为何死掉的螃蟹不能吃
答:死了的螃蟹不能吃。螃蟹体内含有较多的组氨酸,组氨酸容易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后,组氨酸分解更加迅速,河蟹死亡时间越长,体内积累的组胺越多,而当组胺积蓄到一定数量时,吃了即会造成中毒。全部毒素中,还有很重要的一部分——氨气。螃蟹会携带氨气,这需要从它...
答:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏 虾死了还可以吃的,但是在这里有一个时间问题。具体来说一般气温低于15度。死掉的虾可以放10个小时左右。很高兴为您服务,...
答:但是死掉了之后,他的细菌就会繁殖的非常的快,我们是没有办法得及去处理的。我的家乡就是养殖螃蟹的地方,但是我从来都不会去吃死掉的蟹和小龙虾,我们这里的人也是如果说这些东西死亡了的话,我们就会马上扔掉,绝对不会再去吃。从小在我的记忆里面,我就知道这些东西是不能吃死的。我一般给别人...
答:死螃蟹不能吃,还因为螃蟹在死亡以后体内的细菌会大量的滋生繁殖,分解陷入不但会产生毒素,还会出现大量的活性致病菌,人吃了这些死螃蟹以后,会造成细菌病毒感染,容易对肠胃造成严重损伤,会让人出现腹痛,腹泻,恶心呕吐等不适症状,会让人体健康严重受损。吃死掉的螃蟹容易出现食物中毒的反应,轻微的反应...
答:刚死的螃蟹能吃吗 刚死的螃蟹不能吃。不止是刚死的螃蟹,快要死的螃蟹,醉蟹,或是一些来路不明的蟹都是不能吃的,这些螃蟹中都含有对身体有害的物质,吃了以后容易发生食物中毒,或是其他疾病。刚死的螃蟹为什么不能吃 口感变差 螃蟹体内含有组氨酸,组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质,...
答:不仅死螃蟹不能吃,即便是刚死或者是走在死亡路上(快要死了)的螃蟹,最好也不要吃,正所谓“忍一时风平浪静”,无论多么诱人的死螃蟹,要想平安无事,你对它们还是避而远之吧,这样才不至于“摊上事儿”。吃螃蟹需要注意啥呢?首先你要明白,螃蟹不是随便吃的,为什么这么说呢?如果你吃了...
答:有研究发现,大闸蟹在死后10小时开始进入腐败阶段,较高的菌落总数和让人不可接受的感官刺激(如腥臭味或氨味)是导致它死后不能吃的重要原因。c 因此,一般来说,螃蟹死后,如果没法立刻进行冷冻,放在室温下好几个小时,就不要再吃了。如果没法确定它具体死亡的时间,为了安全起见,最好也不要吃。
答:螃蟹是其中一种水产品,也是人们比较喜欢食用的一种动物,但是在刚买回来的活螃蟹中,偶尔会有一两只螃蟹死掉了,那么问题来了,死了的螃蟹还可以继续食用吗?工具/材料 螃蟹 螃蟹死了还能吃吗? 01 不能吃,因为螃蟹是一种动物,所以它死之后他体内的蛋白质会转换为有毒的蛋白质,食用有毒的蛋白...
答:刚死的螃蟹不能吃。因为螃蟹体内有细菌和较多的组氨酸。螃蟹一旦死亡是不能排除的,即使死蟹煮熟了,这写毒素也不易被破坏。其次不只是刚死的螃蟹,快要死的螃蟹,醉蟹,或是一些来路不明的蟹都不要吃,因为这些螃蟹中都可能会存在有害的物质。螃蟹死了不能吃的具体原因 1、死螃蟹口感变差,螃蟹体内...
答:毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。海蟹沙养,所以蟹腮洁白,绝无泥,生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。海蟹从海里捞上来十有八九都是死的,冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了,寄生虫多。所以,新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题,死了也能吃,只要新鲜就好。河蟹不可。
网友评论:
华复19893966768:
为什么说螃蟹死了不能吃呢? -
55111郜询
: 1、因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染.一般来说,野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好,一旦死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,并产生毒素.相对来说,细菌感染风险更高,人食用后也更容易出现细...
华复19893966768:
为什么螃蟹死掉就不能吃了? -
55111郜询
: 死螃蟹体内会产生大量的组胺.人食用死螃蟹会出现组胺中毒.因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒.不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧.对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应.比如在吃了死螃蟹10分钟~3小时就会...
华复19893966768:
死蟹为什么不能吃 -
55111郜询
: 你好 吃死河蟹会中毒.当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏. 尽量别吃,特别是河蟹!如果是刚死的海蟹,还可以.
华复19893966768:
为什么河蟹死了不能吃? -
55111郜询
: 螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下. 新鲜的螃蟹,非常好吃.但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状....
华复19893966768:
为什么刚死的螃蟹不能吃? -
55111郜询
: 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.因此,千万不要吃死蟹.
华复19893966768:
为什么死蟹不能吃呢? -
55111郜询
: 河蟹蟹体内外沾有大量的细菌.活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒.另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多.即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒.
华复19893966768:
为什么死螃蟹不能吃?
55111郜询
: 螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,体内便会感染一定的细菌.1、当螃蟹快死或已死时,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,组氧酸会分解产生一种有毒的...
华复19893966768:
死的蟹为什么不能吃? -
55111郜询
: 不吃死蟹.蟹死后体内糖元分解乳酸增多,僵硬期和自溶期缩短,蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺.蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性也就越大.即使死蟹煮熟煮透,这种毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等.
华复19893966768:
为什么螃蟹死了就不能吃了?
55111郜询
: 螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等. 如果有上述情况发生,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,补充液体,鼓励患者多饮水、喝茶等.及时补钾保持电解质平衡,予敏感的抗生素控制及预防感染.对血压低者给予升压药物及其他对症处理. 因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌.