古代麦饭
答：先秦原始社会时期，农业水平低下，畜牧、园艺欠发达，食物种类不算丰富。以周为例，周代主食为黍、稷、稻、梁，这些也是祭祀神灵的贡品。稻梁是在贵族的宴席上才有，后代人们熟悉的麦麻豆等尚不普及。菜馔中有多种家禽，也有野味，食肉是贵族的特权。周代的蔬果有萝卜、苦瓜、葫芦、枣、桃、梅等。酒...
答：吃法最初是粒食（麦饭），后粉食（磨成面粉）。到了唐朝，随着小麦种植面积的扩大以及食用方法的增进，面食开始普及开来，已经有了饺子、包子等。总的来说，古代不同地区的食物生产情况存在着差异。在某些地区，如新石器时代的黄河流域和长江流域，粟和水稻是最早的粮食作物，而在明朝之前的历 史时期...
答：当时的饭食主要是:糯米饭、小米饭、麦饭等,由于,地域的限制,大米运输成本较高,价格较贵,中下层官员和普通民众大多都食用小米和小麦。杜甫请他的朋友卫八处士做“黄小米新厨师”,用黄米煮米饭。 粥主要有:米粥、小米粥、小麦粥等。由于方便,容易制作,又可以解渴充饥。在隋唐时期,无论是大臣还是百姓,一般都喜欢吃...
答：大麦和小麦在汉代的时候，北方地区开始大面积种植大麦小麦，生产技术发展也解决了麦子的灌溉及磨粉问题，不过磨粉后的面食只是富有人家的专享，老百姓只能把大小麦脱壳之后，煮熟做成麦饭来吃。在那个生产力落后，很多老百姓还未解决温饱问题的情况下，大小麦的生产周期，刚好在粟和黍产量青黄不接的时候成熟，...
答：吕宋政府禁止薯种出口。5、商周 麦原产两河流域，传入我国很早，备受先民重视，晋景公淹死在厕所之前，想吃的也是一碗新麦做的麦饭。大豆产于我国东北，传说是齐桓公北伐山戎得到，故而早期大豆被称为“戎菽”。参考资料来源：凤凰网-在物质缺乏的古代，古人的主食、蔬菜、水果一般都吃什么 ...
答：麦饭在汉代有些地区是一种常吃的食物。古代把各种面食通称为饼,按照当时的解释,麦粉叫做面,用水合面叫做饼。战国初年的书里已经有做饼的记载。秦代有卖饼的小商人。大概从战国到汉代,在北方,麦的栽培已相当普遍,和谷子或大豆轮栽;在粮食中间,它的重要性次于谷子而和大豆相上下,或者还超过大豆。南方原先很少种...
答：《黍离》中已经提到了另一种作物——稷的存在。它在古代中国人心目中和黍同样重要。粟的驯化比黍要稍迟一些。农业刚刚起步时，北中国正经历一段气候干燥而寒冷的时期。虽然粟和黍都是旱地作物，但粟的抗旱能力跟耐贫瘠土壤能力和黍仍不可同日而语。黍在年平均气温6-10度，降水量350-450毫米的环境...
答：小麦的原产地在西亚，但传人中国却很早，极适于中原地区种植，产量很高。但由于加工工具和技术的滞后，小麦在进入中国后相当长的时间里没能成为古人的主食，可以想象得到，天天吃煮麦仁谁也受不 ，“麦饭豆羹，野人食之”，说的就是这个事，贵族和有钱人是不吃麦饭的。直到秦代，石磨的发明具有划时代...
答：粟米饭、麦饭等在当时社会十分普遍,同时粥或稀汤成为了当时社会的主要早餐。 尤其是用黍、稷熬煮而成的粥或稀饭,在当时北方地区十分受欢迎。肉羹、菜羹是富贵人家餐桌上的寻常食物,将猪肉以及各种蔬菜切碎,然后放在锅中熬煮成肉羹或菜羹。不仅味道特别鲜美而且也十分有营养。 2.各式各样的“饼” 实际上当时老百姓...
答：八珍中有“糁”，也就是鲜肉米饼；吃麦饭时，要配上肉干酱羹、鸡羹。所谓麦饭，分析大概就是烙饼、烙馍、或馒头之类的面食。庄子的著作《庄子·马蹄篇》中，就记载了”烧之剔之，刻之烙之“，这个”烙之“，可能既包含烙肉食，也包含烙饼、烙馍等。周王室的菜类食谱中，已经有了炒（烹）菜，炙...
网友评论：
樊黎18390778274：
古人吃的麦饭是什么食物 -
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： 麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃.麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品.麦饭的做法极其简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上二十分钟即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食.宋陆游《戏咏村居》之一:日长处处莺声美,岁乐家家麦饭香.
樊黎18390778274：
年年麦饭祀昭仪
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： 明代一位无名诗人在武则天的无字碑上题诗道: 乾陵松柏遭兵燹, 满野牛羊春草齐. 惟有乾人怀旧德, 年年麦饭祀昭仪. “昭仪”即指武则天.唐太宗死后,太子李治即位,将武则天从感业寺召入宫,册封为九嫔之首昭仪,为正二品;不久又...
樊黎18390778274：
唐朝时普通百姓吃什么 -
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： 在汉唐时期,中原内地通过与西北少数民族交流,引入了许多蔬菜和水果品种,如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等,水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等,调味品有胡椒、沙糖等.与此同时,西域的烹饪方法也传入中原,...
樊黎18390778274：
汉代人的饮食是怎样的 -
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： 汉代的普通人一天吃两顿,与现代人吃的差不多. 普通人的食物都是粗粮加上盐、酱菜和菜羹,主食是饭、粟、麦,煮出来的饭是麦饭.
樊黎18390778274：
谁有唐朝食物的资料啊?帮帮忙吧,兄弟!~ -
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： 俗话说的好“民以食为天”.吃饭实在是人生不可或缺的大事.隋唐作为当时世界上的超级大国.生活上也要体现出百花竟艳的局面方可对得起“泱泱大国”的称谓.于是各位食客就有福啦! 先看看主食.与我们现在不同,这时饭和粥在百姓...
樊黎18390778274：
中国古人如何加工粮食
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： 中国古代加工粮食的工具经历了由简单到复杂,由原始到先进的发展过程. 在河南新郑裴里岗新石器时代早期的遗址中,就出土了加工谷物的石磨盘和磨棒这些比较原始的加工工具. 在河南新郑裴里岗新石器时代早期的遗址中,就出土了加工...
樊黎18390778274：
以前用小麦收了不磨面粉,而是小麦子像蒸米饭一样蒸出来的饭叫什么?
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： 就叫麦饭呀.
樊黎18390778274：
陕西麦饭怎么做,陕西麦饭的3步做法 -
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： 用料:白蒿,盐,面粉,葱,蒜 陕西麦饭的做法 1.白蒿洗净,稍稍空水,加入面粉拌匀.喜欢吃干的,多加面粉拌到看不出来白蒿颜色,不喜欢太干的话,每个叶子粘上面粉就好 2.隔水蒸30分钟 3.烧油,炒点蒜末和葱末,也可以有韭菜.和蒸熟的麦饭拌在一起就好,也可以加点辣椒油
樊黎18390778274：
先秦北方人吃什么,黄河流域的人你是没有小麦,当时北方可能也不能种水稻. -
63976车享
： 比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,有“百谷”记载. 【黍】:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性. 【稷】:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米.中国最早的酒也是用小米酿造的.粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长. 【菽】:也就是大豆.
樊黎18390778274：
苟须麦饭怎么做 -
63976车享
： 1. 用剪刀将枸絮的硬根剪掉.呵呵,没错哦,是只需要剪掉硬根就好,其余的部分都是可以吃的啦 2. 将摘捡好的枸絮用流动水清洗干净,控干水分备用 3. 在枸絮中加入适量面粉搅匀,然后再加入花椒粉和盐拌匀 4. 将枸絮放入笼屉中,中火蒸20分钟左右(旦耽测甘爻仿诧湿超溅蒸了两斤菜,时间稍微长一些,具体时间根据菜量的多少酌情增减) 5. 将蒸好的枸絮放入大盆中用筷子挑散即可
