咸蹄膀炖什么好吃
答：咸蹄膀跟笋干一起炖好吃。我家冬天都是用晒过的咸蹄膀炖笋干。笋干炖汤时要提前浸泡，咸蹄膀最好也浸泡一下去掉多余的盐份。咸蹄膀要用高压锅压十分钟左右再放入笋干炖。可以加适量火锅底料味道更好。
答：1、材料：咸蹄膀一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、生姜和小葱。2、笋干咸蹄膀汤的做法：（1）干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。（2）咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。（3）煮之前将鹰嘴豆泡上一小会，便于清洗干净。注：不要泡太久，否则高压煮的就太烂了。（4）将...
答：准备材料：咸蹄膀1只、鸡1只、春笋适量、姜适量、葱段适量。咸蹄膀洗净，顺骨头方向剖开，锅内放冷水浸没蹄，放姜、葱段，大火烧开撇去浮沫，转小火炖1小时。笋的老头部分切滚刀块，鲜鸡切大块，放入汤中。大火煮开后小火炖50分钟左右，至鸡肉熟透即可。咸蹄膀的做法：1、准备材料：咸蹄膀1只、鸡...
答：红豆薏米炖肘子的做法 食材：主料 咸肘子 1400g 薏米 50g 红豆 50g 辅料 小葱 2根 步骤：1.咸蹄膀清理干净，泡水数小时或一夜，根据咸的程度。2.将红豆和薏米冲洗干净，捡去坏豆（豆类不要泡，泡了以后，煮的时间太长的话口感会太面。）；葱姜清洗干净，葱切段、姜切片或用大刀拍一下都可；还...
答：5、盛出部分汤 6、加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可 烹饪小技巧：1、因蹄膀较大，不能一次吃完，所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮，这样剩余的汤依然清澈，下次继续食用或作为高汤使用均不受影响；家里人口少的，建议这样做哦。2、煮蹄膀的水需要一次加足，中途不要加水，这样才能鲜美浓香...
答：3、煮出血沫，捞出，冲干净备用。4、准备配料：冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮。5、起锅烧油，小火放入冰糖待融化将肘子让入锅中，主要是给蹄膀上色。6、倒入老抽1勺（上色），生抽1勺（提鲜），加入热水。7、小火炖2个小时。中途可适当加水，多给蹄膀翻身，以防粘锅。8、如下...
答：3 起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀 4 炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话,无需盖盖,大火煮沸后,小火炖.该干什么干什么去罢.(时间:约40分钟)~~HO~5 汤汁少了几近一半,变得有些粘,用勺和一和,猪蹄有可能粘底,加大葱头炖(时间:约20分钟)6 加蜂蜜,（原因:蜂蜜容易...
答：该食物可以和竹笋一起炖。咸猪脚可以用来做腌笃鲜。每年春季，鲜笋大量上市，在江浙一带人们喜欢用咸肉或咸蹄膀，咸猪脚和竹笋一起用来炖一锅汤，这个汤称为“腌笃鲜”。肉软烂汤鲜，营养丰富，且非常美味。
答：炖咸猪蹄的家常做法，是有一定方法和讲究的，烹饪得宜，才能做出更加美味可口的效果，同时营养价值也更为丰富。1、食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。3、炒锅置火上，放入水，将水烧开，...
答：猪肘子1个约1300g。A：姜10g、料酒2勺、火腿10片（或盐5g）、干辣椒2个、花椒15-20粒、姜10g、小葱3根。B：生抽2勺、老抽1抽、白糖1勺。[HaoChi123.com]特色:百家千宴＃四川——豪气万丈的宴客大菜。[HaoChi123.com]操作:1、肘子清洗干浄，刮掉表面污渍，放入清水锅中大火烧开煮出浮沫。2、...
网友评论：
翁筠15837969751：
咸猪蹄怎么做好吃 咸猪蹄的美味食谱 -
25839怀曹
： 咸猪蹄好吃抄吗 首先,看上去外表非常干净,没有任何猪毛等异物.吃到嘴里,感觉有筋,貌似是前蹄筋多.有些咸味,吃到嘴里,感觉皮质有劲,没有多少油腻的感觉. 咸猪蹄怎么做好吃 1、本次选择用咸排骨和冬瓜一起炖汤,炖煮2.小时左右.成品的样子如图,没有放盐,汤头味道比较醇厚,香滑可口. 2、捞出2块,看一下每块排骨的颜色还是比较红的,腌制品特有的颜色. 3、直接吃一口,肥zhidao瘦相间,味道适中,并不是特别咸,略有甜口,比较适合南方口味,腌制品的醇香不是特别重口,也可能是炖汤的烧法,总之还是比较适合清淡口味的.
翁筠15837969751：
咸猪脚炖什么好 -
25839怀曹
： 炖黄豆比较好,黄豆其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍. 材料 咸猪蹄一个,黄豆100g,葱适量,姜适量,糖少许,料酒一勺 做法 1.黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用.葱姜切片 2.取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫,改小火慢炖,炖至猪蹄烂,黄豆酥,加糖调味即可.
翁筠15837969751：
咸猪蹄炖黄豆怎么做 -
25839怀曹
： 主料:猪手1个 配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片 调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒 准备: 黄豆提前用清水浸泡半小时 做法: 1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干; 2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开 4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可.
翁筠15837969751：
腌过的蹄髈怎样烧好吃 -
25839怀曹
： 香叶炖蹄髈 1 把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里,加水到淹过猪蹄,加姜片和料酒大火烧开. 2 煮沸后,捞出浮油及泡泡物,猪蹄用流水清洗干净 3 起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀 4 炒糖为蹄髈上色后加水漫过,用沙...
翁筠15837969751：
腊猪蹄炖什么好吃 -
25839怀曹
： 我们有道菜叫:腊猪蹄炖烂豆,味道还不错的,烂豆有那种瓶装的卖,猪蹄当然要先炖,回锅时再与烂豆煮一下,放点青红椒在上面,出锅时淋小票油,撒一点香油即可,楼主可试试.
翁筠15837969751：
咸猪蹄煲鲜笋怎么做好吃,咸猪蹄煲鲜笋的家常做法 -
25839怀曹
： 香儿厨房 用料 猪蹄 600克 竹笋 400克 薄百叶 2张 料酒 20克 小葱 5克 生姜 10克 做法1、咸猪蹄斩块后洗净,准备竹笋和薄百叶2、准备料酒,生姜片和小葱3、把猪蹄冷水下锅煮开后再煮2分钟捞起洗净4、竹笋去壳后洗净切滚刀块,百叶打结5、锅内水开后把竹笋和百叶焯水后捞起6、先把咸猪蹄加入电压锅里,加入生姜,小葱结和料酒7、盖上压30分钟8、等排气完后打开加入竹笋和百叶结9、再煮15分钟(不压,合上盖子)10、盛入碗中撒上葱花即可
翁筠15837969751：
蹄膀和什么炖汤好喝又营养? -
25839怀曹
： 蹄髈和萝卜炖汤好喝又营养. 材料:猪蹄500g,酸萝卜300g 步骤: 1、蹄膀焯水,萝卜去皮切滚刀块. 2、蹄髈放进清水,大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖. 3、小火慢炖,约2小时,用筷子能戳穿就熟了,可以放萝卜、盐. 4、等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆散点葱花更好.
翁筠15837969751：
腊猪蹄炖什么好吃又营养 -
25839怀曹
： 腊猪脚怎么做好吃 腊猪脚,是腊味中最常见的.那么腊猪脚怎么做才好吃?我们现在来看一下: 1、因为腊猪脚经过长时间的风干,口味有点硬,我们事先要处理一下它.首先用温水把它浸泡8个小时以上. 2、泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,...
翁筠15837969751：
咸蹄膀怎么吃 -
25839怀曹
： 清蒸咸蹄膀,香气扑鼻,咸鲜Q弹看来,吃蹄子和胳膊的习俗在江浙一带很流行.夏天,身体消耗很多,需要补充能量.然而,炎热潮湿的天气与油腻的天气相冲突.所以蹄和臂,北方人称之为肘,是这类食物的首选,它又瘦又胖,有胶质,...
翁筠15837969751：
咸猪蹄怎么烧好吃?咸猪蹄怎么烧好吃 -
25839怀曹
： 放些盐,糖,酱油一起用压力锅把他压熟它.就可以了.
