发面火烧的家常做法
答：想学打火烧要注意的是面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。要用温水和面，面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，这样和成的面才能比较松软，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。...
答：用料 面团中筋面粉300克水155克酵母3克糖5克盐4.5克油酥食用油100克中筋粉100克盐适量五香粉适量表面装饰白芝麻适量 油酥火烧的做法 面团材料混合，用筷子搅拌成絮状 揉成光滑的面团 盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 锅中倒入100克食用油，烧热关火 下入面粉用刮刀拌匀 加入适量盐和五香粉，拌匀...
答：发面莱火烧的做法步骤：1. 用面头和面，发两个小时。2. 放入适量盐、花椒面、油，做成面团后，中间包菜或其它馅料，擀成饼状。3. 在饼上刷点儿油，锅热后放饼，微火将饼双面均烙至金黄色。
答：用发面，发面做出来的火烧好吃。具体做法：酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用。发好的面团揉匀，搓...
答：大火烧的制作方法：1.将精白面粉加熟猪油(或植物油)和温水，调成皮料。将皮料分成若干个面剂(大小自定)，擀成饼皮。2.将精白面粉加熟猪油(或植物油)，调匀后擦成油酥。3.将大葱切碎，拌以适量精盐，将豆腐干、生板油、咸肉均切为碎末，把上述原料混合拌匀，作为馅料。4.将饼皮逐个包上油酥...
答：油酥火烧的做法 将面粉放到盆里，中间弄一个窝，倒入油。👉放点猪油更酥香，如果不喜欢猪油的，可以换成全部的花生油，喜欢奶香味的也可以用融化了的黄油。全部用猪油的会更香更酥。请点击输入图片描述 用稍温热点的水和面，水温约50°左右，和成一个光滑的软面团，盖上盖子饧约20--30...
答：一。和面 1、酵母：使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟；环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量：和面用水量的多少...
答：也有用羊肉或牛肉的。受外地游客称道。椒盐火烧步骤详解 原料：面粉、发酵粉、花椒粉、盐、油 做法：1. 把适量发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中，用这水和面，面要尽量和得软些（水多一些面就软）。盖上湿布或保鲜膜，再盖上一个锅盖，放在温暖处等待发酵。适宜发面的温度在30度左右，过几天天气冷...
答：由于处于疫情特殊时期，对于我们出门买买买，肯定没有那么方便了，但是又不能亏了自己的胃。不如在家自己动手做美食吧。今天给大家分享一个发面油酥小火烧的做法。做法非常的简单又好吃，一起来看看怎么制作的吧。所需食材：面粉 制作方法：1：首先我们准备300克的面粉，加入3克酵母粉，再加入3克白糖...
网友评论：
龙徐15068963116：
发面火烧怎样做的好吃 -
54490姚晶
： 发面火烧的做法 1.酵母提前用水化开2.将酵母倒入水中搅拌3.揉成大面团4.发酵至两倍大5.将面团排气6.将面压扁7.擀成薄饼8.放入锅内煎制,小火9.正反金黄即可.
龙徐15068963116：
发面烧饼怎么做 -
54490姚晶
： 发面大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
龙徐15068963116：
烤火烧怎么做怎么发面 -
54490姚晶
： “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀,主要是揉,要尽量多揉.揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失,使发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重要,切不可马虎.一般要揉3-5分钟.发面的最佳温度. 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度.低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死.所以发面的最佳温度是摄氏30度左右.面团在这一温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,冬季可将面团放入烤箱中,但不必加热.
龙徐15068963116：
火烧怎么做 -
54490姚晶
： 原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克.做法:1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母,然后加入到面粉如并搅拌均匀,我是放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发好了.2、把芝麻酱里放盐和花椒面,然后用水调好后备用.3、把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,然后从一面开始卷起.卷成一条.4、用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼.5、在锅里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层油,再撒上白芝麻.6、20分钟就好了.做出来的芝麻饼真的很好吃.
龙徐15068963116：
五香发面火烧的做法,五香发面火烧怎么做好吃 -
54490姚晶
： 一般家里没馒头的时候就喜欢吃火烧,好吃又很省时间,最近老公和婆婆他们再紧一批货,所以没空蒸馒头,又不愿吃买的,我就发一点面烙了些火烧,.食材 主料 面1000g 辅料 油 适量 盐 适量 十香面 适量 发酵粉 适量 步骤1.面粉中加盐.十香面和发酵粉2.用温水合成面团醒发2小时3.发好的面4.分成小剂子5.揉一下擀圆6.平锅刷油7.把烧饼摆在锅中8.一面金黄翻反面5分钟就出锅了 小贴士 因为和面时加了作料所以很省时间
龙徐15068963116：
火烧馍怎么做 -
54490姚晶
： 火烧馍的做法 用料:面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团,再盖上保鲜膜静置30分钟. 2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形. 3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生). 4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感. 5、然后把它卷成圆饼胚,要把面片的另一端收在下面. 6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开,从中间往外擀,边擀边转动,擀好的饼直径约10厘米左右. 7、铸铁锅放火上预热,最后把饼胚放入锅中,中小火烙制. 8、每面煎约2~3分钟,直至饼上色,可以闻到香味即可出锅.
龙徐15068963116：
发面肉火烧怎么做好吃 -
54490姚晶
： 主料面粉500g 白糖15克 酵母10克 水275克 无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量 白芝麻适量 发面火烧的做法步骤1. 面摊开挖坑,放入酵母,泡打粉,白糖,用40度以下的温水混合之后和面成团2. 室温发酵面团2倍大3. 面团排气之后,擀成长方形抹上油,撒入适量的盐,花椒粉,从上往下卷起4. 用刀切成块,5. 按扁稍擀来,不用擀的太薄,沾芝麻6. 在电饼铛放入油,落入饼时芝麻面先朝下烤,直至两面都变色,出锅前加入少量的水闷一下之后出锅
龙徐15068963116：
发面火烧怎么和面 -
54490姚晶
： 用安琪酵母和面比较简单,安琪酵母用温水(水温35℃左右,因为酵母是活菌,所以水温不要太高)溶解,和面时放入面粉中,面和好静置30分钟后,即可烙火烧.
龙徐15068963116：
火烧的制作方法 -
54490姚晶
： 主要配料:面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 调料选用:酱油、香油 制作步骤:1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味.2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡...
龙徐15068963116：
五香发面烧饼的家常做法大全怎么做好吃 -
54490姚晶
： 主料 普通面粉或高筋面粉600g 酵母5g 牛奶或者水200g左右 家常五香烧饼(发面饼)#自己做更健康#的做法步骤1. 面包机和面20分钟,发酵好后再揉面15分钟,取出做出均匀的小团2. 压扁擀圆放入油花椒粉盐鸡精3. 卷成小卷4. 盘起5. 擀圆,松弛十几分钟6. 放入电饼铛,不用放油,开火,等待自动断电即可7. 出锅了
