宴中中餐礼仪在我国大酒店的餐饮部一般都设有引座的服务员。“迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同走不抢道”是餐厅服务员迎送宾客时起码应掌握的礼仪常识。引领宾客时，应在宾客左前方1米左右的距离行走，并不时回头示意宾客，用手势把客人引到其所订酌餐桌。客人被引到餐桌边，值台...
答：中餐就餐离席礼仪 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席！中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾...
答：1、礼貌：态度要诚恳、亲切；声音大小要适宜，语调要平和沉稳；尊重他人。2、用语：敬语，表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”，第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”；很久不见为“久违”；请人批评为“指教’；麻烦别人称“打扰”；求给方便为“借光”；托人...
答：1、用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。2、入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。3、入座后保证姿势端正...
答：点餐的时候服务员起到的作用大到你远远想不到,那么服务员在服务的时候应该注意什么呢?下面我为你解答。 中餐服务员需要注意的事项 ☆ 餐前注意事项 (1)服务人员的服装,应永远保持整洁,值勤时穿着规定的号衣制服,还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用,以免弄脏制服。 (2)营业前上班打卡后,接受点名与工...
答：88、片区服务员累计一天超过三次过失,片区管理人员(领班或部长)应记过失一次。 四)礼节礼貌方面 89、礼貌修养 酒店员工应具有良好的礼貌修养。掌握不同地区的风俗习惯和礼仪知识。在接待服务过程中,能够区别不同时间、场合、情景、接待对象和客人风俗,正确运用问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节。 90、...
网友评论：
薛兰15820908011：
中餐宴会服务礼仪包括哪些? -
27734高黄
： 你是指吃的人还是办宴会呢. 1、餐前准备:(1).参加班前会,了解宴会的具体任务,使服务工作做到“九知”“四了解”.“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、...
薛兰15820908011：
餐饮服务礼仪 -
27734高黄
： 其间要为客人添加酒水,要注意自己态度要温和,给客人添加酒水的时候不要倒满,八分就够了,还有倒酒的时候不能延着杯子的边上倒,有的客人懂的…杯壁下流(卑鄙下流),要记住客人就是上帝的宗旨,客人要什么服务只要不过分一定要尽力做到,做好.
薛兰15820908011：
一名优秀的餐厅服务员应该掌握哪些礼仪知识?? -
27734高黄
： 待客分为迎客、敬烟、敬茶、送客等基本环节. (一)迎客的礼仪 如果你事先知道有客人来访,要提前打扫门庭,以迎佳宾,并备好茶具、烟具、饮料等,也可根据自己的家庭条件,准备好水果、糖、咖啡等等.客人在约定时间到来,应提前...
薛兰15820908011：
饭店礼仪有那些!!! -
27734高黄
： 餐厅服务礼仪 餐厅一般设迎宾员、领位员、值台员、传菜 员等岗位.由他们向宾客提供全面服务,其特点是:服务面广,量大, 频繁,需求多,时间长.在各个岗位上的服务人员,不仅要掌握各种 业务技能,而且必须懂得遵守服务过程中的各...
薛兰15820908011：
服务员礼仪以及培训资料 -
27734高黄
： 餐厅服务员礼仪培训:餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质.餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现,其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影,讲究礼仪更为...
薛兰15820908011：
中餐礼仪的简介 -
27734高黄
： 随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐.而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的.中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种.在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中. 中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果. 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸.在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话).洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干.
薛兰15820908011：
常用的中餐礼仪有哪些 -
27734高黄
： 1.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎.2.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合.3.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,4.如果不正对大门,...
薛兰15820908011：
中餐礼仪是怎样的 -
27734高黄
： 在自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成 为饮食文化的一个重要部分.职场中人总会有很多参与宴请的场合, 学点中餐礼仪,可以让你给客人留下良好的印象 餐桌上的一般礼仪 1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,...
