卷饼秘制酱料公开配方
答：1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g。2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。3、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。4、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。5、加入适量食盐...
答：一、卷饼酱料制作方法一 1、准备食材：蒜50克、姜50克、洋葱300克、香菇100克、鸡精10克、白糖30克、甜面酱10克、豆瓣酱50克、黄豆酱30克、蚝油80克、花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香、淀粉水 2、先把花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香放锅里，用小火翻炒，炒出香味，放在料理机中打碎备用，平时用...
答：把水放入锅里加入所有材料熬制粘稠加入水淀粉继续熬制成黏稠膏状即可 辣酱配方：色拉油150克 子弹头辣椒碎100克 蒜蓉辣酱50克 水750克左右 耗油300克 辣妹子辣椒酱30克 白糖30克 把油放入锅里加入油超热至160度加入辣椒碎，然后加入蒜蓉辣酱和辣椒酱搅拌均匀，用油熬制出红颜色加入以上调料，然后熬...
答：南瓜酱：首先南瓜去皮，切成小丁；番茄去皮切丁；洋葱洗干净切丁；炒锅烧热，洋葱放入锅中炒软，放入南瓜丁和番茄丁一起翻炒，炒至粘稠放入香叶，倒入适当的凉开水，大火烧开，转小火；南瓜煮烂，放入番茄酱，加入少于的黑胡椒粉，少许的干燥香草，翻炒均匀即可，涂抹在煎饼上还是很好吃的。甜面酱配方:...
答：一、买瘦肉和肥猪肉，肥瘦要分开，切成小丁。二、先把肥肉沫炸至7分熟，接着把瘦肉末放进去炸至金黄。以上备用。三、调料准备：姜 、蒜 、洋葱 、郫县豆瓣酱 、辣酱粉 、 花椒粉、 八角粉、 千里香、 白糖、 胡椒粉、 白醋 、番茄酱、 生粉 （玉米淀粉）。四、我们把50克生姜沫用100克油炸...
答：一.卷饼酱料配方大全 1.将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档，待面团成型后继续搅打约4分钟。2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟左右，切成核桃大小的面剂子。3.取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的...
答：腐乳，蚝油，白糖，拌饭酱，甜面酱，芝麻少许。准备腐乳汁30克。准备蚝油20克，白糖10克。拌饭酱15克，喜欢吃辣的可以多放一些。准备甜面酱15克。将所有食材放入碗中。搅拌均匀，卷饼刷酱料就做好了。
答：1、准备食材，新鲜的洋葱一个，生姜一块，大蒜两头，缺一不可，出不了香味。2、洋葱先切成细丝，再剁成碎末，生姜、大蒜，同样剁成碎末，有料理机的最省事，30秒搞定。3、起锅烧油，油多添加一些，先下入姜末、蒜末和洋葱末，开中小火，煸炒出香味。4、开始调味，加入1勺郫县豆瓣酱，一勺海天...
答：水烧开改小火煮个10分钟。接着我们把生粉加水搅拌后倒入锅中（稀稠自己需要多少调不少生粉）调好后关火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。冷凉后加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 番茄酱1瓶 白醋适量。（番茄酱 与白醋自己把握天酸度啊。记得要放完番茄酱再放醋）好了这就是酱料了。
答：酱香饼为什么这么香？全靠这种秘制酱料，配方详细，在家就能做！的做法 面粉+温水，快速用筷子搅成面絮。搅得没啥干粉了，就用手揉，揉成一个面团。保鲜膜盖上，防止干皮，放一旁醒发30分钟。趁着面团醒发的时间，就可以来准备酱料了。就用平时喝汤的那种小汤匙，把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、...
网友评论：
禹陶14781904820：
卷饼的酱料怎么做法 -
55936寿琪
： 一、买瘦肉和肥猪肉,肥瘦要分开,切成小丁. 二、先把肥肉沫炸至7分熟,接着把瘦肉末放进去炸至金黄.以上备用. 三、调料准备:姜 、蒜 、洋葱 、郫县豆瓣酱 、辣酱粉 、 花椒粉、 八角粉、 千里香、 白糖、 胡椒粉、 白醋 、番茄酱...
禹陶14781904820：
辣酱的做法 (卷饼中刷的酱) -
55936寿琪
： 用料 豆腐乳 半块 甜面酱 适量 芝麻酱 适量 糖 适量 蚝油 适量 水 适量 辣椒粉 适量 卷饼刷酱的做法 将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀 加入辣椒粉,蚝油,糖,继续搅拌.一定要搅拌均匀了加入下一种料哦 如果觉得稠了可以加入凉开水,缓缓加入,不然容易稀.
禹陶14781904820：
那位朋友知道怎样配制好吃卷饼的酱料. -
55936寿琪
： 香菇牛肉酱做法: 1、将香菇、牛肉切丁备用; 2、用葱姜末炝锅,放入香菇和牛肉丁翻炒; 3、倒入南酒、甜酱继续翻炒; 4、勾芡、放鸡精起锅; 5、凉凉后卷饼味道更加.
禹陶14781904820：
香酱的做法,怎样熬出正宗的卷饼酱 -
55936寿琪
： 主料猪肉210g甜面酱70g辅料菜籽油 适量蒜蓉辣椒酱2勺蒜蓉豆豉酱3勺排骨酱2勺葱 半棵姜4片大蒜4瓣孜然粉 适量白糖2勺花椒 适量大茴 适量步骤1.食材图.柱候酱后来没用,换做了豆瓣酱,拍图的时候,是准备用到这个的.2.猪肉和大蒜剁末.3.炒锅放油,下入葱段、姜片、花椒和大茴,小火熬出香味.4.将调料捞出后,放入白芝麻炸熟.5.下入大蒜末炸出香味.6.放入豆瓣酱炒出红油.7.放入猪肉末.8.翻炒至猪肉末变色.9.加入70克甜面酱,排骨酱2勺,蒜蓉辣椒酱2勺,蒜蓉豆豉酱3勺,小火熬酱,中途加入2勺白糖调节酱的口味.10.等酱熬制成红油状后,放入孜然粉调味,关火即可.小贴士注意火候,保持酱香,糊锅了酱的味道就变了.
禹陶14781904820：
卷饼那酱是怎么弄的? -
55936寿琪
： 两种,一种就是甜面酱放点酱油,一种就是蒜容辣酱,不过是一种大桶的,不是我们常用的天津利民的,还要自己加工一下放点味精,糖,花椒水,鸡精,不过自己弄比较麻烦只好用蒜容辣酱将就一下了,因为那个酱是不零卖的一桶要5斤呢!
禹陶14781904820：
刷卷饼的酱怎么做好吃 -
55936寿琪
： 主料 面粉150g 辅料 土豆1个 小葱2根 生菜1颗 豆瓣酱1勺 老干妈 适量 榨菜 适量 肉松 适量 食用油 适量 大蒜1粒 步骤1.面粉加50ml开水搅拌,再加20ml冷水揉匀.制成面团.2.揉好的面团擀开,记得两面翻转着擀干,这样比较均匀,然后刷上一层油.叠被子似的叠三叠.然后再擀开,再刷油,再叠三叠.最后擀成方形的饼状(3mm的厚度).3.锅内刷油,小火,把饼放入煎至两面熟透.记得随时翻转.4.用豆瓣酱、蒜蓉加老干妈制成酱.5.煎好的饼上刷酱6.放上土豆条(提前用水焯熟)、小葱(切长条)、肉松、榨菜7.最后加上两片生菜叶,把饼卷起来.即成!8.加馅时放一边,这样卷起来才不麻烦!
禹陶14781904820：
炸串卷饼酱料是怎样的烧法? -
55936寿琪
： 炸串用的辣酱: 1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克. 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎. 3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀. 4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱.
禹陶14781904820：
潍坊卷饼里面加的酱怎么做,急求做法,谢谢 -
55936寿琪
： 甜面酱三分之二,麻汁,三分之一,搅拌
禹陶14781904820：
麻辣串卷饼的酱料怎么做有什么窍门 -
55936寿琪
： 麻辣串串 主料 豆皮适量;油豆腐适量;海带适量;魔芋粉丝适量;香菇适量;鸡肫5个;土豆3个;菠菜适量;辅料 重庆火锅底料50克;葱姜适量;蒜瓣5个;糖3克;生抽20克;胡椒粉3克;料酒15克;鸡精少许; 麻辣串串锅的做法步骤 ...
禹陶14781904820：
鸡肉黑豆卷饼酱汁的制作有何诀窍?
55936寿琪
： 中筋面粉1/2杯. 罐装脱脂鸡汤1.5杯. 脱脂牛奶2杯. 低脂切达奶酪丝1/2杯. 盐、胡椒适量芥末粉1茶匙.伍斯特沙司1汤匙.脱脂原味酸奶1杯.先将面粉放入炖锅中,缓缓拌入 鸡汤和牛奶.把锅放在火上边加热边 搅动,直到汤汁沸腾且变得浓稠.加入奶酪丝、盐、胡椒、芥末粉和伍斯 特沙司后不停搅动,直到奶酪丝完全溶化.最后加入酸奶拌匀.
