含蜜+香辣肉干
答：麻辣牛肉干最正宗的做法如下：工具/材料：牛肉、大葱、香菜、老姜、香叶、陈皮、八角、料酒、清水、干辣椒、花椒、辣椒面、花椒面、味精、鸡精、白糖、熟芝麻、菜籽油、十三香、盐。1、做牛肉干最好用板子牛肉，先剃去表面的筋膜和油，清洗干净，切成大块加适量清水没过牛肉，冷水上灶，烧开后关中火...
答：辣椒、花椒和芝麻都怕糊，所以最后翻炒的火一定是小火，捞出的牛肉干油不要沥的太干，翻炒时就不会粘锅或者糊锅。另外盐虽然加的晚，但是完全不会影响入味。麻辣牛肉干，香辣入味，吃了就上瘾，根本停不下来！牛肉干是一种休闲小吃之一，它不像一般的肉类那么油腻，而且比一般的肉质更有韧性。
答：这道菜是四川的一道美食。这个方式就是需要先把猪肉切成片，然后将切成片的猪肉涂抹上一些均匀的酱料，然后再涂抹上一些辣椒酱进行腌制，腌制好以后放入烤箱中烘干就可以了。
答：为什么牛肉干吃了上瘾 吃牛肉干上瘾最重要的原因就是好吃，那有嚼劲的口感是其它任何肉类无法比拟的，所以牛肉有“肉中骄子”的美誉，牛肉干口味香辣，肉中带有软骨极其有嚼头，尤其是风干的牛肉非常紧实，轻嚼慢咽，唇齿留香，回味无穷，让人吃了还想吃，所以牛肉干会让人上瘾。牛肉...
答：金角老四川牛肉干，这个牌子也是传承了80多年的中华老字号，感觉比灯影牛肉丝好吃太多。最推荐五香味和麻辣味，它的香料是完全渗入到了牛肉的纤维里，甜咸适中，满满的肉香，尤其麻辣味，香中带辣，十足的巴渝味道！2.老厨牛肉干（浙江）。老厨牛肉干，杭州本地产的。三个口味，五香、香辣，最常...
答：数不尽的美景，吃不完的美食，今天我们分享一下风趣小吃麻辣牛肉干。牛肉的营养大家更是心知肚明，牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。这道美食不仅味道麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中更是大宴小酌之佳品啊。麻辣牛肉干做法多样...
答：可以防止粘锅、滴油、冒烟。铺好后，将炉排放入干锅中，盖上盖子，用小火烘烤，直至用手能轻易折断。一边烤肉片，一边在干锅里炒白芝麻至脱水，炒出香味备用。将烤好的肉片放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出。将蒸好的肉片放入碗中，与辣椒粉、炒好的白芝麻、香油拌匀，得到香辣肉干。
答：自制香辣牛肉干做法很简单，味道很可口，配啤酒，配饮料都很美味，一次可以多做一些装进保鲜盒，存放一周也是不会变质，制作时要注意炒牛肉需需小火慢慢煸炒，将牛肉中的水分煸炒出去，这样的牛肉干好吃不柴。主料：牛里脊400克 配料：姜片5-6片、生抽酱油1大勺、白糖3小勺、辣椒粉1大勺、孜然粉1...
答：1、嚼劲。麻辣牛肉干嚼劲的口感是其它任何肉类无法比拟的，越嚼越香，越嚼越好吃。所以牛肉有“肉中骄子”的美誉。2、美味。麻辣牛肉干吃起来香香辣辣的，越辣越想吃，味道好极了。
网友评论：
轩旺13513876524：
肉干怎么做? -
59698台峡
： 牛肉:新鲜黄牛后腿肉 卤料:八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒,统统来一点 新鲜牛肉冷水下锅,煮至水沸血水出起锅,用热水洗净肉上的浮沫. 将卤料下入一锅水中,煮至尝到卤香味时,把飞过水的牛肉块放进去煮. 牙齿...
轩旺13513876524：
麻辣猪肉干怎么做? -
59698台峡
： 材料猪肉200g 盐10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒面 20g 料酒 、生抽、老抽 、耗油、蜂蜜 适量做法1、剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉,辣椒面朝一个方向搅上劲. 2、肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽. 3、加入蚝油,肉继续朝...
轩旺13513876524：
自制麻辣猪肉干的做法步骤图,怎么做好吃 -
59698台峡
： 用料 猪肉 500g(一定是要瘦肉) 八角 3个(把八角掰开,掰成一瓣一瓣的) 干辣椒 30个(将干辣椒剪成长条状) 盐、鸡精、味精、花椒面 各一小勺(先少放点没味道在加) 姜、大葱 10片、5段 生抽、老抽 各准备一瓶 花椒 手抓一小把(喜欢...
轩旺13513876524：
自制牛肉干做法大全有哪些 -
59698台峡
： 一、秘制牛肉干 材料 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐.做法1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水.2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片.3、准备...
轩旺13513876524：
香辣牛肉干的做法是什么?
59698台峡
： 用料:牛肉干120克、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量 做法:1.牛肉干洗净后切成薄片,干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;4.加入两小勺料酒炒匀;5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火;6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.该答案来自中华美食网官方网站
轩旺13513876524：
香辣牛肉干的做法 -
59698台峡
： 做香辣牛肉干就不错,具体做法如下:主料:牛肉1斤半 辅料:蒜适量,姜适量,花椒少许,芝麻少许,孜然少许,红辣椒少许,辣椒粉少许 香辣牛肉干的做法步骤:1. 先把牛肉用水煮一会大概2分,吧煮出来的脏水倒掉.然后放入辣椒、盐等...
轩旺13513876524：
麻辣肉干的做法,麻辣肉干怎么做好吃,麻辣肉干 -
59698台峡
： 食材 主料 瘦肉2斤 辅料 汉源花椒30克 辣椒30克 步骤1.瘦肉切粗条,下锅焯水.2.沥干水分,下油锅炸制金黄变硬3.锅内下花椒,辣椒,生姜炒香,下肉条炒、加胡椒、酱油、醋、盐、糖翻炒,加半碗水焖干.
轩旺13513876524：
家常麻辣肉干如何制作?
59698台峡
： 1、码味上浆,入料酒,盐,鸡精,味精,生抽,老抽,淀粉,搅拌均匀 2、撒上面包糠 3、净锅入油,入腌制好的肉条,翻炒均匀,炸至肉条变色,捞出备用 4、净锅入油,入姜米、蒜米、干辣椒条、辣椒面 5、入炸制后的肉条,抖锅滑散 6、入花椒油、鸡精 7、出锅装盘
轩旺13513876524：
如何自制麻辣牛肉干 -
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： 做法一配料:瘦牛肉2磅,酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺.加工要点 1、纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可.2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.3、将所有调料放进锅里...
