冻的馒头致癌是真的吗
答：馒头的成分是淀粉，冷冻是不可能产生致癌物的，我们平时也是这样，如果一下蒸了不少馒头，都是先冻起来一部分，吃的时候拿出来蒸透就可以。
答：冷冻的馒头如没有变质或霉变就不会致癌。馒头长期冷冻会导致水分、营养素流失，馒头冷冻时间过长，水分会蒸发，吃起来口感不好，馒头的营养素也会流失。馒头冷冻前可能已经被污染，冰箱不是保险箱。如果在冷冻前，馒头已经在外面放了很长时间，它可能已经被霉菌污染或者已经变质，如果再放进冰箱，那么馒头...
答：冷冻的馒头如果没有变质或霉变就不会致癌。馒头是否致癌主要取决于是否霉变，发霉的馒头可能含有黄曲霉毒素，是癌症的诱发因素之一，但是冷冻状态下，微生物的生长繁殖受到抑制。如果馒头在冷冻之前未变质，冷冻后一般不会发生霉变，所以不必担心致癌的问题。但如果馒头冷冻前就已经变质，或者存放的时间太长导...
答：无害，通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比 ...
答：致癌。黄曲霉素一般会在12度—42度的温度下、湿度大于78%的环境中形成，虽然冷冻的馒头，环境温度不适宜黄曲霉素生长，但冷冻的时候水分含量不确定，时间长了也可能发霉变质，不过冷冻、冷藏三天之内，是不会产生黄曲霉素的，也不会致癌。黄曲霉素毒性这么大，可怕的是它可能就藏在我们的身边，一不...
答：“冷藏的馒头不能吃，产生黄曲霉素可致癌”，是真的吗？来自科信食品与营养信息交流中心的钟凯副主任表示：关于馒头放在冰箱中冷冻三天会产生黄曲霉毒素的说法并不靠谱。冰箱的冷藏温度在4~6度左右， 而且可以降低环境相对干燥，所以这个温度并不适合狂犬病毒，所谓的生长和繁殖，所以不会产生黄曲霉...
答：对于馒头放冷冻室里能不能产生致癌物，馒头不建议放在冷冻里，建议放在冷藏保鲜室内。因为馒头是经过发酵发泡的食物，如果经过冷冻后，会被一坨冰砣。再取出解冻，这段时间内，馒头就会被冰水和水气泡烂成一团泥了。再经过加热后，就成了浆糊了。所以馒头放冷冻不会发生癌变，但是不建议放在冷冻里。
答：现在很多人由于时间比较紧张，总是会一次性备很多的馒头放入冰箱，等到吃的时候，拿出来加热一下，很是方便。不过近日，晚上流传着 馒头放在冰箱超过3天，容易产生致癌物黄曲霉毒素， 对于这样的说法， 到底是不是真的呢？首先，大家应该都知道 黄曲霉毒素 是一种 很强的致癌物， 毒性比砒霜还要厉害...
答：馒头已成为北方人常吃的主食 ， 它含有膳食纤维、碳水化合物、淀粉、蛋白质和其他营养元素 ， 适当地吃馒头可以增加身体的饱腹感 ， 现在互联网上有一句话：冷冻馒头不能吃 ， 黄曲霉毒素会在冰箱中出现 3 天以上。黄曲霉毒素是一种很强的致癌物，长期以来被世卫组织列为一级...
答：冰冻馒头致癌是真是假呢？我们一起来看看吧!冰冻馒头致癌是假的。有人认为馒头以面粉为原料，觉得面粉容易变质产生黄曲霉毒素，所以馒头放冰箱冷冻久了，也会产生这种致癌物。虽然黄曲霉毒素确实毒性非常强，可以引起急性中毒，损害肝脏，甚至有致命的危害。但是，黄曲霉毒素的产生是有条件的，它需要霉菌...
网友评论：
毋庙17178686861：
为什么馒头冷冻久了会产生黄曲霉素 -
49850危丽
： 馒头是一种湿制品,里面会有一定水分,容易滋生霉菌、细菌,黄曲霉.部分霉菌及其所产生的毒素食用后容易造成食物中毒,如黄曲霉毒素具有肝毒性,长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤,是公认的致癌物质之一,并且黄曲霉毒素耐热,...
毋庙17178686861：
冰箱里冻馒头对人体有害吗 -
49850危丽
： 冰箱里面冻馒头对人体是没有伤害的.如果你要吃这种馒头,建议不要吃那些放得太久的,一般3~5天之内的还是可以吃的.
毋庙17178686861：
冬天过夜的馒头吃了致癌吗 -
49850危丽
： 只要馒头没变质就可以吃.把馒头切成片,放在干净的水里泡一下,用油炸,里嫩外酥很好吃.
毋庙17178686861：
冷冻馒头对身体有害吗 -
49850危丽
： 没有. 通过急速低温加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证,但食物口感、风味方面的变化却难以避免.更重要的是,速冻后,食物中的脂肪会缓慢氧化,...
毋庙17178686861：
冰箱的馒头能吃吗 -
49850危丽
： 冰箱的馒头能不能吃着看他的状态以及你在冰箱中放置的时间.如果说这个馒头你在冰箱中已经放置很长时间了,擦都已经干了,或者是已经发霉的现象,那么就肯定不能吃了.但是如果说你今天放进去,第二天吃,我觉得是可以的.冰箱虽然说有保鲜冷藏的做冷冻的作用嗯,但是还是应该注意在一定期限内吃完.因为冰箱不是万能的,你放的时间长他也可能会坏.
毋庙17178686861：
冰箱里的馒头不能吃吗
49850危丽
： 最近在网上看到很多做健康类科普的主播说,馒头放了冰箱以后不能吃啦!还有一些营销号也跟着说.吓得一分钟营养差点把自己的冰箱里的馒头扔了! 今天,我们就来说说馒头到底能不能放! 关于这个问题一分钟以后会通过以下几个问题来...
毋庙17178686861：
冷冻馒头对身体有害吗
49850危丽
： 一般不是放了几天或者脏了的馒头,吃了也没多大影响,不过平时还是别吃太多冷冻的东西 多吃热的食物对肠胃好
毋庙17178686861：
过夜的馒头可以吃吗?听说吃过夜菜会致癌,馒头会不会? -
49850危丽
： 家家户户过年都会蒸馒头,哪一家是一天吃完过啊!可以这么说,在中国只要是自己家蒸过馒头的,都有过吃隔夜馒头的,所以你不要担心了,别把心理作用变成洁癖!~人生一晃短短几十年,疾病也不是随便就能遇上的,人若背时喝口凉水都会塞牙!所以做人嫑太计较,该怎么过就怎么过最好!~
