十大名贵鸭
答：1、北京烤鸭：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。2、南京盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是...
答：1、北京烤鸭 是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后...
答：白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也"香"名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料...
答：这要分哪里鸭子，菜市场鸭子16---18元一只，全聚德烤鸭1000多一直，煮的鸭子便宜，烤的鸭子30多一只！小鸭子1--2元一只，大鸭子十几元一只，品种名贵鸭子贵点，各种鸭子各种价格
答：4.5斤。凤头鸭在我国明清时期是皇家园林里才能饲养的名贵品种，虽说其实本是肉用鸭子，只不过因为基因突变弄出这一头乱蓬蓬的毛，才变得名贵起来。
答：要用松仁、瓜仁、芝麻以及各种调料调制而成，吃起来香气四溢。3、选用的鸭子不同 1）南京烧鸭选的鸭子主要是形体圆硕的湖熟麻鸭，不过分油腻却滋润、鲜美。2）北京烤鸭烹制技术虽然来源于南京，但所选用的鸭子却是正宗北京原产的。据说，这一种纯白京鸭的饲养，在北京的生长大约于一千多年的历史。
答：启示中写到王珞丹寻找的鸭子名叫吉吉，丢失的地点在河南省息县文化路碧桂园对面小吃店附近。同时启事下方还附带着一张事发时的监控画面，从画面中我们了解到吉吉是被一位大妈是顺手抱走的，从画面中我们可以看到大妈笑得十分开心,甚至有点儿小得意。寻鸭启示发布几小时后，王珞丹称：吉吉已不在这个世界。
答：1、广式烧鸭鸭子又分公母，公鸭子一般比母鸭子的鸭身要长一点，也会比母的肥一些。一般广式烧鸭的要求是烤出来的鸭子能达到短小而丰满，那就需要选择比较肥大的、短身的母鸭。广式烧鸭用的都是大白鸭，这种鸭子的肉质更加鲜美，皮厚但是肉质比较好。2、北京烧鸭正宗北京烧鸭源于名贵品种的北京鸭，...
答：黑鸭称黑骨鸭，它们不仅嘴、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是黑的。从营养价值上看，黑鸭的营养远远高于普通鸭，吃起来的口感也非常细嫩。有很高的药用和食疗作用，更是普通鸭子所不能相比的，黑鸭原本都是野生的,后被驯化为家禽被人们称作“名贵食疗珍贵水禽”。功效：与一般...
答：肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭肉含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡...
网友评论：
孙荷17227217828：
北京烤鸭究竟有多少年历史?
27192轩岩
： 相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭.据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育...
孙荷17227217828：
中国古代名贵美食排行榜 -
27192轩岩
： 十大宫廷贡品1:明清贡品南方人参——化州橘红 ”化橘红素有“南方人参”之美誉,凡入化州的官宦商贾、文人学士,均以能获得一两枚化州橘红为幸事,正如清朝江世林所著《橘红辨》记载:“化州橘红,上贡朝廷,远售中外,世人所知,...
孙荷17227217828：
北京烤鸭为什么叫北京烤鸭? -
27192轩岩
： 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻. 烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭.据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种.即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”.不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人.因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久. 所以叫北京烤鸭
孙荷17227217828：
北京烤鸭一只为什么只要三十八块 -
27192轩岩
： 超市里卖的现成包装的就是比饭馆里卖的便宜多了,还有19元一只的呢.但是口感口味就大不相同了!
孙荷17227217828：
北京烤鸭好吃么?它的吃法是怎样的呢? -
27192轩岩
： 你好!! 正宗北京烤鸭三种吃法 烤鸭的前世今生 提起北京代表吃食人们总想到烤鸭,其实烤鸭的祖籍并不在北京.人们印象中代表北京的北京烤鸭,是在山东烤鸭的基础上发展来的,从烤鸭的家谱显示,其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝...
