兰州拉面汤料包哪个牌子好
答：现在南方城市都是兰州拉面，都是青海人开的，别说正宗，就连好的工艺都忽略了，所有的面都是拉面，所有的汤都是调和汤。煮肉的过程也就是熬制牛肉面汤的过程，需要加盐，生姜还有一些调味品，前期的这些调料也就是为了让牛肉进入味道。等肉熟了，后期还会往汤里加入更多的调料。
答：玩好之后可以将渣滓通通捞出，这样的话，汤底会更加的清澈，在食用的时候直接撒上葱花和香油，这样拉面就香味十足。二、兰州拉面的配方在制作兰州拉面汤时，能使不仅需要的牛肉和牛骨头，同时也需要很多小料，包括八角，草果，香叶，白芷，花生，芝麻，丁香，桂皮，豆蔻，砂仁，小茴香等，将其放在一起，...
答：注意1.煮肉最好用煤气灶而不是电磁炉，因为电磁炉最小的火还是太大了。2.做腊面汤的时候加鸡是一个诀窍，会增加汤的美味。做牛肉的时候会在当地的面馆放一整只鸡。鸡是哪一部分不重要，随它去吧。3.我一般去煮肉的时候会加很多水，所以最后不加开水。原汤会更香。4.如果拉面太麻烦，也可以...
答：有句顺口留形容往锅里下面:“拉面好似一盘线,下到锅里悠悠转,捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好象是欣赏杂技表演。 兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技含量在于淳香的汤,可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。无怪乎有人要出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知...
答：正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。特制调料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、干姜各60克，草蔻30克，荜拨、山奈各20克，八角40克，丁香5克。兰州拉面，是...
答：更何况优秀的牛肉面馆在选料上更是不计成本。普通面馆所选花椒每斤不过28元左右，知名面馆则达每斤68元。试问这两种花椒做出来的汤，那样更香呢？兰州牛肉拉面的关键是煮牛肉汤 主料:牛肉；配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。先把牛肉及牛骨头用清水洗净，...
答：大家好,我是拉面那些事儿 ,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于兰州拉面的制作是专业级别的,下面我就详细讲解下兰州拉面汤的制作方法和兑拉面汤所需要用到的香料配方。 个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣的可以去看下 草果0.5斤,胡椒0.4斤,小茴0.5斤,砂仁0.2斤,丁香0.2斤,大香0.1斤,...
答：买不到。超市里你也许会发现类似与方便面包装的兰州牛肉拉面其实味道和正宗的比起来差远了。牛肉面的清汤是肉汤加水，肉汤在煮肉时已经放入调料了。如果喜欢吃肥点，可以再加点牛油，这样自己就差不多可以做好了。
答：捞出，放凉切丁待用;骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包;备料准备：香菜洗净、青蒜洗净切碎;白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味;另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用;再拉上拉面煮熟加上汤料和牛肉即可。
答：兰州拉面汤料为例——食材准备：香料（草果，胡椒，党参，肉蔻，筚拨，丁香，干辣椒，八角，香叶，茴香籽，白芷，花椒，孜然，大葱白，姜，蒜，洋葱）适量。开水、牛棒骨、牛腱子肉。1、牛腱子肉提前浸泡三小时；2、所有的香料准备好；3、准备一锅开水，放入牛棒骨，腱子肉；4、放入香料，大葱，洋葱，...
网友评论：
陈素13376367294：
兰州拉面调料品牌哪家好?
53768米萍
： 兰州拉面调料公司有家兰州馥陆达食品有限公司,他们的品牌叫辣食侯,在兰州城关也有自己的实体店面,你可以去看看,厂地非常大,他们有拉面调料,牛羊肉调料,烧烤调料等等,做的规模比较大.
陈素13376367294：
汤料包什么牌子的好? -
53768米萍
： 有很多啊,汤料包的牌子,不过我经常用的是“珍其道”,非常的好吃,营养,正宗,非常推荐你哦!
陈素13376367294：
谁知道兰州拉面的好一点的汤料 -
53768米萍
： 西宁牛肉拉面大王,
陈素13376367294：
兰州牛肉面哪家的汤料比较好?
53768米萍
： 我表弟在餐饮公司上班,他说陇尚合的排名挺好的,店里人多,生意很好,有时间你可以去看看.
陈素13376367294：
牛肉面的汤料是什么牌子好好 -
53768米萍
： 太太乐鸡精
陈素13376367294：
正宗的兰州拉面汤料在哪里买?? -
53768米萍
： 不知道你所指的兰州拉面是不是指兰州牛肉面,若是的话,可以很明确的告诉你,没有,因为兰州市内有点名气的牛肉面馆的配方都是保密的,也许外面有卖牛肉面汤料的,但是绝对非常不正宗.
陈素13376367294：
兰州口味纯正的兰州牛肉拉面加盟品牌哪个好?
53768米萍
： 我店的隔壁,就是家牛肉拉面馆,叫马队长,就是我熟悉的正宗兰州拉面,有两样东西是关键,一是牛肉,必须是西北牦牛肉;二是香料.至于面、汤,粗、细和配料,纯粹就是闹个玄乎,否则盖不了全国人民的口味.我最欣赏的,是他们的豪爽.
陈素13376367294：
那个牛肉面的汤料 -
53768米萍
： 兰州金港城糖酒市场有唐府牌的兰州牛肉拉面专用汤料,味道正宗.销量也不错.166063368我的拉面群,可以进来一起交流交流啊.
陈素13376367294：
中国最好的兰州拉面是哪家 在哪 -
53768米萍
： 这个很难回答,兰州拉面各有千秋,很难说出哪家最好,评判兰州拉面的标准包括汤滋味和面的口感,兰州原来有很多家拉面世家,老字号了,但是近些年兰州拉面发展很快,朝着正规化标准化透明化,连锁化的方向前进,各大连锁品牌也是各领风骚,店面设计装潢越来越漂亮规范,后堂也是越来越干净整洁,非要说哪家最好,应该还是在兰州本地找,因为兰州市有四千家左右的兰州拉面馆,竞争最充分,发展也最先进,以兰州人的评价来说,金强牛肉面这几年不错,口感也挺好,但是也有几家的金强的加盟店不怎么样,金鼎牛肉面也就是广场东边的哪家还可以吧,马子禄的也就是农民巷的哪家还可以.
陈素13376367294：
兰州拉面调料
53768米萍
： 兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的技含量在于淳香的汤,可以说汤是兰州牛肉面的灵魂.无怪乎有人要出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方.兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道.自清朝嘉庆年间怀庆...
