介绍一下刀削面的色香味
答：人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。听说，刀削面还有一个故事：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被...
答：刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好的刀削面，面条有薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的汤汁里，加上几块红红的五花肉，再将上一些绿油油的'青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。刀削面得名于它与众不同的作法 ，刀削。要削面先要把面搓成一个团，柔软，揉到非常圆为止。然后...
答：山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮...
答：烹制汤底：在另一个锅中加入鸡汤，加热至沸腾，加入酱油、盐、胡椒粉调味，根据个人口味可适量加入香油增加香气。组合：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的蔬菜和鸡肉块，然后倒入热汤，撒上葱花增香。上桌：一切准备就绪后，即可将热气腾腾的鸡西刀削面上桌享用。鸡西刀削面的关键在于面团的软硬适中和...
答：正宗山西大同刀削面的卤汁是卤肉酱加鸡蛋、豆腐干和肉丸子一起卤制而成,制作方法如下: 1.取带有猪肥膘的猪后臀肉1块,肥肉与瘦肉分离开,肥猪肉用刀切成小丁状 2.锅里放入少量的食用油,放入肥猪肉丁小火煸炒 3.炒至肥猪肉丁的油脂煸出,白肉丁变成金黄色出香味,把肉丁捞出锅里留底油 4.取洋葱1/4个剥去...
答：刀削面色香味俱全沾染了中国大地之脉，博聚了中华大地的.精华。山西的刀削面作文4 每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。下面介绍刀削面的做法：山西高手...
答：其特色不仅在于其口感，更在于色香味俱全，形成了浓郁的地方风味。对于很多外地游客来说，大同的刀削面是他们必尝的美食，品尝过后，无不对之赞不绝口。对于那些离乡在外的游子，回到家乡后的第一站，往往就是削面店，以此来满足那份对家乡味道的深深眷恋。大同市内，刀削面店众多，诸如东方削面、七中...
答：俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，...
答：刀削面 “刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
答：，不仅家庭制作，也流传到市肆摊点经营，不断演变成为今天独树一帜的刀削面制法技艺，风味则柔中有硬，软中有韧，不仅可浇卤，还能热炒甚至凉拌，均有独特风味。不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。4. 刀削面的制作方法 刀削面的制作方法非常考究，关键在于“和面——揉面——削面—...
网友评论：
良弦19367787597：
刀削面的味道 -
59612危货
： 刀削面,是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方.操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.
良弦19367787597：
介绍刀削面50字
59612危货
： 刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面中厚边薄,形似柳叶入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一.
良弦19367787597：
写刀削面的一篇文章 -
59612危货
： 要说我最爱吃的面呀,就非得属“刀削面”了.天门路的那家“样样红”面馆里主做出的是我吃过最好吃的面了! 看!服务生端来一碗热气腾腾的刀削面正向我走来,我要开吃咯!刀削面为什么那么惹人喜欢呢?那是因为他的面滑滑的,口感非...
良弦19367787597：
山西饮食文化博大精深,请你介绍一下一个你熟悉的食品200字左右 -
59612危货
： 山西刀削面闻名全国大部分地区,面好劲道,汤更好,口味多而可口,适合多数人口味
良弦19367787597：
以刀削面为题写一篇600字左右的文章 -
59612危货
： 从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举.今天,我向大家介绍一个风味小吃,那就是——山西的刀削面.山西刀削面风味独特,制作方法别具一格,因此而跻身于“五大西式名品”之列,享有非常高的声誉.山西刀削...
良弦19367787597：
山西的刀削面作文300 -
59612危货
： 刀削面是我们山西著名的风味小吃.刀削面味道非常好,由于适口性强,制作方便,所以,它从山西省的数百种面食中脱颖而出,成为人们所熟知的山西面食品牌.刀削面的调料也是多种多样的,有番茄酱.肉炸酱.金针木耳.鸡蛋.打卤等....
良弦19367787597：
我最喜欢的美食(刀削面(要色,香,味,形具全(作文500字))) -
59612危货
： 常听人们说小笼包美味可口,我却从没尝过,也不知是啥味道.这天下午,爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界,饱饱口福.那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈...
良弦19367787597：
刀削面的作文五十字 -
59612危货
： 刀削面人流如潮的大街上,热闹非凡的小巷里,都会看到那熟悉的招牌“山西刀削面”.跨进那镶着合金边框的玻璃门里,不必你喊,伴着拉椅子的“嘎杂”声,橱窗里便会传来老板娘热情地招呼声“请问,来碗什么浇头的刀削面?”这时你...
良弦19367787597：
山西—刀削面 作文? -
59612危货
： “世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡.”这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉.自古以来,山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世.山西面食历史悠久,源远流长,有拒可考已...
良弦19367787597：
形容山西刀削面口感的词语 -
59612危货
： 这个口感是跟每一家面馆的老板和师傅有关系.一般的刀削面口感不太好,汤也一样.只有正宗的,下足料的,师傅手艺好的做的才好吃!吃起来香,有韧劲.
