厨师+形象+照片动作
答：手拿厚布一张，叠成方形，摊放于手上，去握炒锅之耳，大指拇扣住锅耳，其余四指伸直撑住锅底，注意如是左手持锅，大指拇扣锅耳的左边，右手则扣右边，不要拿在中间，不然炒菜时很费力。2、翻锅的技巧，粤菜厨师的翻锅应该是最漂亮的，动作幅度小，频率快（使菜均匀受热），一般来说是锅不离灶...
答：我认为厨师的画法如下: 画戴帽子的男性形象,注意帽子端正;画面部特征,表情亲切友善;画上半身,注意衣物褶皱细节;画手臂和手部特征,手指动作生动;画腿部和鞋子,注意鞋子细节和颜色样式。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?...
答：图 干烧是“烧”中的一个分支，具体的操作过程，先把食材处理干净，通过煎炸的方式，做初步熟处理，然后炝锅添加汤水、调料等，用旺火烧沸，再调色、定味、下料，小火长时间加热入味成熟，动作一气呵成，这种烹调方法在大型饭店很常见，家庭的做法不多，不过真的挺好吃，咸鲜醇厚、见油不见汁，出菜...
答：厨师颠勺基本动作如下：翻勺的技法很多，通常按翻勺方法的不同，可分为前翻、后翻、左翻、右翻。前翻，是将原料由炒勺的前端向勺柄方向翻动，其方法分拉翻勺和悬翻勺两种。前翻一般在家庭烹调中运用广泛，在翻勺时记住“推、拉、扬、挫”四字口诀。其中第一步是“推”，就是将勺往前稍下方送...
答：1、在翻锅颠勺之前，要把菜在锅中先沿顺时针方向晃荡一圈，然后再把锅往前一送，再提一下，这时候勺子也不要停下动作，把炒勺向里勾拉一下，这样让菜在空中翻滚，然后在预估菜下落的位置，稳稳接住即可。2、在颠勺的时候要合理运用腕力和臂力，因为如果力气太小颠不动，力气太大菜又洒了，至于力度...
答：1、厨师基本功有刀工、勺功、火功。2、刀功是厨师的基础（有一部分粤菜炒锅除外)，以现在的要求，要匀均利落，拿握一些简单的花刀及围边，刀工初级会杀鱼杀蛙，剁鸡剁鸭。给一个参考90秒内一条鱼，20秒内一只牛蛙，杀好洗好。中级各种丝丁片块，凤尾花刀，荔枝花刀。高级点会围边，会做个卤水...
答：这就是所谓的锅气。这就是为什么餐馆食物比家庭食物好。经常我们看着厨师翻勺子，火舌舔进锅里引起大火。其实这时的调料已经和火和油发生了微妙的化学反应，从而形成了一种略带腥味的神秘香气。第五，具体菜品的完整性。比如红烧、划水，煮好的猪里脊肉成熟后很软很烂。为了保证它的完整性，可以用铲子或...
答：厨师还要反应敏捷,精力充沛。厨房工作一旦开始,就呈现出高度紧张的状态。当客点菜或订购筵席之后,厨师就要立即做出反应,配菜烹调。此外,在生产过程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序,这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。 抢首赞 评论 分享 ...
答：厨师翻锅手势技巧如下：一、大翻勺前的准备姿势。一般是用左手握炒勺， 即手心向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后其余四指勺柄。须注意：握勺时用力要适中，以握住、握牢、握稳为度。若是使用双耳锅，那么端锅的姿势则是左手持一块抹布，折叠后遮住手掌，再用拇指钩住锅耳的一侧，然后四指...
答：欲成神功，必先苦练其实想要练成这种刀工就只有两个字：苦练，这样的刀功并不是一朝一夕的故事，而是经过了多次的苦练，根据这位淮扬菜的师傅介绍，自己练刀功练了好几年，在一开始的时候切菜也切不好，但是一点点的进步，最终经过10年8年的努力，终于练就了这样的一手好刀功！我的厨师同学其实现在我...
网友评论：
年夜13074959310：
怎么样才可以拍好一张照片呢?什么样的照片才叫成功的?? -
68885姓伦
： 我比较喜欢自然的照片,比较喜欢人物表情比较自然的那种照片,有时候会觉得抓拍的照片很好看!不像你们摄影师要求的那么高,要每张照片都想接近于完美!我记得以前有人说厨师,说只要有3个人说他做菜好吃,他就是成功的厨师,当然指的是所有的菜!摄影也应该是这样的吧..你不觉得学摄影的和学美术还有音乐是一样从事着比较浪漫的职业么?每天都可以欣赏到自己喜欢的东西.是多么幸福的一件事啊!成功的照片,就是自己喜欢的照片.就像我弟弟说成功的画就是自己最喜欢的画,或许只有自己能品出来其中的味道!!说实话我是学音乐的.同样的一首曲子,我就觉得自己吹的比别人有韵味、、呵呵,有点自恋哦!!
年夜13074959310：
厨师的着装有什么特殊要求吗?
68885姓伦
： 厨师的着装,不仅代表着厨师的个人形象,在很大程度也反映了企业的形象.如果厨师的着装不洁,外观不雅,会大大降低人们对企业的美誉感和信任感. 厨师的着装历来...
年夜13074959310：
学厨师的基本功翻锅 -
68885姓伦
： 练习翻勺,是个熟练技巧,很简单,掌握了技巧就很容易学会.基本姿势:拿一块垫手毛巾,折叠成四方块,放于左掌心,左手的姆指压制锅耳,四指自然分开托住锅边.握得稳时,锅可侧立而不掉.一、先练习晃勺晃勺也称晃锅、转菜,是指...
年夜13074959310：
如何做一名好厨师 -
68885姓伦
： 如何成为一名高级厨师一.20年厨师经验要成为一名优秀厨师追求的最高境界.优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树.所以说:厨德是当好一名厨师的根本....
年夜13074959310：
话说身为一个厨师,在你们眼里是什么形象 -
68885姓伦
： 我觉得挺棒的,所谓民以食为天,吃饭最大,而厨师就是掌握饭菜好坏的人.任何一个以辛勤劳动赚钱的人都值得尊重,而且厨艺是手艺,一辈子也不会失业.但是,也有一些人对一些职业有不好的看法,觉得厨师没前途,天天和菜米油盐打交道啥的.这种人就是想法欠揍.你看,现在网上有很多美食自媒体,抖音微博微信啥的太多了,拍自己做菜视频,积累一定粉丝后,随便接广告都是普通人一年工资.干一行爱一行,做专做精,走到哪里都会让人高看一看的.加油哦
年夜13074959310：
哪个女生人物用斧子最好看?问题同上~`大家来说下自己的意见吧^^
68885姓伦
： 仅就拿斧子的动作而言,我最喜欢厨师MM,贴出几个我喜欢的女孩用斧的形象楼主不妨看看.
年夜13074959310：
请818哪些明星适合厨师的形象呀?? -
68885姓伦
： 丹尼斯吴 看过魔女游戏就会知道 他真的很适合厨师这个形象 而且是超帅的主厨徐峥 属于搞笑型的厨师
年夜13074959310：
怎样做一个四星饭店专业厨师? -
68885姓伦
： 作为一名新时代的厨师,不仅要烹饪技艺精湛,道德品德高尚,更应该是一位名副其实的美食家、多才多艺的艺术家.因为他不仅可以把瓜、果、蔬、菜雕刻成各种形态逼真的人、鱼、鸟、兽,还能用各种不同的原材料,拼摆出人世间最优美的...
年夜13074959310：
厨师这份工作是不是很忙??具体介绍 -
68885姓伦
： 看你什么级别的了,行政总厨你什么都不用干,管好你手下的厨师和后厨就行了.你要是站灶的厨师就得动手烹制菜肴了.如果你不是站灶的厨师,那么恭喜你,就剩下砧板、开生、水台、打盒这些活了,动作慢了、操作错了轻则找来骂声,...
