兰州拉面真正发源地
答：兰州拉面起源于河南省怀庆府。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省...
答：兰州拉面起源于河南怀庆府。清嘉庆年间，甘肃东乡人马六七从河南省怀庆府河内县苏寨村(河南博爱县月山镇境内)陈维精处学习牛肉面制作工艺后带到兰州。经陈氏后人陈和声、回族厨人马宝仔等人的创新、改良后，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜、蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉...
答：兰州拉面真正发源地是中国甘肃省兰州市。兰州拉面，也被称为兰州牛肉面，是中国著名的面食之一，以其独特的口感和丰富的文化内涵而闻名于世。而关于兰州拉面的起源，虽然有多种不同的说法和传说，但被广泛接受的观点是，兰州拉面起源于中国的甘肃省兰州市。兰州市位于甘肃省的东部，黄河穿城而过。这里的...
答：兰州。历史由来 兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州拉面的历史...
答：兰州拉面被誉为中国的“面食之王”，而其发源地为甘肃省兰州市。兰州拉面有着悠久的历史，可以追溯到清朝乾隆年间。当时在兰州街头巷尾，小摊小贩们开始贩卖自制的手工面条，逐渐形成了今天的餐饮业。兰州拉面的特点是使用黄秧面做成细丝面条，加入牛肉、羊肉等食材，配以特制的辣油、酱料、姜条等调味品，...
答：兰州拉面起源于甘肃省兰州市。兰州牛肉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。传统做法 选料对拉面制作极为重要，根据...
答：1. 兰州拉面，作为中国面食的佼佼者，享有“面食首铅镇之王”的美誉，其真正的发源地是甘肃省兰州市。2. 兰州拉面的历史源远流长，传说起于清朝乾隆年间。当时，兰州的小商小贩们在街头巷尾摆摊，手工制作并售卖面条，这便是兰州拉面业的雏形。3. 兰州拉面的制作讲究，选用黄秧面拉成细丝，搭配牛肉...
答：甘肃省兰州市。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄...
答：2、正宗的兰州清汤牛肉拉面实源于河南省怀庆府（现河南博爱县）的清化小车牛肉老汤面。这种面使用煮牛肉后冷却形成的肉冻胶体状物质，即老汤，其味道浓郁，是小车牛肉中的极品。这种老汤被认为是制作牛肉面的最佳选择。3、兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间（1799年），由东乡族马六七从河南省怀庆府的清化陈维精...
答：作为"中华第一面"，兰州拉面馆几乎开遍了全国大大小小所有的城市。而且而很多拉面馆为了证明自己的正宗，都会在店里挂上兰州拉面起源的招牌：兰州牛肉面是清朝嘉庆年间，东乡族马六七从怀庆府清化陈维精处学到带到兰州的。东乡族是位于甘肃省的一个少数民族，而怀庆府就是现在的焦作了。当时土生土长的...
网友评论：
刁净17226554842：
兰州拉面起源于哪个地方 -
4880顾采
： 名点来历兰州拉面”的始祖是河南回族的“小车牛肉老汤面”,据传“小车牛肉老汤面”起源于唐代.清朝嘉庆年间(1799年),甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村(今博爱县境内)回族陈维京处,学会了“小车牛肉老汤面”的...
刁净17226554842：
兰州牛肉拉面的发源地是那里? -
4880顾采
： 兰州. 历史由来 兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客的风味食品.因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆.兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”.年...
刁净17226554842：
兰州拉面发源地(兰州拉面发源地在哪里)
4880顾采
： 甘肃省兰州市.兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州市的一种风味美食,属于西北菜.兰州牛肉拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味,和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评.并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”.
刁净17226554842：
兰州牛肉拉面的发源地是哪里? -
4880顾采
： 牛肉面俗称＂牛肉拉面＂,是兰州最具特色的大众化经济小吃.兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾.相传,牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下.如今,兰州市的每条街巷,无论大小,至少都有一两家牛肉面馆
刁净17226554842：
最早的拉面出自哪里? 最正宗的哦啊 -
4880顾采
： 兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖.后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都...
刁净17226554842：
兰州拉面起源于什么时候?是源于青海的吗? -
4880顾采
： 正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖.后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字.接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃.马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营. 参考资料 http://baike.baidu.com/view/15117.htm
刁净17226554842：
兰州拉面是哪个地方的菜? -
4880顾采
： 是甘肃兰州的一种面食,,属于西北菜系,,是当地的一种文化内涵!!
刁净17226554842：
兰州拉面的来源 -
4880顾采
： 真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变 而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿 的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品.兰州的牛肉面始于清朝嘉庆...
刁净17226554842：
兰州拉面是什么地方的菜 -
4880顾采
： 西北菜,具体发源地在兰州,因为当地土地气候不佳种植水稻.所以人们就慢慢用面粉作为主要食物.直到1956年.当地人发现面粉可以拉成面条,慢慢的研制汤底.加上配菜.就成了现在人们传遍全国的--兰州拉面谢谢,请采纳
刁净17226554842：
兰州牛肉拉面的起源? -
4880顾采
： 兰州牛肉拉面有着久的历史,据传说是起源于唐代,但已因历史久远已无法考证.可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源,是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品.而现在,牛肉面因味美可口,经济实惠,红遍大江南北,牛肉面成为了古老兰州的骄傲.
