为何孜然粒比孜然粉好
答：2、孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。3、孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作...
答：都可以，根据不同食物来选择。孜然粒，易分布均匀，能丰富烤物的口感，提升味道的层次。孜然粉就不太容易化开和涂抹均匀。而如果是小块的、讲究细嫩的烤制物和炒菜，那么应该选择孜然粉，因为小而细密，有发挥的空间。
答：孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的...
答：用孜然粒好。孜然粒是孜然植物的种子，具有很强的香气和口感，多用于烤肉、烤鱼等烧烤料理中。孜然粒烤出来的串干净，不容易塞牙，而且香味也比孜然面更浓郁。可以增加食物的香味和口感。孜然粒的颗粒较大，需要在烤制过程中稍加破碎，以便更好地释放香气。
答：孜然粉是孜然粒磨制的，当然市面上的孜然粉由于取材等环节不透明，所以质量不一定有保证 孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱...
答：1. 成分：提倡选择无添加剂、无人工色素等杂质的孜然粉或孜然半粒。2. 质量：选择颗粒饱满、色泽鲜亮的孜然粉或孜然半粒，可以先用手轻轻摇晃一下，看是否有异味或颗粒不饱满等情况，注意避免过多的杂质或附件。总之，选择孜然粉或孜然半粒时，建议放眼产品的成分和质量，微软雅黑以保证食品的安全、...
答：形态不同 一个是粉末 一个是粒状 其他没区别。。。采纳哦
答：我认为是孜然粉比孜然粒香，而且比孜然粒比孜然粉更容易入味，味道更足一些
答：在烤肉中加入孜然粉，帮助烤肉吸收味道。我觉得应该是孜然粉比较好! 因为孜然粉的味道比孜然粒更浓! 再次，吃孜然粒时，孜然粒的状态不用研磨，牙齿能口很细很全面所以颗粒还是会很大（仔细观察会发现，孜然粒会在小钩子上的孜然粒，会很容易附着在胃粘膜内部，引起胃部不适！）。小编针对问题做得详细...
答：炒孜然牛肉放了孜然粉还要放孜然粒，是为了让牛肉的孜然味道更浓郁
网友评论：
徐馨13938026852：
烤肉是孜然粉好还是孜然粒好
62808言枯
： 本人感觉应该是孜然粉比较好!因为与孜然粒相比起来,孜然粉的味道要更浓烈些!再有,吃孜然粒的时候,颗粒状态的孜然未经研磨,牙齿又不
徐馨13938026852：
孜然粉和孜然粒那个风味更好
62808言枯
： 视配合的食物而定. 如果是比较大块的、比较粗犷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉,尤其带皮的羊肉块,因为有大块面积的肉品油脂,所以首选孜然粒,易分布均匀,能丰富烤物的口感,提升味道的层次.相对的,孜然粉就不太容易化开和涂抹均匀. 而如果是小块的、讲究细嫩的烤制物和炒菜,那么应该选择孜然粉,因为小而细密,有发挥的空间. 也有人喜欢在炒制羊肉时,将孜然粒磨碎加入,兼顾二者的长处.
徐馨13938026852：
做孜然羊肉是用孜然颗粒还是孜然粉?谢谢 -
62808言枯
： 做孜然羊肉要用孜然粉,做法如下: 准备材料:羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升 一、碗中倒入羊肉片300g,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g,生抽5g、盐3g、淀粉5g,腌制15分钟. 二、冷锅热油5ml,下腌制好的羊肉爆炒2分钟. 三、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香,放入盐3g翻炒均匀. 四、倒入适量洋葱、香菜,炒软后出锅. 五、最后出锅装盘即可食用.
徐馨13938026852：
烤羊肉腌制时放孜然粒好还是一样 -
62808言枯
： 腌制时放孜然粒好 烤羊肉的腌制 原料:羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒.做法:1、羊肉洗净,控干(用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份),配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干...
徐馨13938026852：
蜜辣鸡翅自己做怎么做 -
62808言枯
： 步骤一:选新鲜的鸡翅,不要速冻过的,口感不好.最好买来的鸡翅当天就食用.鸡翅大小要适中,不用挑选太大的,不宜烤熟(外面的皮糊了,里面的肉还会是夹生的) 步骤二:鸡翅的正反面都要切斜刀,方便入味,而且会更好烤熟.两面各...
徐馨13938026852：
我是在广州做烧烤的 刚收到新疆寄过来的孜然 是孜然粒 感觉很干不香黄色 跟以前用过的孜然粉(是绿色的) -
62808言枯
： 好孜然应该产自甘肃张掖.酒泉一代 自然稍微带点绿色才是最好 泛黄的孜然香味没有这么重
徐馨13938026852：
孜然粉如何配制 -
62808言枯
： 一、材料 孜然粒50g 二、做法 1. 整的孜然粒,一般家里用买一到二两就够了.2. 锅里不放油,小火炒香,可炒到微糊状态.3. 让孜然的味道最大程度的挥发出来.4. 炒完的孜然用擀面杖碾碎,然后装瓶即可.
徐馨13938026852：
为什么家里的孜然粉和在外面吃的孜然粉不是一个味 看起来也不一样 从哪买那种好吃点的孜然呢? -
62808言枯
： 外面吃的是孜然粒,稍稍碾过,让香味刚好能散发出来,而家里的是机器磨成的粉,绝对没有外面那种好吃.
徐馨13938026852：
孜然粉和孜然粒有什么区别 -
62808言枯
： 形态不同 一个是粉末 一个是粒状 其他没区别...
