制作空心南瓜饼的诀窍
答：偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，空心芝麻南瓜饼的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。1、把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。2、把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。放入白糖搅拌均匀。3、糯米粉和水磨糯米...
答：南瓜饼面粉要放酵母吗 因人而异。南瓜饼对于放不放酵母并没有相关的规定，可以根据自身喜欢的口味来看，因为酵母是一种膨化剂，在面粉中放入酵母会让面团产生很多气体，变的蓬松起来，这样制作的南瓜饼的口感是蓬松空心的。而没有经过发酵的面团制作的南瓜饼，口感则是实心的，但其味道及营养并没有什么...
答：3、醒发胚子的时候我们起锅，加入抹过生坯的食用油，待油温4成热时候放入醒发好的南瓜饼胚子进行炸制（注意：炸制时要低油温小火炸），炸至微微飘起就翻另一面炸，两面都炸至金黄中间鼓起即可出锅，出锅后挤上番茄酱就大功告成了。这样的做的南瓜饼中间空心，不会塌陷，外酥里糯，营养低脂，吃...
答：第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。，但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平。这时，南瓜饼就做好了。第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用...
答：南瓜饼的制作方法如下：材料准备：南瓜，白糖，酵母粉，糯米面，面包糠，食用油等。1、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常...
答：做南瓜饼要放发酵粉吗 一般不需要放发酵粉。大部分南瓜饼是一种实心小吃，不像包子、馒头、面包那样蓬松多孔，后者是通过发酵粉的发酵作用产生了很多气体所致，所以像南瓜饼这样的小吃是不需要加发酵粉进行发酵的。但如果个人喜欢吃蓬松空心口感的南瓜饼，是可以根据情况放发酵粉的。南瓜饼放了发酵粉怎么...
答：4、把南瓜片放入锅中，蒸10分钟至熟。5、把蒸好的南瓜片从锅中取出，加入白糖。6、压成南瓜泥。7、加入糯米粉。8、搅拌成絮状。9、揉成光滑面团。10、分成大小相等的剂子。11、压成南瓜饼。12、热锅热油，放入南瓜饼，煎3分钟至两面金黄。13、最后把南瓜饼装盘。南瓜饼的小窍门：1、南瓜片要...
答：一起来看看炸南瓜饼方法。原料：南瓜800克、白糖20克、糯米粉250克、白芝麻50克、油一壶。做法步骤：第1步、选择半个南瓜去籽后切片。第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待冷却以后加20克白糖抓捏成泥。第3步、接着加入糯米粉250克搅拌均匀然后揉成面团。第4步、面团揉好了，取50克...
答：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。糯米粉的其他吃法 1、空心芝麻球：用开水泡化白糖。糖水温热时缓缓加入糯米粉，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆...
网友评论：
封毓18247204191：
谁知道空心南瓜饼怎样做就是捞起来过几分钟漏气.不过量久就塌下去了 之前看他人买的都不会塌下去 要求高手 -
37806佟琳
： 包裹面团时留些空气在里面,炸时内部空气受热膨胀构成空心南瓜饼!不过时间长了热胀冷缩会瘪下去的,这时候可以在下油锅复炸,内部受热会再次膨胀的
封毓18247204191：
空心南瓜饼的做法,空心南瓜饼怎么做好吃,空心 -
37806佟琳
： 食材 主料 南瓜500克 辅料 糯米粉300克 粘米粉100克 白糖20克 面包糠20克 步骤1.中油温侵炸.2.手型越好看揉的型越圆.3.空心南瓜饼,大小适中,越饱满,趁热吃不宜多吃.小贴士 搓压时可多重复,减少失败的成品.
封毓18247204191：
怎样做出来的南瓜饼是空的
37806佟琳
： 要用猪油炒面,炒制金黄叫“酥”,南瓜泥和面粉发酵的面团,揉进“酥,再烤制,或烙制出的南瓜饼就会空心酥脆.
封毓18247204191：
谁知道空心南瓜饼怎么做 -
37806佟琳
： 不知道我做的和你吃的是否一样,把南瓜蒸熟打成浆糊,加入面粉,小苏打,糖和蜂蜜,用温开水活匀了,然后做成小薄饼入油锅炸,油温不要过高,要不就起不了泡泡了,中间就不空了
封毓18247204191：
空心南瓜饼的做法 -
37806佟琳
： 材料用量 南瓜 糯米粉 粘米粉 或澄粉 白糖 面包糠 收起 做法 1. 南瓜切片蒸熟,冷后压成泥.然后加糯米粉、粘米粉(或者澄粉)、白糖一起和成团,搓条下剂,搓圆粘面包糠,压成饼状,入5-6成油锅炸,浮面后用勺挤压,即可空心:)色泽金黄,外酥内软,出锅沥油即可
封毓18247204191：
南瓜饼的制作方法步骤是怎样的?
37806佟琳
： 南瓜饼的制作步骤:南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥.加入糯米粉和少量牛奶.一边加糯米粉一边搅拌,直到可以揉成面团为止.搅拌中途可加入大约6g白砂糖,还可...
封毓18247204191：
南瓜饼的做法? -
37806佟琳
： 南瓜饼做法:1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完;4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
封毓18247204191：
在家里怎么做南瓜饼? -
37806佟琳
： 一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!...
封毓18247204191：
自己在家怎么制作南瓜饼? -
37806佟琳
： 制作方法:主料: 芝麻 南瓜辅料: 糯米粉 白糖 用料:1、南瓜一斤.2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减).3、白芝麻二两.4、白糖二两(可依个人喜好增减).做法:1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准. 3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用. 4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分.5、装盘后即可上桌开吃.
封毓18247204191：
怎样做南瓜饼
37806佟琳
： 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判 南瓜饼断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出; 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟; 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完; 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻; 5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.
