冒菜一般都配些啥菜
答：还能够中和辣味，使得冒菜的味道更加平衡。冒菜是一种源于四川的传统美食，以其麻辣味道和丰富的菜品著称。上述的这些菜品可以根据个人口味和地域差异进行选择搭配，形成各种口味丰富的冒菜。不同地区和餐馆的冒菜菜品也会有所不同，但总体来说，这些菜品都是冒菜中非常经典和常见的选择。
答：冒菜的菜品有蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类、主食类，具体如下：一、蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。二、肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、...
答：冒菜是一种源自四川的传统美食，其特点是麻、辣、鲜、香。冒菜的原料丰富多样，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，可以根据个人口味进行选择搭配。以下是冒菜中常见的一些菜品：蔬菜类：土豆、莴苣、豆芽、黄豆芽、绿豆芽、空心菜、菠菜、生菜、白菜、甘蓝、花菜、西兰花、茼蒿、芹菜、韭菜、青椒、红椒、黄瓜、...
答：高汤打底：为了增加冒菜的鲜美，可以使用骨头汤或者鸡汤作为底汤。将底料炒香后加入高汤煮沸，形成冒菜的汤底。分批烹饪：由于不同食材的烹饪时间不同，应该分批将食材放入汤底中煮制。一般先下入烹饪时间较长的食材，如土豆、豆腐等，然后是肉类，最后是蔬菜和海鲜，以保持食材的口感和营养。控制火候：...
答：5、把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了 6、把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。7、加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭，ok。做法六 冒菜的食材和调料：火锅粉 花菜 木耳 ...
答：以前街边冒菜摊一般只冒素菜，而现在荤素都在冒，比如豆芽、豆腐皮、莲藕、花菜、冬瓜、土豆、海白菜、米凉粉、红苕粉条、白菜、鸭血、鹅肠、鸡肫、脑花、黄喉、猪肉、牛肉、腰花、鱿鱼等等，可以说无所不冒。此外，“6香冒菜”对冒菜的汤料、油料、炊具，以及盛菜器皿等也做了一些改进，目的就是提高...
答：土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张。冒菜的做法，准备材料：土豆：适量、姜：15克、辣椒：10克、花椒：5克、麻辣调料：1包、藕片：适量、香菇：适量、木耳：适量、笋：适量、豆腐：适量、千张：适量、香菜：适量。1、锅中烧油，倒入姜片、干辣椒、花椒爆香 2、倒入麻辣调料 3、加水煮开 4、...
答：冒菜起源于四川，以其麻辣、美味、健康、营养的特点受到消费者的青睐。“冒菜”是成都的特产，重庆的学名是麻辣烫，这里的“毛”字是动词。它的制作方法是准备一锅麻辣鲜香的汤，把菜放在竹勺里，一般一勺一份。在锅里煮，然后放在碗里，舀一勺汤。冒菜的原料不限，和串串香差不多。你可以拿任何...
答：“冒菜”是成都的特色菜，是一种做法而已，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，似乎什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。素...
答：1、做冒菜这个菜大家伙可以根据喜欢的菜品或者肉品搭配，这里准备的有金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等，先把这些菜都提前洗干净处理一下。2、把豆腐皮切成细丝、面筋切成小块、土豆削皮切成薄片后洗干净后放凉水里浸泡防止氧化颜色变黑。提前泡好的木耳切小朵、香菇切小片...
网友评论：
壤亮17042205943：
冒菜里都放什么食材? -
2764终竿
： 土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张. 冒菜的做法,准备材料: 土豆:适量、姜:15克、辣椒:10克、花椒:5克、麻辣调料:1包、藕片:适量、香菇:适量、木耳:适量、笋:适量、豆腐:适量、千张:适量、香菜:适量. 1、锅中烧油,倒入姜片、干辣椒、花椒爆香 2、倒入麻辣调料 3、加水煮开 4、倒入土豆、藕片、香菇、木耳、豆腐、笋、千张煮熟 5、盛出加入香菜即可
壤亮17042205943：
冒菜里一般有些什么素菜 -
2764终竿
： 藕片,土豆,莴笋,冬瓜,香菌,豆腐干,白菜,花菜,青菜头,海带丝,等等...四川的比较出名^_^
壤亮17042205943：
正宗冒菜配料?...
2764终竿
： 冒菜 原料: 冒菜的汤就是火锅汤啦,买包四川的火锅底料,用油炒一下(还可以加干辣椒,大蒜,葱段,香料什么的),然后加骨头汤或者清水,大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样,只不过冒菜是简易版的外买式火锅,把菜一起冒了...
壤亮17042205943：
正宗冒菜做法及配方 -
2764终竿
： 冒菜做法及配方 用料 火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉 30克 蒜 3瓣 老姜 1小块 草果 1个 香果 1个 小茴香 1小勺 桂皮 1小块 白扣 2个 香叶 1片 三角 1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣 2大勺 味精 盐 二荆条 小米椒 香菜 冒...
壤亮17042205943：
冒菜的配料有哪些 -
2764终竿
： 冒菜就是小火锅.大约和火锅一样的.先用油把火锅料炒下,再加入一点水煮开,放入事配好的各种菜到熟就好了.但是没有店子里的好吃.是因为要老汤老料才会好吃. 呵呵观其冒菜小档,与南方乡镇食肆之大排档无异.两张矮长桌,十来个大红的...
壤亮17042205943：
冒菜怎么做才好吃?要放些什么佐料?选那些菜煮才好吃?
2764终竿
：冒菜是这样的,把一些菜.比如白菜,土豆,藕片,血,海菜等等放在1个小竹篓里面,然后放进特制的有点象火锅的锅里烫,烫好了就倒进事先加了调料的碗里面.在浇上点锅底.味道棒极了. 我感觉自己做的话,可能不做不出那种味道.不过你可以尝试一下去超市买火锅底料,然后弄好1锅火锅,准备好你喜欢吃的菜放在竹篓里,然后拿到锅里去冒烫,烫的期间你就可以调味道了.假如符合你自己口味的味精、鸡精、蒜末,酱油、香油、辣椒酱等调料.等菜冒好了就放进去,在淋上点火锅底料. 不说了,我口水都流出来了 1
壤亮17042205943：
冒菜底料怎么配 -
2764终竿
： 材料 火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉 30克 蒜 3瓣 老姜 1小块 草果 1个 香果 1个 小茴香 1小勺 桂皮 1小块 白扣 2个 香叶 1片 三角 1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣 2大勺 味精 盐 二荆条 小米椒 香菜 做法1准备炒料:...
壤亮17042205943：
冒菜怎么做?详细步骤在这里!
2764终竿
： 麻辣烫是十分有特点的一道特色美食,特别是在在四川地区十分时兴,制做这家常小... 第二、四川冒菜原材料黑木耳和火锅粉、猪小肚、鸡蛋、海带丝、金针蘑、大白菜、...
壤亮17042205943：
科普一下:冒菜到底是个什么菜 -
2764终竿
： 冒菜起源于冒饭,最早的时候就是小摊贩煮一锅大肠汤,然后那时代很贫穷,很多人吃不起盒饭之类的 ,然后就自带米饭,到卖冒饭的摊子里用热汤拌饭,有钱的就加点大肠,没钱的就只能吃汤泡饭,所谓的冒菜,也叫泖饭,其实这是山东的吃...
壤亮17042205943：
急!怎么做家常冒菜?佐料?步骤? -
2764终竿
： 冒菜就是麻辣烫,做法如下: 配料: (根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜: 兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜: 藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、白菜...
