十二种卤料配方
答：长春蹄花丝是长春的传统美食,它是以猪蹄为主要原料,用秘制的卤料配方所做,其成品棕红透明、筋脆不腻、口味绵长。5、老昌俄式红肠老昌俄式红肠是长春最具代表的特产之一,它是用当地特有的林木熏烤制成,红肠外带有烟熏味,并散发松子清香和蒜味。长春特产有哪些呢?1、长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃,以蹄为主要...
答：她说,她们也不知道配方里到底加了什么药,于是我们决定到槟榔生产厂家去看看。 在这个槟榔批发市场附近的这些槟榔摊点,自产自销,生意都不错。据了解,湘潭市生产槟榔的,七八成以上都是这样的小加工点。这家槟榔加工点的老板告诉我们,槟榔做得好坏,调制卤料是关键。随后,记者在这里目睹了槟榔卤料的调制过程:老板先把...
答：喝酒的时候，大家都喜欢点一些下酒菜。因为如果你什么都不吃的话，是很容易在不知不觉中就喝醉了的。而加上一些下酒菜，喝酒都能够变成是一种享受了。那么今天就让我们一起来分析看看，十二星座最爱的下酒菜到底都是什么呢？白羊座：凉拌猪耳朵白羊座是不择不扣的肉食动物，他们无肉不欢，顿顿都要...
答：1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个） 做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟...
答：卤水的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 卤水的制作材料：主料：卤水 教您卤水怎么做，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，...
答：2013-09-20 正宗卤肉卤料配方 895 2018-06-14 卤菜配方:几个卤菜配方及操作方法 1 2013-10-07 做卤制品需要的卤料怎么配制最好? 15 2016-06-29 卤料中的糖色怎么制作方法 3 2020-11-12 卤味熟食配方 2015-07-13 做卤水怎么炒糖色 58 2018-01-21 调卤水需不需要放酱油和糖色 9 2018-01-09...
答：我卖了卤料 请问有谁知道怎么卤菜 要卤多久 我来答 2个回答 #热议# 已婚女性就应该承担家里大部分家务吗?匿名用户 2013-08-13 展开全部 卤水的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 卤水的制作材料:主料:卤水 教您卤水怎么做,如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用...
答：成分和做法：用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮...
答：喝酒的时候，大家都喜欢点一些下酒菜。因为如果你什么都不吃的话，是很容易在不知不觉中就喝醉了的。而加上一些下酒菜，喝酒都能够变成是一种享受了。那么今天就让我们一起来分析看看十二星座最爱的下酒菜到底都是什么呢？白羊座：凉拌猪耳朵白羊座是不择不扣的肉食动物，他们无肉不欢，顿顿都要有...
网友评论：
黄狱15630674697：
卤水的做法与卤料配方 -
66898单宣
： 一、卤水的制作 一?配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 ...
黄狱15630674697：
卤料最佳配方? -
66898单宣
： 原发布者:kb02280615卤料配方类别主要配料八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3(1颗)、草果5(1颗)丁香1、香叶1、甘草1、生姜25;备注辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60(一棵)、大蒜15、西红柿10、食盐20(适量添...
黄狱15630674697：
最经典的卤料配方,要求没有一个是多余的或者是＂混饭吃的＂ -
66898单宣
： 卤料配方与制作 一.红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50...
黄狱15630674697：
如何制作卤料的配制啊 -
66898单宣
： 卤料的配方及制做 配制卤汁(初卤): 用纱布包好香料(生姜、桂皮、小茴香、陈皮、丁香、草果、三奈、花椒、香草) ,加老汤(骨头汤)大碗、清水2大碗一起放入锅内,小火煮一小时.注意补清水,不要烧干. 加白糖水(保持沸腾5分钟...
黄狱15630674697：
好的卤料配方都有哪些 -
66898单宣
： 正宗卤料配方 汤料:老母鸡2只(重约3000克),老鸭1只(重约2000克), 猪肘子1个(重约1500千克),牛骨(重约2000克),蛤蚧1个,五花肉1000克.香料:甘菘香2克,当归50克,香芋100克,香草50克,排草50克,槟榔片50克,荜拨50克,灵草 30克,草果50克,八角75克,花椒30克,桂皮150克,草豆蔻50克,丁香10克,南姜30克,良姜50克,白豆蔻50克,肉豆蔻50克,白芷30克,大茴香75克,香叶30克,陈皮30克,藿香5克,枝支300克单放.
黄狱15630674697：
告诉你如何调卤水配方 -
66898单宣
： 1、八角、小茴香、桂皮各25g;丁香、草果各15g;甘草、三奈、砂仁各10g;甘松、草豆蔻各5g;花椒20g;生姜100g;大葱150g;绍酒200g;冰糖、盐巴350~500g;味精15g;高汤5千克;精炼油50g;纱布袋2个;2、将八角、桂皮小茴香...
黄狱15630674697：
做卤肉的配料有些什么?请专家帮忙
66898单宣
： 配料:草果、八角、山奈、小茴香、肉桂、丁香、甘草、沙仁、花椒、陈皮、广香、白芷、桂枝、红枝枝、辣椒、老黄姜.用法:1、加清没50克放入锅中,再加入白糖30克,(可用酱油代替),用中火煮成红色后,然后加水1.5千克,再取卤料一袋,用纱布包好,加入锅中,烧沸成卤汁,再加入卤食品1-1.5千克,煮沸后改用中火,120分钟所卤仪食品软,试尝入鲜味即可.
黄狱15630674697：
请问有谁知道卤肉的调料配方,谢
66898单宣
： 卤肉是红卤腌渍的冷盆,比如卤牛肉,也叫酱牛肉. 【主料】牛肉500克 【卤料】丁香20克 、 甘草15克 、 草果15克 、茴香15克 、 桂皮15克、 花椒15克 、清水2000克 、红酱油(老抽)400克 、黄酒500克 、盐20克 、白糖150克. 【制作】 1、先把6种中药香料,用纱布扎好,放进大锅,同时放进水和【卤料】中其他全部调料,大火烧开. 2、煮出香味后把牛肉放进去,盖上锅盖,用小火煮3小时. 3、把牛肉取出,切片装盘.
黄狱15630674697：
求各类卤制品配方 -
66898单宣
： 一、卤水的制作一 配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克精炼油50...
黄狱15630674697：
卤肉都用什么调料或者卤肉配方
66898单宣
： 就是简单的酱油+十三香+甘草
