凉拌折耳根要不要焯水
答：可能大多数人，吃不惯折耳根的味道，但是适量的吃些折耳根，对人体健康，还是非常有好处的。并且吃法也多种多样，能够凉拌，能够炒菜，能够做成麻辣的方式。也会越嚼越香，要想在家做出香脆可口的麻辣折耳根，也是需要掌握很多小技巧的。例如做折耳根的时候，不需要焯水，这样做出来的折耳根，口感会更加...
答：接下来，我们开始制作凉拌折耳根：准备食材：将折耳根洗净，去掉老叶和根部，留下嫩叶和嫩茎；大蒜瓣拍碎切末；辣椒切圈或末；香菜洗净切碎备用。焯水：将一锅水烧开，加入少许盐，将折耳根放入锅中焯水1-2分钟，使其变软。焯水时不要盖锅盖，以免折耳根变黄。焯好后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以...
答：折耳根，又称鱼腥草、狗心草，是一种常见的食用野菜，具有独特的香味。凉拌折耳根是一道简单美味的凉菜，常见的做法有以下几种：蒜泥折耳根：将新鲜的折耳根洗净，去掉老叶和根部，留下嫩叶和茎。将折耳根切成适当长度，放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽口感。准备蒜泥、生抽、香醋...
答：要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。折耳根为什么要焯水 其实折耳根不一定要焯水，完全看个人喜好。凉拌折耳根之前焯水，可以起到消毒杀菌、杀寄生虫、减轻腥味的作用，因此比较担心寄生虫问题或者想要减轻鱼腥草腥味的人群可以事先将折耳根焯水。而如果喜欢清爽、脆嫩...
答：2 折耳根凉拌需要焯水吗 看个人口味。如果可以接受折耳根的气味，一般不需要凉拌，直接洗净之后进行凉拌便可以食用，但是如果觉得折耳根的气味有点刺鼻，可以焯水之后再进行凉拌，因为这样可以去掉一部分的腥味，对于不是很接受折耳根气味的人，食用起来不会引起特别的不适。3 折耳根能和香菜一起...
答：切割：折耳根的切割方式也会影响口感。一般来说，将折耳根切成薄片或丝状，这样更容易入味，口感更佳。同时，切割时要保持均匀，避免出现厚薄不一的情况。焯水：焯水是凉拌折耳根的关键步骤之一。将切好的折耳根放入沸水中焯烫一下，可以去除草腥味，使其口感更加爽脆。但焯水时间不宜过长，以免折耳根变得...
答：虽然上面拌了足够的辣椒油，但依然难以遮盖鱼腥草本身的怪味。鱼腥草又叫做折耳根，本身就是一种药材，之所以会起这样一个奇怪的名字，是因为它们自带鱼腥味，因此很多人无法接受。用折耳根煮水喝，可以起到通便、利尿、清热解毒的功效，所以是一种不错的食物。鱼腥草最好吃的做法就是直接凉拌，因为这样...
答：可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感。鱼腥草可以凉拌，可以炒腊肉，可以炖排骨汤，可以烫火锅。四川人喜欢吃鱼腥草，怎么吃都好吃。首选都是凉拌，经吃折耳根二十几年的经验发现，冬天的折耳根非常好吃，下霜以后，折耳根没有叶子了，挖出来的...
答：凉拌折耳根需要用到的食材不多，那么接下来我来给大家介绍一下美味，简单又好吃的凉拌折耳根吧！一.凉拌折耳根的制作步骤 首先我们清洗折耳根，折耳根表面会有一些需把这些须扯掉，清洗干净，我们最好用手把它折成一截一截的小段，感觉这样吃起来比较香。我觉得和折耳根最百搭的就是香葱和香菜，把香...
答：折耳根凉拌是否需要焯水？是否需要焯水取决于个人口味。如果可以接受折耳根的气味，一般不需要焯水，直接洗净后凉拌即可。但如果觉得折耳根的气味刺鼻，焯水后凉拌可以减少一部分腥味，对于不太适应折耳根气味的人来说，这样食用时不会引起不适。折耳根能否与香菜一起凉拌？折耳根和香菜可以一起凉拌。两者在...
网友评论：
成平15783199348：
凉拌鱼腥草是不是用开水焯一下 -
42595訾贞
： 鱼腥草凉拌可以不用焯水,全凭个人喜好. 如果不喜欢鱼腥草的那股腥味,可以适当的用开水焯一下,使腥味变淡一点,如果喜欢那种味道,并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感,建议不用开水焯,直接用清水清洗干净就可以凉拌了. 凉拌鱼腥菜的做法 用料 主料:鱼腥草200克 辅料:水豆豉2勺、醋少量 做法 1、野生鱼腥菜两小把. 2、掐成小段清洗干净. 3、沥干水份倒进菜盆. 4、放到水豆豉和醋.
成平15783199348：
凉拌折耳根需要煮熟嘛 -
42595訾贞
： 千万不能煮,必须是生的,加适量香菜(芫蓿),油辣子海椒,盐,糖,醋,味精就ok了.很爽口.
成平15783199348：
鱼腥草在凉拌前用不用开水烫一下? -
42595訾贞
： 凉拌鱼腥草不需要烫熟的,具体方法如下:食材用料:鱼腥草1小把生姜1小块相克食物独蒜1粒干红椒3只菜谱做法:1.备好材料2.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗...
成平15783199348：
凉拌鱼腥草要焯水吗 -
42595訾贞
： 实不相瞒,我本人是四川人,我们都是直接生吃的,就是洗干净放入油辣椒等调料直接凉拌吃的,也会用鱼腥草根炖汤喝的,所以,你要焯水吃应该是没问题的,毕竟生吃都可以.
成平15783199348：
凉拌鱼腥草需要焯水吗 怎么做好吃 -
42595訾贞
： 不需要的 我们 这边凉拌鱼腥草,就是把鱼腥草洗干净,折小段,盐腌制一会儿,倒掉水,然后加点佐料,油辣子等等,拌好就行. 焯水的话,鱼腥草就不脆嫩了.
成平15783199348：
怎样做凉拌折儿根(鱼腥草) -
42595訾贞
： 减肥原理:鱼腥草是“草药之王”,又称折耳根,臭菜草,狗贴耳等,揉碎叶子有鱼腥味,但是干燥之后气味芳香,鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒,有清热,解毒,利尿,消肿,软便,调整血压,排除毒素等作用.它有很强的利尿作用,它使毛...
成平15783199348：
鱼腥草根怎样吃 -
42595訾贞
： 鱼腥草的根(贵州人叫折儿根)是我最爱的食物,凉拌最好:千万不能焯水,加煳辣椒粉、味精、酱油、香葱、醋要多放.也可以和肉炒吃,但是就不怎么脆了,不能久炒,用大火快炒,不能放醋,要放蒜瓣.
成平15783199348：
银耳凉拌需要热水泡吗? -
42595訾贞
： 银耳凉拌需要用热水烫一下.材料:银耳,黄瓜 辅料:蒜泥适量,盐,陈醋,香油.以【凉拌银耳】制作为例,操作步骤如下:1、银耳用水泡2小时以上.2、泡发后的银耳去除硬块,撕成小块.3、锅中放清水烧开,倒入银耳片烫10-20秒捞出浸凉.4、黄瓜洗净切片.5、将银耳片、黄瓜片、加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀.6、装入盘中即可食用.
成平15783199348：
贵州地区的凉拌折耳根具体做法是怎么做的 -
42595訾贞
： 用料 折耳根 蒜 葱 老姜 油辣椒 生抽 醋 香油 花椒油 凉拌折耳根的做法 折耳根用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用 准备姜末、蒜泥、葱花 将折耳根放到盆里,放入盐、姜末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌匀,撒上葱花,即可食用.
成平15783199348：
凉拌鱼腥草根的做法,凉拌鱼腥草根怎么做好吃,凉拌 -
42595訾贞
： 1.备好花椒和干辣椒,我用了泡辣椒,这种辣椒辣味小但很香.鱼腥草根摘掉叶子,只要根清洗干净.2.辣椒切碎3.开水焯烫4.焯烫后快速投入凉水中过凉5.辣椒和花椒用油炒香,做好麻辣油备用6.炒好的根捞入碗中,放入醋、盐、糖7.加入炒好的麻辣油8.搅拌均匀
