冻干果蔬脆产品介绍
答：冻干果蔬脆片（冻干果蔬脆）是将蔬菜或者水果先进行低温冷冻，然后再放在真空条件下加温干燥，使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态得到挥发。果蔬营养价值高，但是容易变质腐烂，一般都很难运输和长期贮藏，具有较强的时令性和地域性。随着技术的革新与发展，对果蔬进行深加工形成脱水蔬菜和冻干果蔬...
答：果蔬脆是什么果蔬脆简介果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食，它不减少不增加，高营养低脂肪，非膨化非油炸，严格区别于薯片等膨化食品，在未来将是薯片等膨化食品的替代品。冻干果蔬脆和油炸果蔬脆有什么区别1、看外观油炸果蔬脆表面油渍明显，用纸巾都可以吸附到其油渍；冻干果蔬脆无...
答：5.冻干后的果蔬产品重量轻,易于携带和运输,且运费较低。 6.冻干后的果蔬产品可以用于打粉、复原等深度加工。 利用此技术对典型产品如:果蔬、番茄、苹果、板栗加工能够更好的延长该类产品的保质期,且可成功的降低运输成本。再者,利用冻干技术处理熟制好的板栗,可以解决此类淀粉含量高的果蔬产品中最难解决的淀粉老化...
答：果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准QB2076-95，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。该产品是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温，而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴，那是玩弄文字游戏，改变不了其...
答：物料不存在表面硬化问题，且其内部形成多孔的海绵状，因而具有优异的复水性，可在短时间内恢复干燥前的状态。由于干燥过程是在很低的温度下进行，而且基本隔绝了空气，因此有效地抑制了热敏性物质发生生物、化学或物理变化，并较好地保存了原料中的活性物质，以及保持了原料的色泽。这就是冻干 ...
答：摘要：冻干果蔬脆是采用冻干技术制作的果蔬脆，新鲜果蔬在低温环境下，通过冻干机使水分冻结成冰，然后在真空环境下使得固态的冰直接变成气态，抽离出来，从而制成。相比传统的油炸果蔬脆，冻干果蔬脆能更好保存新鲜果蔬的营养，而且不添加任何添加剂、非油炸，相对更健康一些。不过虽然冻干果蔬脆健康，但其...
答：冻干果脆就是利用目前较为先进的冻干技术制作而成，具有保持原本水果形状、色泽、营养不变三大特性，只不过是把原来的水果水分通过冻干技术升华了。变成了纯脆的果脆而已。 目前市场上的传统果脆与冻干果脆有什么区别?传统果脆好多都加入了人工添加剂、油炸技术，吃起来比较爽口，摸起来比较粘手，消化起来...
答：果蔬脆片是根据科学膳食原理，营养均衡5+5，把苹果、黄桃、胡萝卜、甘薯、枣、杏、萝卜、芹菜等多种蔬菜水果按一定比例混合，使用高科技技术进行深加工，经过特殊工艺加工而成，使其营养全面均衡，满足人体每日对各种营养素的需求， 是享受生活一族的必备佳品。含有丰富的糖、蛋白质、膳食纤维素、胡萝卜素...
答：通过原料选择→整理→预冻结→升华干燥→后处理→包装→贮藏一系列做出来的。综合果蔬干实际上是低温油炸产品，也就是说它的香脆口感是来自于油炸。虽然真空油炸不像普通油炸容易产生有害物质，但在吸油这方面两者相差不多。
答：是。果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片的总称。果蔬在低温甚至负压环境下，水分迅速蒸发，再经过油炸烹制，就会变得很酥脆。绝大多数果蔬脆片产品，在其配料中都会标注有盐和植物油，且其营养成分表中，脂肪的含量都在10％—30％之间，热量堪比肥肉。钠含量...
网友评论：
庄汪18387264169：
冻干果蔬脆和传统果蔬脆有什么区别?哪个好? -
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： 冻干果脆就是利用目前较为先进的冻干技术制作而成,具有保持原本水果形状、色泽、营养不变三大特性,只不过是把原来的水果水分通过冻干技术升华了.变成了纯脆的果脆而已. 目前市场上的传统果脆与冻干果脆有什么区别?传统果脆好多都加入了人工添加剂、油炸技术,吃起来比较爽口,摸起来比较粘手,消化起来却不是那么容易吸收,营养也没有原始的水 果含量及吸收量多. 冻干果脆通过冻干技术升华水分之后,消费者们看到的是脱水后的果脆,具有非油炸、零添加等特点,是目前小资、白领们喜爱的健康营养休闲零食.重量减价,营养不掉价!
庄汪18387264169：
什么是冻干果蔬脆?有什么优点?
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： 非常有营养
庄汪18387264169：
市场上新兴的果蔬脆是怎么制作出来的?
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： 果蔬脆片以一些成本低的水果、蔬菜加工,加工成本低廉,利润高,采用低温真空油炸技术,含油率低,吃起来酥脆,口感好,深受人们的喜爱.
庄汪18387264169：
果蔬脆是什么啊?是健康食品吗? -
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： 果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食.是健康食品.
庄汪18387264169：
盖乐星是什么公司的,有个冻干水果脆溶片为什么那么火爆? -
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： 盖乐星是无限极旗下的品牌,冻干水果脆溶片是一款专门为改善儿童膳食营养均衡而开发的产品,富含钙的,很有营养,超好吃滴
庄汪18387264169：
有什么牌子的果蔬脆好吃又健康? -
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： 它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料, 在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分.好吃营养又健康
庄汪18387264169：
果蔬脆片健康吗,哪个牌子的好? -
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： 果蔬脆片.应该是健康的.他是用烘干机烤制的.没有什么添加剂.我认为三只松鼠的牌子比较好.可放心食用.
庄汪18387264169：
为什么盖乐星冻干水果脆溶片这么受欢迎呢? -
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： 盖乐星冻干水果脆溶片采用的是天然的水果,然后利用真空冷冻干燥技术制成的,保证了水果的新鲜和营养,而且它还含有矿物质、钙、维生素和膳食纤维,因此特别受到爸爸妈妈和孩子的喜爱
庄汪18387264169：
纯脆冻干果脆,比新鲜水果营养高吗? -
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： 什么叫冻干果脆?冻干果脆就是利用目前较为先进的冻干技术制作而成,具有保持原本水果形状、色泽、营养不变三大特性,只不过是把原来的水果水分通过冻干技术升华了.变成了纯脆的果脆而已. 但是这样的话新鲜水果中的维生素蛋白质被破坏了 所以换是新鲜水果来的营养高
庄汪18387264169：
冻干水果脆和蜜饯的区别 -
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： 从原果上来说: 蜜饯、果脯: 一般蜜饯、果脯的添加剂比较多,并且在添加各种添加剂之后,我们很难分辨原果的好坏! 冻干水果脆: 冻干水果脆全部都是选择最优品种 从技术上来说: 蜜饯、果脯: 蜜饯、果脯往往经过煮熟或者暴晒,这使...
