冬天香肠正确晒干方法
答：工具/原料 香肠 方法/步骤 首先要将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。 我们灌肠时个人觉得选用后肘肉比较好，这样带有一定的肥肉，省的光瘦肉做出来难咬也不太发香。将分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，就是用竹签在上面个间隔着扎上许多小孔，一来容易晾晒，二来...
答：自制香肠的晒法 只要湿度不大，我家每年都做香肠还有吹干肉的，放在通风的地方，不过保证每天能晒两到三个小时太阳最好，因为太阳晒过的，肥肉部分蒸出来是透明的，跟熏出来的一样，好看又好吃，一般吹个十来天，如果老是下雨湿度大就放到冻箱里，不然那肉会有怪味，做得多的话，冬天快过了还没吃...
答：在中国接近年关，家家户户都有割肉灌制香肠的习惯，关于香肠做好后需要晒几天，香肠怎么晾晒是很多人都想要了解的，下面小编带来介绍，一起来看看吧。香肠做好后需要晒几天 香肠在传统配方的基础上经过多年调配，味道可以说是层出不穷。优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁...
答：把香肠挂在阳台上，见到阳光就应该可以。材料：猪肉 、肠衣、食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、白酒适量。1、将准备好的猪肉放入盐，香油，十三香，白胡椒粉，白葡萄酒中，然后等待几个小时。2、用清水清洗肠子并将其放在工具上使用。3、用绳子绑住下端。4、然后将准备好的猪肉倒入...
答：此外，晒制香肠的时间也需要根据具体情况进行调整。晒制时间过短，香肠内部可能没有完全干燥，容易变质；晒制时间过长，则可能导致香肠过于干燥，口感变差。因此，需要根据香肠的大小、厚度以及天气情况来确定晒制时间。总的来说，阴凉通风处晾晒是晒制香肠的较好方法，但具体的晒制过程需要根据实际情况进行...
答：在烤制前，需在香肠表面划几刀以防止烤制时爆裂。总结：冬天晒香肠晚上是否需要收回主要取决于天气和环境条件。在晴朗的冬季夜晚，香肠可以在室外风干；但在城区，由于空气污染可能沉降影响香肠品质，建议晚上收回。此外，晒制香肠的过程和保存方法也十分重要，正确的操作可以确保香肠的口感和品质。
答：糯米香肠怎么晒干最好 糯米香肠如何晒干最好 1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还要尽量保持均匀，让每段的长度基本相同，这样能保证晾晒时间基本...
答：3. 晾晒过程中应注意通风良好，避免淋上雪水或雨水以防香肠变酸。4. 晒制时间取决于多种因素如温度、风力等。一般晾15天左右为宜。过于干燥可能会影响口感。部分地区如闽南喜欢晒出油的香肠，但在其他地区若气候湿润则会采用风干结合熏制的方法保存香肠。广式香肠等传统上会放入烘干机烘干或传统烘干房...
答：1、香肠在制作过程中应避免直接晒太阳，而应选择阴干。直接暴露在阳光下会导致香肠外皮出油、干裂。因此，香肠应挂在通风良好的地方进行阴干。2、自制香肠完成后，应将其悬挂在通风良好的环境中晾干。在晾晒过程中，若发现气泡，应使用针刺破排气。香肠每12厘米左右长度为一节，用绳子结扎。3、晾晒香肠的...
网友评论：
薄骆19183534821：
北方冬天做腊肠怎么晾晒 -
33745鬱贷
： 冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以了.晾制条件:常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟.烘烤温度80度,时间120分钟.密封不好的设备烘烤时间可适当放大.要是天气晴好,只需要晾晒三四天,再在通风处晾挂十天半月...
薄骆19183534821：
如何晒香肠 -
33745鬱贷
：每每到了冬季家家户户习惯割肉灌制香肠, 香肠在传统配方的基础上经过多年调配,味道可以说是层出不穷,我个人偏好五香味的.肉呢一般选择前腿猪肉,听他们说猪肉前腿肉最香,因为猪前腿运动量大,吃起来有嚼头,呵呵!如...
薄骆19183534821：
香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
33745鬱贷
： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
薄骆19183534821：
自制香肠到底要怎么风干 -
33745鬱贷
： 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克. 1、第一步使用菜刀把猪肉切成条,放一旁备用. 2、切好后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,用手抓匀,静置180分钟. 3、使用清水把肠衣洗干净,然后戴到工具上面. 4、用绳子把肠衣的下端口扎好. 5、然后把猪肉塞到肠衣里. 6、扎几个洞,进行放气. 7、再用细绳绑成需要的长度. 8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干,吹干后就完成了.
薄骆19183534821：
天气不好怎么晒香肠 -
33745鬱贷
： 气温-1---8度,可以在前凉台上开窗晾晒.灌好的香肠先在凉台上开窗晾晒5—7天就可以拿去炕了,晾时间隔5厘米.每一段3—4节.炕好后一样晾5--7天.就可以拿到冰箱里面冻起了,如果不放到冰箱就会被风把香肠吹干就不好吃了.我以前没有把香肠放到冰箱就上当了,香肠吃起来是硬的,不好吃.
薄骆19183534821：
灌肠怎么晾晒冬季 -
33745鬱贷
： 冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以啦!晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用,使香肠烤制后的颜色呈深红,提高味道.晾制条件:常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟.烘烤温度80度,时间120分钟.密封不好的设备烘烤时间可适当放大.要是天气晴好,只需要晾晒三四天,再在通风处晾挂十天半月,就香味浓浓了(看香肠的肥瘦程度,过肥腻的可以多悬挂几天)香肠一般来说,一个星期就可以开食用了的.不管怎么说晒香肠还是少滴油的好
薄骆19183534821：
香肠正确的晾晒方法 -
33745鬱贷
： 材料:羊肠衣7➖10条、棉线适量、手动灌肠器1个、奥尔良腌料40克、胡椒粉适量、蚝油3勺、生抽3勺、白糖2勺、香油适量、盐一勺、淀粉40克、料酒两勺. 1、前腿肉洗净用绞肉机绞碎,喜欢纯瘦肉的可用纯瘦比例3:7. 2、辅料合集....
薄骆19183534821：
香肠怎么晒干最好?
33745鬱贷
： 灌好的香肠需要先放进盆里,并在盆上遮盖一层深色塑料薄膜,然后放在太阳下晒七天,每天都需要翻一次面,接着将香肠取出挂在干燥且通风的地方进行风干,风干三天...
薄骆19183534821：
冬日腊肠要怎麽晾晒?阴凉还是暴晒? -
33745鬱贷
： 你好,我建议您暴晒一些日子.不让久了会生霉,味道也不好了.晒好后用袋子装好放入冰箱,行持就拿出来.很方便,我家都这样,
薄骆19183534821：
香肠怎么晒 -
33745鬱贷
： 分好段的香肠就算基本完成了,将其晾晒在背阴通风的地方,一周以后就可以食用了,香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等.有条件的话,用柏树枝将香肠熏过味道会更好,具体做法是,在香肠晾3-5天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内(比如大铁桶),桶下面生火,将柏树枝叶(还可以放一些干橘皮)放入桶底,加热以后的柏树枝冒烟,用柏树枝的烟熏香肠,熏一天即可,熏好的香肠或者腊肉会特别香,将其晾晒使烟火气稍散即可食用.
