商用鸡腿怎么去血水最快
答：出锅：将炸好的鸡腿摆放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、胡椒粉或者淋上一些酱汁，即可享用美味的炸鸡腿。总结：清洗炸鸡腿血水的方法包括解冻、初步清洗、浸泡去腥、腌制、再次清洗、裹粉、炸制和出锅等步骤。通过这些步骤，可以有效地去除鸡肉的腥味和血水，使炸鸡腿口感更佳。同时，腌制...
答：我们平时买的鸡腿里面都有血水，这些血水如果不去除干净，吃起来就会非常的腥，但是像鸡腿里面的血水就很难去除，那么我们应该怎么办才能给它去除呢？首先，那如果你买的是冷冻的，这个鸡就得先给它解冻，不过最好买的是不冷冻的。先泡个两到三小时解冻了之后，在将血管里的血水给它挤出来，或者我们...
答：准备材料: 您需要准备以下材料：冻鸡腿 冷水或冰水 盐 料酒或白酒 姜片（可选）大碗或盆子 解冻: 首先，您需要将冻鸡腿自然解冻或放入冷水中缓慢解冻。避免使用微波炉或热水快速解冻，因为这可能会使血水更难去除。清洗: 在鸡腿完全解冻后，将其放在流动的冷水下冲洗，以去除表面的血块和杂质。浸泡: ...
答：鸡腿去血水小窍门，将鸡腿放入盆中，将它们浸泡在水中数次，然后去血液中。打开水管，用水冲洗鸡腿，然后在鸡腿上刷上未剃须的鸡毛。清洁鸡腿，放入锅中。用水慢慢煮，去除油腻和油腻的薄膜。烹饪时，在锅中添加茴香、辣椒、葱花、生姜等材料，去除异味。拿起鸡腿，倒出鸡汤水，再用清水冲洗。适宜禁忌 ...
答：将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!(4)配料比例大致是这样的:一般每次烤一盒鸡翅，是...
答：用小刀或者竹签扎几下, 抹一点盐, 用手给他按摩几分钟...如果是冷冻过又解冻的那就放在自来水里泡一段时间, 偶尔隔一会儿过去揉几下, 不要用太热的水.
答：用开水煮一下，血水就没了，然后开始炖
答：浸泡去血：将鸡腿放入冷水中浸泡约30分钟至1小时。这样可以让血水充分渗出。可以在水中加入一些盐，有助于血水的排出。换水挤压：在浸泡过程中，每隔10-15分钟，轻轻挤压鸡腿，让血水更快地排出。同时，记得更换水，保持水的清洁。再次清洗：浸泡完成后，将鸡腿取出，再次用流动的清水冲洗干净。检查去血...
答：食材清单：鸡腿（新鲜）泡打粉（有条件的可选用流水浸泡，没条件的可换水浸泡）步骤：1. 鸡腿要选新鲜的。2. 将鸡腿进行改刀处理，这样不但容易入味，也能解决鸡腿有血水的问题。3. 在处理好的鸡腿上均匀涂抹泡打粉。4. 将鸡腿放入烤箱中，烤的过程中要不断用签子在鸡腿上扎眼，以便让鸡腿完全熟透并...
网友评论：
五尹18586309832：
我炸鸡腿的时候,很多血水流出,影响了鸡腿的美观.想请教下如何清除血水 -
24248颛素
： 因为鸡腿的骨头里有骨髓,骨髓是产生红细胞的地方,炸鸡时高温造成骨髓膨胀,红细胞渗出来了,自然就看到有血了. 那应该如何处理炸鸡腿时的血水呢? 1、建议你用一定比例的盐水浸泡 ,大概2个小时左右,鸡腿入味了,血水也差不多没了. 2、进行彻底腌制(这样味道会比较好,而且很容易熟,不知道你用不用沾粉炸,如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅). 3、解冻后,用常温水浸.用小刀或者竹签扎几下,抹一点盐,用手给他按摩几分钟,基本上就能去干净血! 3、控制好火候不宜过太大,油温稍高时将鸡腿置入,皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了. 4、化冻之后沿着鸡腿内侧由下往上推,可以把血管里的血水推出来,这样处理之后情况会改善很多.
五尹18586309832：
怎么把鸡腿里的血去除 -
24248颛素
： 用小刀或者竹签扎几下, 抹一点盐, 用手按摩几分钟. 如果是冷冻过又解冻的那就放在自来水里泡一段时间, 偶尔隔一会儿过去揉几下, 不要用太热的水.
五尹18586309832：
怎么样去掉冷冻鸡腿中的鸡血? -
24248颛素
： 放到冷水里浸泡一下即可,大约需要一两个小时~
五尹18586309832：
冷冻鸡翅鸡腿如何血水
24248颛素
： 冻冻鸡腿血水,可以用热水泡一下即可去除血水.鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中.蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品.钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足.同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多. 腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分.
五尹18586309832：
怎么能让鸡腿里面的血彻底去除 -
24248颛素
： 加醋用水泡
五尹18586309832：
如何炸鸡腿好吃 去血 -
24248颛素
： 1.将鸡腿洗净,划开几个小口,放在水中焯汤.2.撇去血末,倒入料酒,姜片煮至软烂.3.将鸡腿取出.4.将奥尔良干料用水调开.5.倒入鸡腿上腌几个小时入味.6.放在厚盘上,放在烤箱里.7.180度烤十分钟左右,取出.8.把鸡腿放在烤盘的锡纸上翻面烤十分钟左右.
五尹18586309832：
我要疯了,如何去除鸡腿上的血污 -
24248颛素
： 把鸡放到锅里烧开后,鸡血就凝固漂浮在上面,这时候用勺撇除.
五尹18586309832：
请问烧烤鸡腿和鸡翅怎么去掉血水,还有怎么才能把腥味去掉!谢谢! -
24248颛素
： 洗干净后,用清水浸泡,时间越长越好,血水就出来了原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干. 制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次. 可以前一天晚上...
五尹18586309832：
鸡腿没泡出血水什么有补救措施? -
24248颛素
： 基础没泡出血水来用,要求多泡一会儿也可以补救的,应该没问题的.
五尹18586309832：
鸡肉怎样去余血 -
24248颛素
： 鸡肉不管你如何做,都要用开水煮一下,血沫出来后,其实就是把肉里的脏东西包括血就都出来了.如果是炖,直接把肉沫撇掉后,继续放调料炖就行.如果是炒,把肉捞出炒就行了.这样撇过血沫的肉怎么做都很干净.
