味精怎么提炼出来的
答：味素是淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇提炼出来的。淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇可以生产谷氨酸，工厂会再将谷氨酸转化生产成味精。味素一般指味精，化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。味精与鸡精的区别：味精是具有鲜味的物质，主要成分是谷氨酸钠，商品名为味精，又称味素。味精一般是...
答：易溶于水，微溶于酒精，对光、热较稳定。具有很强的肉类鲜味，稀释3000倍仍能尝到其鲜味。与食盐并用可增强其鲜味作用，以1克食盐加入0.1-0.15克谷氨酸钠呈味效果最佳；与肌苷酸和鸟苷酸配合使用，可使鲜味提高4-6倍。强力味精即为与上述物质混合配制而成。适用于家庭、饮食业及食品加工业，一般...
答：味精的主要成分是谷氨酸钠,主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法进行提取。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序...
答：从大米、玉米、小麦、大豆等粮食或甜菜、蜂蜜中。味精是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物，是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料，经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。味精生产流程分为淀粉的...
答：1、味精不是用骨头提炼出来的。2、味精的主要成分是谷氨酸钠,尽管将骨头长时间地熬汤是可以产生谷氨酸钠的,但是如果要从骨头中提炼谷氨酸钠的话,需要经过熬制才行,制作时间较长,所提炼出来的谷氨酸钠成分少,制作工艺复杂,对于商家而言是没有利润的,且用骨头提炼谷氨酸钠不在国家食品卫生标准的允许范围之内。
答：1、是从海带中提炼出来的。2、1908年，池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味（甘）的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”。1913年任日本化学学会会长。3、味精的化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦...
答：他凭着顽强的毅力和学识，经过一年多的试验，提炼出10克白粉似的晶体一尝和日产味之素味道相同，喜获成功。吴蕴初受当时已有的“香水精”、“糖精”名称的启示，将这种很鲜的物质取名“味精”，从此中国也有了国产的味之素。味精味道鲜美，吴蕴初形容它只有天上的庖厨才能烹调出来，因此将和张崇新合资办的生产...
答：1846年，德国的雷托首次从小麦面筋中分离出谷氨酸。谷氨酸是1908年日本池田菊美从海带中分离出来的，发现它的钠盐很好吃。1909年，日本开始以味精为主要原料生产味精，并出售。味精的鲜度极高，溶于3000倍的水中仍可辨识，但其鲜味只有与盐共存时才能显现。所以味精不要放在没有盐的菜里(比如甜菜)。使用...
答：味精主要是通过大米、玉米等粮食或者是糖蜜，采用微生物发酵的方法提取出来的。味精又叫味粉、味素，是以粮食为原料，用微生物进行发酵提纯的一种谷氨酸钠结晶。味精是一种调味料，做菜的时候几乎都会放，已经是家中常备的一种调味品了。味精没有营养成分，对人体没有直接的营养价值，最大的作用就是增加...
网友评论：
颜榕13669372261：
味精是怎么提炼出来的? -
9752禹永
： 味精,又名味素,主要成分为谷氨酸钠,是由粮食如小麦、玉米、等提炼制成. 1. 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠.味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁.味精是指以粮食为原料经发酵提...
颜榕13669372261：
味精是什么提炼出来的 -
9752禹永
： 原料介绍 味精是烹调中常用的鲜味调味品,有固体味精和液体味精两种.液体味精是未经炼成颗粒的味精原液,饮食业中以用固体味精为常见.味精的化学名称叫谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,除...
颜榕13669372261：
味精是从什么里面提炼出来的 -
9752禹永
： 味精的主要成分是谷氨酸钠,主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法进行提取. 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶.我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶.
颜榕13669372261：
味精是从什么东西中提取出来的? -
9752禹永
： 味精是粮食发酵得到的,是生物发酵后提取的.最早的味精从海带中提取,但是成本太高了.
颜榕13669372261：
味精是用什么生产出来的 -
9752禹永
： 味精是怎样生产出来的呢? 过去,首先是用盐酸使小麦面筋中的蛋白质分解成谷氨酸,精制后再用碱中和,谷氨酸与氢氧化钠反应生成谷氨酸钠,盐酸与氢氧化钠反应生成氯化钠,就可得到含有食盐的味精,少量食盐可以吃出味精的鲜味.现在利用淀粉(各种薯类、玉米等)和糖蜜及无机盐配成营养液,使微生物菌 种进行发酵后制成味精.
颜榕13669372261：
味精是用什么做的 -
9752禹永
： 味精的主要成分是谷氨酸钠,一般还含有食盐,谷氨酸钠的浓度越高,味精的质量越好.现在生产味精主要是用细菌发酵生产出谷氨酸,再将谷氨酸与碳酸钠反应,再提纯.
颜榕13669372261：
味精是什么提炼出来的(味精是什么提炼出来的,对人体有害吗)
9752禹永
： 味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法提取而成.味精主要成分是谷氨酸的钠盐,也是谷氨酸钠的商品名和俗名,又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠.我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶.
颜榕13669372261：
味精是在什么里提取出来的啊 -
9752禹永
： 谷氨酸钠(C5H8NO4Na),又叫麸氨酸钠.是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物. 味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品. 尽管味精广泛存在于日常食品中,但谷氨酸以及其它胺基酸对于增强食物鲜味的作用,在20世纪早期,才被人们科学地认识到. 1907年,日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种,昆布(海带)汤蒸发后留下的棕色晶体,即谷氨酸.这些晶体,尝起来有一种难以描述但很不错的味道.这种味道,池田在许多食物中都能找到踪迹,尤其是在海带中.池田教授将这种味道称为“鲜味”.继而,他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利.
颜榕13669372261：
味精从那里提炼出来的 -
9752禹永
： 味精的主要成分是谷氨酸钠,是由粮食经过发酵提纯出来的.
颜榕13669372261：
味精是从什么东西里提炼出来的? -
9752禹永
： 味精的主要成分是谷氨酸钠,主要的生产工艺是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法进行提取.
