做皮冻的秘方
答：了解偏方的真假
答：在中央电视台的《中华医药》栏目中曾介绍过一位老奶奶，她90岁左右，居然满头黑发，让人惊奇不已，她的“秘方”就是吃阿胶。 她中年得子，之后身体就垮掉了，非常怕冷，夏天也要穿很多衣服。后来一位老中医告诉她一个服用阿胶的方法，她一直服用，坚持了50多年，不但身体好了，到90岁时头发还全部都...
答：肉皮冻200g、水120g、面粉200g、蒙牛桶装原味酸牛奶 二、做法 把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿。大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）。把皮冻丁和肉馅...
答：反正我是觉得不管什么时候，都是我妈妈做的水饺最好吃，北方一些地方有“上车饺子，下车面”的说法，每次离开家妈妈都会亲手包饺子送行，真的很好吃，很暖胃暖心。优秀的美食绝不仅仅是好吃那么简单，背后的文化和情感是更为珍贵的。如果真要说有什么关键的秘方，就是父母对子女的爱吧。如果是蔬菜馅的...
答：灌汤包做法三:主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克 制作: 1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻; 2)猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出...
答：第一节川味卤菜菜肴实例五香卤鸭川香豆瓣鸭川南甜皮鸭缠丝鸭脯香卤鸭脖香脆鹅肠五香浸鸡腊香卤鸡麻辣凤头卤香鸡蛋五香猪蹄辣香鸡皮香卤肥肠荷香肘子麻辣羊蹄辣香玉兔香辣兔头香卤牛肉五香狗肉油香豆腐皮五香脆花仁盐水鸭姜爆鸭香卤鸭脆骨麻辣鸭舌盐焗鸡油卤鸡杂香辣凤爪香卤凤翅风味乳鸽油香鹌鹑酸辣鹅掌盐水...
答：3：杆皮大家一般都会就不用多说了。。面和好就是陷了。。灌汤包子陷的配料是一定的。。都是用秤来称（秘方不意多说。。大家见量）一般都是按十斤计算。。然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）。。4：再说包法。。会发面包子不一定会死面包子。。但是会死面包子一定会发面包子。。我们都...
答：做法：先将肉皮上油脂肥膘刮去，切成细丝，放入2倍清水中，烧沸后小火敷煮7-8小时，然后过滤，晾凉成清冻状。将蹄炖熟，去骨取皮，再炖煮，也制成清冻状。将鸡蛋打入碗中，用开水冲化，加入肉皮冻，再加精盐、味精搅匀，上锅蒸5分钟，出锅后淋 少许麻油即成，服法：每周吃2-3次。食物增高...
网友评论：
金雯18015434209：
自己在家怎样做猪皮冻窍门
57343房贫
： 猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,...
金雯18015434209：
皮冻的制作方法 -
57343房贫
： 1、把猪肉皮刮净毛,刮不干净的话可以用火烧一下,放入锅中,适量水多放些料酒去腥开盖煮;2、基本看到卷起熟了就捞起来,不要煮太久;3、煮熟后取出再洗净冲凉,再用刀刮去皮下脂肪层,一定要刮干净,用刀斜切去掉或刮掉都可以,...
金雯18015434209：
猪皮冻的做法 -
57343房贫
： 1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克.2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块.3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开.4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明.5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦.6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟.最后捞出全部佐料.7、把纯净的皮冻汤,装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜,第二天美味的肉皮冻就出炉了
金雯18015434209：
皮冻怎么制作?
57343房贫
： 皮冻:原料:猪肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末.做法:1、猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟;2、捞出来,放在温水里继续刮油,尽可能地刮干净;3、切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;4、倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;5、切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错.
金雯18015434209：
皮冻的制作方法是什么? -
57343房贫
： 水晶皮冻 主料:猪肉皮1500克 辅料:食用碱40克,醋精30ml 调料:葱段50克,姜块30克,盐25克,味精25克 一、 认真选料,初加工要仔细操作 1、 将肉皮放入锅中煮至断生.捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净,然后改切成细条形. 2、 ...
金雯18015434209：
怎样制作肉皮冻? -
57343房贫
： 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
金雯18015434209：
皮冻的做法,自制皮冻怎么做好吃,自制皮冻的家常做法 -
57343房贫
： 主料猪皮2000克调料 食盐 20克 酱油 10克 味精 10克 葱 10克 姜 10克 八角 2个 花椒 3克 桂皮 适量 料酒 20克 香叶 3克 皮冻的做法 1.先看看原材料2.改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条3.生去毛:改刀后的肉皮,再没焯水前,先用...
金雯18015434209：
皮冻怎么做 详细介绍制作皮冻的步骤和配方? -
57343房贫
： 9. 醋侍敏:适量 7. 取出冷藏好的皮冻,用刀切成块状,摆在盘子中即可. 3. 猪骨:300克 1. 准备材料:猪皮、猪骨、姜、葱、料酒、盐、味拿羡精、醋、胡椒粉等. 《http://www.81zww.cc/3030/》《http://www.16zw.cc/992.html》老敏枝《http://...
金雯18015434209：
皮冻的做法怎么做 -
57343房贫
： 皮冻的做法分为以下做法: 一般的家庭皮冻的做法,使用新鲜的猪皮,多少自己定量,放入锅中,使用开水稍煮一下,捞出去掉肥肉、油脂.把煮过猪皮的水倒掉.猪皮切成丝或块备用. 皮冻的做法第二步是把切好的猪皮丝或块放入锅中,放...
金雯18015434209：
皮冻的家常做法怎么才知道熬好了 -
57343房贫
： 皮冻的做法 1.肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留 2.生姜切片,八角2个 3.把刮干净的肉皮切成细丝 4.然后再切成小丁 5.切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水,在放入姜片、八角、盐设置炖肉键 6.高压锅解...
