四喜丸子蒸碗的做法
答：蒸碗做法如下 材料：肉，葱，姜片，鸡蛋，淀粉。1、先将葱段、姜片泡水。2、将肉切条。3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。4、放入淀粉、鸡蛋。5、抓匀。6、炸肉条。7、炸至微黄后捞出备用。8、锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。9、加水、糖、葱、姜，生抽...
答：蒸碗有小酥肉、条子肉、黄焖鸡、粉蒸肉、四喜丸子、带把肘子、梅菜扣肉和八宝甜饭等。1、黄焖鸡：先腌好一只仔鸡，黄豆泡发后沥水备用。葱姜蒜切好，备好花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒若干。开火加入鸡仔与黄豆煸炒，而后依次放入老抽、料酒、白糖、鸡粉、十三香和郫县豆瓣炒入味，最后倒入适量开水...
答：仔鸡切块，用调料腌渍后煎出油分，加入黄豆翻炒，倒入适量开水焖煮12-15分钟，出锅即可。四、黄焖带鱼蒸碗 带鱼切段，裹上面糊煎至两面金黄，炒香调料后加入白酒、醋、生抽、老抽、葱、姜、蒜和适量水，烧开后转小火炖煮15分钟，收汁出锅。五、四喜丸子蒸碗 肉末加入荸荠碎、香菇碎、姜和葱碎，...
答：做法：1、血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。2、取一个大碗，内壁涂抹一层熟猪油，将一部分花生、杏脯在碗底摆出设计好的造型，然后填入一层浸泡过的混合糯米，在混合糯米上再放一层红豆，然后再填一层混合糯米，以此类推，...
答：鲜香与咸香并存，适合搭配米饭。四喜丸子，又称狮子头，为淮扬菜系，在陕西地区采用红烧做法。选用肋条肉细切搭缓粗斩，用芡粉搓成肉圆，加入姜、葱、糖、酒与酱油蒸制。此菜需掌握火候，既要求入口即化，又要保持嚼头。以上内容对原文进行了条理化处理，纠正了可能的错误，并提升了内容质量。
答：蒸碗，作为咸阳人年夜饭中的重要组成部分，因其需在碗中蒸制而得名。这道菜包括小酥肉、粉蒸肉、条子扣肉、梅菜扣肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉、红芋甜饭和八宝甜饭等多种口味。它们不仅美味健康，而且适合所有年龄层的人食用。在咸阳，蒸碗的制作往往标志着除夕的临近。自腊月...
答：3、四喜丸子则更是淮扬菜，俗称狮子头，入乡随俗，到了陕西且将白烧换红烧。肉用肋条肉，细细切成小丁后略剁几刀，此为细切粗斩，是狮子头的不二法门，剁好后用芡粉搓成肉圆，入姜、葱、糖、酒与酱油，蒸制即可。蒸碗的特点：蒸碗是中国大部分地区都有的一种做法，在不同地区融合了当地的特色，...
答：蒸碗是咸阳人家庭年夜一道丰盛的美食，因为要在碗内大火蒸制而得名。常见的蒸碗有小酥肉、粉蒸肉、条子扣肉、梅菜扣肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉、红芋甜饭和八宝甜饭等。蒸碗荤素皆有，健康少油，香味浓郁，老少皆宜。在许多咸阳人儿时的回忆中，蒸碗是 除夕 将至的一个标志...
答：2. 小酥肉在制作上追求既不柴也不腻的口感。选用后腿肉，切成条状，裹上蛋清、酱油和淀粉后油炸。先将肉条表面炸至硬挺，取出稍等片刻，再炸至金黄，最后放入碗中，加入干辣椒、花椒、葱、姜、八角、桂皮等调料，倒入高汤垫底，上蒸锅蒸制。3. 四喜丸子，又称狮子头，是淮扬菜系中的一道佳肴。在...
答：2. 粉蒸肉：粉蒸肉的制作方法多样，简单的话可以选择购买现成的蒸肉粉，与五花肉一起混合即可。3. 四喜丸子：将猪肉、荸荠、香菇、姜和葱等食材切碎，然后加入淀粉、老抽、食盐、白胡椒粉和适量的馅料，顺一个方向搅拌均匀，形成丸子状。在热锅中加入适量的油，将丸子炸至金黄色后捞出，放入事先准备好...
网友评论：
暨底19874698112：
我以前在网上找到过一种最简单的蒸碗做法,怎么找不到了 -
69056巴郊
： 一.小酥肉蒸碗 做法: 1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片.大葱切斜片.姜和大蒜一同切薄片.香菜洗净切碎.干木耳用清水泡发,再择成小朵.水发冬笋切成梳子片. 2. 将淀粉倒入碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋...
暨底19874698112：
四喜丸子的家常做法 -
69056巴郊
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
暨底19874698112：
四喜丸子怎么做 家庭做法 -
69056巴郊
： 四喜丸子原料:猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量.调料:老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个.做法:1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细;2、马蹄去皮,...
暨底19874698112：
简单版的四喜丸子的做法步骤图,怎么做好吃 -
69056巴郊
： 用料 猪肉末 400克 鸡蛋 1个 香油 适量 生抽 适量 料酒 适量 葱 适量 淀粉 一小把 老抽 让肉变深红色为止 胡椒粉 少许 糖 10克 姜片 两片 蚝油 适量 盐 适量(根据个人口味,个人感觉稍咸点为好) 水 适量 香菜 1颗 简单版的四喜丸子的做法 把姜葱...
暨底19874698112：
四喜丸子做法 -
69056巴郊
： 原料:猪肉馅450克、鸡zhidao蛋4只、盐5克、味精3克、糖2克、鸡粉5克、姜15克、酱油30克、料酒10克、水淀粉40克、上汤500克、麻油4克、食用油适量.制作:1、取一只干净的大碗.将肉馅放入碗内,加入鸡蛋、姜末、盐、糖、鸡粉...
暨底19874698112：
四喜丸子的简单做法? -
69056巴郊
： 我在家做的就是弄点猪肉,尽量剁碎一点.完了加大葱花、姜末、酱油.料酒,盐、鸡蛋和淀粉搅拌.把肉馅团成团.完了把团子放在烧热的油锅里,别油烧开的时候放,你自己看着起小泡泡了就可以.把团子放进去等稍微变色的时候捞出来.完了我是把葱姜放在锅里爆香后把丸子放里面抄一下然后家水小火煮的.水快干的时候弄出来.这样也好吃.或者是蒸,蒸的时候最好是提前准备点肉汤要是没有的话你自己调点汁.葱姜蒜,酱油,少许的醋放在一起搅下,完了倒在丸子上,上锅蒸就可以.别的调料你也可以放点.我自己是这么做的.也好吃.只是我做的有点硬了,因为我放洋葱了!
暨底19874698112：
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好 -
69056巴郊
： 食材明细 肉馅适量 葱适量 姜适量 蛋清适量 水淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 四喜丸子的做法步骤1 准备食材.五花肉馅600g.葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中.水淀粉少许,鸡蛋清一个.2 先往肉馅里放入少许香油....
暨底19874698112：
四喜丸子里面放多少淀粉多少水啊要那种蒸出来很嫩的那种 -
69056巴郊
： 水和淀粉比例大概50:1四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意. 制作方法: 1. 马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末 2. 肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀 3. 双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子 4. 锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出 5. 炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟.至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可
暨底19874698112：
怎样做四喜丸子 -
69056巴郊
： 四喜丸子: 主料:豆腐四块,猪肉馅三两. 佐料:海米二钱,蘑菇,熟胡萝卜丁各一两,淀粉,料酒、酱油、盐、葱、姜末和香油各少许.做法: 1、把猪肉馅和海米、蘑、熟胡萝卜丁、香油、盐、姜末、葱、酱油、料酒拌匀; 2、锅内多放油,油开后把豆腐放入炸成金黄色捞出,把炸好的豆腐切开一面,掏出里边的嫩豆腐,装上拌好的馅上屉蒸,馅熟即可取出; 3、用酱油、盐、汤兑成红汁,浇在蒸好的豆腐上即成.
暨底19874698112：
四喜丸子的正宗做法 -
69056巴郊
： 四喜丸子以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛.这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受,还表达了殷切的祝福之意,使宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆.四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了.今天和大家...
