云南菜十大招牌菜
答：1、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。2、汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用...
答：1、过桥米线。云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美。2、宣威火腿。宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、...
答：一：汽锅鸡 汽锅鸡是云南十大经典名菜之一，因为是用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡大多是选用乌骨鸡为原材料，搭配火腿、冬菇、冬笋、黄酒、虫草、人参等多种食材一起在汽锅里蒸两三个小时而成。这样蒸出来的鸡肉鲜嫩无比，汤汁甜美，不仅是一道美味佳肴，更是一道食疗佳品。二：石屏豆腐 豆腐大致分为北豆腐...
答：4. 酸汤鱼：酸汤鱼是云南的特色菜品之一，也是个旧的招牌菜。它选用新鲜的鱼肉，搭配酸辣的汤底和各种配料，口感鲜美，酸辣可口。5. 炒米粉：炒米粉是云南的传统小吃之一，也是个旧的特色美食。它选用细嫩的米粉，搭配各种蔬菜和肉类，经过炒制后口感鲜嫩，味道丰富。6. 红河豆腐：红河豆腐是红河地区的特...
答：酸扒菜是云南镇康地地道道的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一，镇康的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃。8、牛撒撒 在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇&...
答：云南人家：这家餐厅以提供正宗的云南菜而闻名，其铁锅羊排炖甲鱼是招牌菜之一。餐厅注重食材的新鲜和菜品的原汁原味，羊排和甲鱼都是经过精心挑选和处理的，烹饪时保留了食材的本质风味，使得铁锅羊排炖甲鱼成为了餐桌上的一道亮点。老滇味：老滇味是一家专注于传统滇菜的餐厅，其铁锅羊排炖甲鱼同样备受推崇。
答：滇味观 - 这是一家专注于云南菜的连锁餐厅，其在昆明有多个分店。芋泥香酥鸡是其招牌菜之一，选用的芋头都是精选的优质品种，确保了菜肴的品质。翠湖宾馆 - 作为昆明的老牌宾馆，翠湖宾馆的餐厅提供正宗的云南菜肴。在这里，芋泥香酥鸡是一道必尝的美味，其独特的烹饪技艺使得鸡肉和芋泥的味道完美融合。...
答：2. 外婆家 外婆家是一家以家常菜为主的餐厅，位于昆明市五华区金马碧鸡坊。这里的菜品口味地道，价格实惠，深受广大市民的喜爱。外婆家的招牌菜有糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。此外，餐厅还提供各种小吃和甜品，如炒年糕、蛋挞等，让人回味无穷。3. 翠湖饭店 翠湖饭店是一家历史悠久的餐厅，位于...
答：昭通宾馆餐厅是昭通市一家非常有名的老牌饭店，成立于1958年。这家餐厅以云南菜为主，口味地道，价格实惠。这里的招牌菜有汽锅鸡、过桥米线、酸辣鱼等。此外，这家餐厅的环境也非常优雅，是当地人举办宴席、聚会的好地方。老四季饭店 老四季饭店位于昭通市区，是一家有着几十年历史的老牌饭店。这家饭店以...
答：由于中山国曾定都于定州，所以苏东坡便把自己在定州酿制的酒称为“中山松醪酒”。定州焖子：北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，它是一种肉类枕状熟食，像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。
网友评论：
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云南菜有哪些特色菜? -
38470爱进
： 1.汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名.主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效.汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传.建水出产一种别致土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的. ...
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云南菜的代表菜有那些? -
38470爱进
： 云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝鱼凉米线 ·香油龙凤腿 ·煎紫米藕夹 ·宝珠梨炒鸡丁 ·锅贴乳饼 ·三丝干巴菌 ·丽江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒鸡 ·鸡汁茄子
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云南又哪些特色菜? -
38470爱进
： 滇红茶、普洱茶、三七、天麻、虫草、傣锦、宣威火腿、杨林肥酒、松茸、云腿月饼、灯川乳扇. 过桥米线、小锅米线、气锅鸡、大理沙锅鱼、蒙自年糕、通海豆末糖、都督烧卖.
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几大特色的云南菜有什么????加急!!! -
38470爱进
： 汽锅鸡、过桥米线、云南风味荞丝,金钱云腿,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,怒江金沙大虾,高黎贡山烩双宝,大理夹沙乳扇,滇味凉米线,云南春卷,户撒过手米线,棒赛撒苤等.
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谁知道云南现在最有名的菜名 -
38470爱进
： 起云南的吃,印象好象只有汽锅鸡和过桥米线.但其实还是有很多名菜的,现介绍几道 第一道:滇味拼盘——孔雀开屏 在洁白雅致的磁盘中央,有一只五彩缤纷、展翅开屏的金孔雀.它造型优美,色彩艳丽,维妙维肖.它是用云腿、鸡肉、米线...
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云南的代表菜是什么? -
38470爱进
： 有很多呀!三七汽锅鸡,虫草汽锅鸡,过桥米线永胜油茶 普米饭肠 弥渡卷蹄,纳西族丽江粑粑竹荪洱海鱼三味 云南汽锅鸡 腾冲＂大救驾 民族,宣威火腿 彝族砣砣肉菜--云南春卷 ·家常茄子 ·彝乡锅仔 ·酿雪梨 ·沙爹鲜鱿 ·烧云腿 ·过桥米线 ·凉拌洱海小鱼 ·腾冲坛子鸡 ·虎掌金丝面 ·金钱洋芋饼 ·青苔童鸭豆糁 ·开远小卷粉 ·火腿大白饼 ·小锅卤饵块 ·紫米四喜汤 ·什锦凉米线 ·三鲜紫米蛋卷 ·炸洋葱 ·砂锅焖狗肉 ·三七汽锅鸡 ·鳝鱼凉米线 ·香油龙凤腿 ·煎紫米藕夹 ·宝珠梨炒鸡丁 ·锅贴乳饼 ·三丝干巴菌 ·丽江粑粑 ·滇味炒面 ·竹筒鸡 ·鸡汁茄子 豌豆凉粉
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谁知道云南现在最有名的菜名
38470爱进
： 滇味拼盘——孔雀开屏
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说云南菜谱, -
38470爱进
： 沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝、辣炒野生菌、大理乳扇、菠萝饭、、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、天麻汽锅鸡、过桥米线.其实与其说云南菜,不如说些云南的小吃,可能会简单点,说的内容也会多一点~
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求助云南菜餐厅哪些菜比较好吃?
38470爱进
： 楼主好~~~ 云南的美食:风味荞丝,金钱云腿,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,怒江金沙大虾,高黎贡山烩双宝,大理夹沙乳扇,滇味凉米线,云南春卷,户撒过手米线,棒赛撒苤等.
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云南有什么著名的饮食 -
38470爱进
： 一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了他要的天堂. 饵块饵丝是云南人的命,早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜好吃也很有感染力,到了云南没几天的人,不知不觉中就被感染了这个习惯,早饭非米线饵丝不可...
