冷藏冷冻技术定义
答：所谓冰箱冷藏冻冰，就是将食品或饮料存放在冰箱内部，以便于保持其新鲜和冰凉的状态。而冰箱内部则通过制冷和制冰技术，让食品能够在低温状态下保存，冷藏和冻结是因为它们需要不同的温度环境。冷藏可令食品在温度介于0度至10度之间保存，而冻结则需要将食品温度降至-18度以下。在生活中，冰箱冷藏冻冰在...
答：冷藏的具体温度范围2-5度。冷冻的具体温度范围负15-负18度。低温的具体温度范围负20-负25度。可以使用的制冷机械制冷压缩机组。
答：1. 冰箱速冻和冷冻的定义 冰箱速冻和冷冻都是冷藏技术中的一种，但它们略有不同。速冻是一种快速降温的方法，将食物在短时间内冻结到非常低的温度。而冷冻则是将食物保持在低温状态的一种常规冷藏方式，可以在更长的时间内保存食物品质。2. 冰箱速冻和冷冻的效果 速冻可以在短时间内迅速将食物冷冻，...
答：人体冷冻技术是一种试验中的技术，把人体或动物在极低温（一般在摄氏零下196度以下/ 华氏零下320以下）的情况下深低温保存，并希望可以在未来通过先进的科技使他们解冻後复活
答：什么是冷藏和冷冻 1. 冷藏和冷冻是指冰箱的两种不同模式。冰箱主要分为两层，一层是制冷层，另一层是制冷层。冰箱冷冻室的温度一般为4~8度，主要用于存放蔬菜、水果、饮料等。2. 冷冻室的温度约为- 18℃~ - 20℃，主要用于储存肉类、速冻和冷冻食品。
答：采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。
答：人体冷冻技术也被称为低温冷冻技术和低温储藏技术，这项技术借助低温冷冻技术对人体或者身体器官进行保存。这一技术的拥护者把它视作一种欺骗死亡的神奇过程，并且希望当医学先进到足以治疗任何疾病或者状况的时候，他们能够再次复活。目前只有冷冻已经被宣布死亡的人才是合法的。冷冻过程必须在病人死亡后尽快...
答：冷藏是把某种东西置于最适合它保存的温度条件下（一般来说是低温）保存。冷冻是用较低的温度把某种东西降温，一般会发生形态和结构变化。冷却是把高于自然温度的某种东西放置在空气中，使之发生热量交换从而趋于自然温度。
答：冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。冷藏是冷却后的食品在冷藏...
答：冷藏就是保鲜模式通常温度可以在-1°到8°间调节，是利用低温但不结冰储存食品的方法。而冷冻模式一般-2°以下，也就是结冰储存模式。可能不同品牌的冰箱或者冷冻设备对于冷藏也就是保鲜和冷冻的温度定义稍有不同，但是大体上就是冷藏就是保鲜也就是不结冰，而冷冻就是结冰。
网友评论：
燕姚13485587498：
什么叫冷藏什么叫冷冻? -
15347卢仁
： 一般把冷藏定义为:温度在0-10度之间.冷冻定义为:温度在0度以下.
燕姚13485587498：
什么是制冷与冷藏技术?
15347卢仁
： 制冷:制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展起来的.制冷作为一门科学是指用人工的方法在一定时间和一定空间内将某物体或流体冷却,使其温度降到环境温度以下,并保持这个低温.这里所说的“冷”是相对于环境而言的....
燕姚13485587498：
食品真空冷冻贮藏技术是什么?
15347卢仁
： 真空冷冻贮藏技术,集合真空预冷和真空贮藏于一体,是当今鲜活食品贮藏保鲜先进的技术,从二十世纪下半叶以来成为世界科学家们研究试图突破的热点课题.真空冷冻贮藏技术的基本原理为:将水果蔬菜及其它鲜活食物置于密闭的容器内....
燕姚13485587498：
什么是冷藏啊 -
15347卢仁
： 冷藏 科技名词定义 中文名称:冷藏 英文名称:refrigerated storage 定义:在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的
燕姚13485587498：
冷冻的温度范围是多少
15347卢仁
： 冷冻的正常温度是在零下20度至1度之间.冷藏和冷冻有严格的温度区别.冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应零度至10度之间,而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,因此冷冻的温度更低.食品冷冻时应做到原料,半成品,废品严格分开,确保食品卫生.
燕姚13485587498：
食品或原料冷冻所用的温度一般在多少度之间 -
15347卢仁
： 食品或原料冷冻所用的温度一般在-18℃— -20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下,完全以低温来保存食品原有品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养最大限度地保存下来. 通过急速低温(-18℃以下)...
燕姚13485587498：
冷冻的温度范围是多少? -
15347卢仁
： 一般情况下,冷冻的温度范围是在零下20度至零下1度之间.食品冷冻是一种安全、健康的保存方式,可以有效地防止食品变质.冷冻的温度范围是多少? 冷冻的正常温度是在零下20度至零下1度之间.食品冷冻时应做到原料,半成品,废品严...
燕姚13485587498：
冷冻跟冷藏有什么区别,那些应冷冻那些应冷藏 -
15347卢仁
： 冷冻的温度比冷藏要低,可以达到零下18摄氏度,冷藏的温度在0-10度之间. 冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法,保鲜. 冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度),冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结,主要是便于运输和贮藏. 冷冻食品适用于放较长时间食用的肉类等,冷藏适用于一至二天内食用的肉类物品,冷冻冷藏食品不要解冻后再放冷冻/冷藏,这样的食品容易出现怪味等不良因素,冷藏又区分于保鲜,保鲜只是针对于蔬菜水果的食品,冷藏俗话也叫“半急冻”.
燕姚13485587498：
什么是人体冷冻技术? -
15347卢仁
： 呵呵,一年前我也回答过这个问题... 我当时的回答是: “十多年前,就听说了,我也想...不过目前来说,还没有任何一项研究证明,人可以被冷冻后再复活的.也不能保证人被冷冻后再次醒来的状态跟被冷冻前相差不大.因为人的大...
燕姚13485587498：
有关于食品冷冻冷藏的最新技术的问题 -
15347卢仁
： 真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结成固态,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术.我国是原料药生产大国,因此该技术应用前景十分广阔.但是,应当引起注意的是,近年来真空冷冻干燥技术在我国推广得非常迅速,相比之下,其基础理论研究相对滞后、薄弱,专业技术人员也不多.并且,与气流干燥、喷雾干燥等其他干燥技术相比,真空冷冻干燥设备投资大,能源消耗及药品生产成本较高,从而限制了该技术的进一步发展.因此,切实加强基础理论研究,在确保药品质量的同时,实现节能降耗、降低生产成本,已经成为真空冷冻干燥技术领域当前面临的最主要的问题.
