像茭白又像竹笋的蔬菜
答：像竹笋一样的菜叫“菰笋”，也叫高笋。菰笋为禾本科、菰属多年生浅水草本，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，也是固堤造陆的先锋植物。菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种...
答：芦笋
答：长的很像竹笋的南方菜叫茭白。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”...
答：芦笋，一种外观类似水芹、小竹笋及小茭白的野菜，烹饪后呈现浅黄色或黄白色的美味佳肴。芦笋属于天门冬科多年生草本植物，以其高营养价值被誉为保健蔬菜。它所含的丰富叶酸、蛋白质、维生素A、维生素B群以及锌、铁、锰等微量元素，使其成为增进食欲、消除疲劳、补充营养的佳品。芦笋的烹饪后呈现浅黄色或黄...
答：茭白，也被称作茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭敬碧笋、茭粑、茭耳菜、册闷高笋、高瓜亮姿举等。
答：这个学名叫茭白 别名茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜
答：是我国特有的水生蔬菜。世界上把高笋（茭白）作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤...
答：你说的是下面这种吧，这叫茭白。
答：根据39健康网查询得知，茭白和莴笋在以下四个方面存在区别：1.外形：茭白是一种草本植物，长相与竹笋相似但比竹笋更大，茎部更宽，叶子比竹笋更小。而莴笋是一种常见的蔬菜，叶子和茎都可以食用，茎部比较细，叶子比莴笋更大。2.营养成分：茭白中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，而莴笋中含有丰富...
答：茭白是凉性的。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成...
网友评论：
蒲度19281279254：
长得像冬笋的青蔬菜
45530冉彭
： 长的像冬笋的青蔬菜是芦笋.      冬笋是竹子的幼年芽,比较肥厚,拔掉外皮,里边是白黄色的一节一节的嫩肉.适合炖汤或者炒着吃.     芦...
蒲度19281279254：
有种菜外表像山笋是什么菜 -
45530冉彭
： 土名叫阳荷,外表浅紫色或深紫色,像笋子,长4-6厘米,可和肉炒起吃,也可单独炒,还可弄成泡菜吃
蒲度19281279254：
篙巴的营养价值就是本地卖的一种蔬菜有些像竹笋,剥开来里面的肉茎
45530冉彭
： 茭白,湖北等地方言就叫 篙巴,炒肉比较鲜美爽口,是我国特有的水生蔬菜.有的感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白.黑色芝麻点是感染的黑粉菌 中医认为茭白味甘性冷,有开胃解毒的功效.对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效.也可用于催乳.现代营养医学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等,也有部分有机氮以氨基酸形式存在,所以味道鲜美.
蒲度19281279254：
长的很像竹笋的南方菜叫什么? -
45530冉彭
： 是,应该是茭白~
蒲度19281279254：
菜市场上有一种菜,白色的有点像笋一样的,那个是什么? -
45530冉彭
： 皎白
蒲度19281279254：
请问这是什么蔬菜做的 感觉像竹笋可又不太像,嚼起来软软的,不硬也不脆 -
45530冉彭
： 是叫茭白,可与肉丝、青豆米一起炒菜吃.茭白有清热解毒、利尿、除烦渴等功效,可以改善肠胃热炙及因炎热而致的烦燥、眼红、大小便不畅等症状.
蒲度19281279254：
像笔一样的竹笋叫什么 -
45530冉彭
： 长的很像竹笋的南方菜叫茭白.茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋.是禾本科菰属多年生宿根草本植物.分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好.古人称茭白为“菰”.在唐代以...
蒲度19281279254：
现在有什么蔬菜 -
45530冉彭
： 夏季时令蔬菜一、黄瓜 黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的.黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用.另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效.黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等.鲜黄瓜表皮...
蒲度19281279254：
水笋是什么?怎么做法? -
45530冉彭
： 水笋又叫茭白,它的别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰百手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、度水笋等.下面介绍做法:准备材料:猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖 制作步骤:1、茭白去皮洗净切滚刀块问2、猪肉洗净沥干水答分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒版出油3、转中火,放料酒,老抽权翻炒上色4、放入茭白翻炒5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可7、成品图
蒲度19281279254：
一种长到水边植物可以做菜吃,吃的部分是白色的被叶子包裹起来的,叶子是绿色很长.谁知道这种植物的学名??? -
45530冉彭
： 您说的应该是:茭白,又叫高笋,是禾本科的水生蔬菜,详见百科:http://baike.baidu.com/view/63144.htm
