四川泡嫩姜的正确做法
答：1、将鲜姜削皮清洗晾晒，装进泡菜坛内；2、把凉白开水和盐业开添加坛内，盖好盖，在坛口听不锈钢水槽中放满冷水，10天之后即成。糖酷泡鲜姜流程：1.鲜姜洗干净晾晒水份 2.提前准备一个玻璃瓶子清洗用热水烫过消毒杀菌晾晒水份 3.把晾晒水份的鲜姜切片状，提前准备白米醋和老冰糖 4.切完的生姜片...
答：1、准备用料。嫩姜10000克、凉开水3000克、盐2000克、八角1个、桂皮1片、新鲜朝天椒适量、花椒10颗、蒜3瓣、冰糖少许。2、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；3、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。
答：首先，嫩姜洗净控干水分后装入干净且干燥的坛子内；其次，加入适量的清水再加入适量的腌渍盐即可。
答：做法如下：1、将能够密封的容器清洗干净，控干，保证没有油星和生水。2、鲜姜去皮洗净再晾干表面的水分，红尖椒洗净晾干水分，蒜瓣直接剥好即可。3、倒入凉白开和盐充分化开，将鲜姜放进盐水，再加蒜瓣、红尖椒、花椒和白酒。4、将容器密封好放在阴凉处，1到2周后即可捞出食用。
答：四川泡姜的具体制作方法如下：料：生姜1000克 辅料：大蒜200克，红尖椒100克，生抽适量 步骤一：生姜清洗干净，去皮后切成块备用。步骤二：大蒜去皮洗干净备用。步骤三：生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分。步骤四：红辣椒剁碎备用。步骤五：将大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。步骤六：放入辣椒...
答：四川泡姜 制作方法：取干净无油的容器，倒入晾凉的白开水和盐，充分搅拌化开;选用新鲜嫩姜去皮洗干净，沥干表面的水分后，放入盐水中;再放入蒜瓣、朝天椒、白酒，最后密封容器;一周后就可以吃了。泡姜用什么醋 泡姜用的醋一定要选好的，最好选用米醋、陈醋等酿造醋，因为白醋等勾兑醋的主要成分是...
答：1、制作姜片：选用新鲜的嫩生姜，去皮洗净，稍稍晾干，切成姜片。再将切好的姜片用少许食盐拌匀，腌数小时。这时在锅里放水烧开，再将腌好的姜片挤去盐水放入开水里汆烫1分钟左右，用漏勺控去姜片的水分并晾干，最好在阳光下晾晒一个小时左右，此时，姜片明显有干爽的感觉即可。2、熬制卤汁：（所作...
答：新鲜上市的嫩姜一斤 辅料 盐些许 糖些许 生抽些许 醋些许 腌嫩姜的做法步骤 1. 把买来的姜，切成薄片。放水里浸泡半个小时 2. 把水倒掉，冲洗若干。然后加盐，进行腌制，半个小时。3. 把腌过的嫩姜，冲洗。4. 然后根据自己口味，倒入糖，醋，生抽。5. 密封，第二天就可以吃啦 ...
答：泡姜的制作家用方法：1、首先要准备一些嫩姜，清洗干净就可以切片，尽量切薄一些。2、把切好的姜片放入盆里，加入一小勺盐，充分翻拌均匀，静置腌制2至5小时，使姜片脱水而去辣味。大概腌了4个多小时，姜片已经脱水了。3、准备一个干净的小锅，加水烧开后，倒入姜片焯水，焯水的时间最好不要超过一...
网友评论：
生怎18539898847：
川味新姜的腌制方法
16424吉庾
： 1、四川泡姜在制作的时候需要准备先将3千克,如果有条件可以准备新鲜的嫩姜,这样的姜泡出来以后特别好吃,另外还要准备纯净水1500克,食用盐50克,高度白酒50...
生怎18539898847：
泡嫩姜怎么做 -
16424吉庾
： 嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克.≮美食做法≯1、将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;2、把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成.
生怎18539898847：
请教四川泡姜和泡椒的做法 -
16424吉庾
： 方法/步骤: 1. 泡菜首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后放水,看水是否有渗出,不能渗水,然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封...
生怎18539898847：
怎么腌鲜姜 -
16424吉庾
： 泡嫩姜嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克.*将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;*把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成.泡子姜新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克,...
生怎18539898847：
怎样泡姜?要加什么 -
16424吉庾
： 泡姜是由生姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜.制作方法:材料:鲜姜若干、米醋.1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星.2、倒进凉白开和盐,充分化开.3、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里.4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用.注意事项:1、选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;2、盐水宜用一等老盐水.如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好;3、香料包用后,除白酒外其余均不能再用;4、如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成.
生怎18539898847：
正宗泡姜的做法大全 -
16424吉庾
： 工作方法材料:鲜姜约2500克,一级老卤约2500克,鲜红辣椒约150克,盐约120克,红糖约25克,白酒50克,调料包1个.步骤:1.清洁可密封的容器,确保没有油星;2.倒入凉开水和盐,充分融化;3.生姜去皮洗净,擦干表面水分,放入盐水中;4.加入蒜瓣、红辣椒和白酒,然后密封容器,一周后取出食用.需要注意的事项1、泡姜只能用嫩姜,不能用老姜.去皮可以让生姜味道更好.如果想要更好的效果,可以在生姜上切几个边.2.油污是泡菜的大敌.除了容器,包括筷子等你以后要用的工具,一定要保证没有明星油污,否则会导致整罐咸菜变质.3.高度酒精的白酒不仅能让腌制的生姜口感更好,还能降低泡水变质的可能性.在北京可以用二锅头.
生怎18539898847：
四川泡姜的具体制作方法 -
16424吉庾
： 泡姜最重要的是盐水的制作,第一部是先把水烧开,然后等到水放凉,然后在放与水比例相当的盐,然后在放一些花椒、辣椒、大蒜调味,然后在放生姜,放这些东西时一定记得要把水晾干.
生怎18539898847：
米醋泡姜的正确做法 -
16424吉庾
： 准备白醋泡姜的材料:嫩仔姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐. 1,首先我们要选用嫩姜洗净,准备一个玻璃罐,用沸水烫一遍备用. 2,然后我们把姜切薄片,大概一毫米厚,越薄越好腌,如下图. 3,然后在锅中烧沸水,姜片放入后迅速焯一下沥出,如下图所示. 4,沥干水分后,放入少许盐,放入一茶匙白糖,蜂蜜两茶匙,搅拌均匀. 5,然后装入玻璃罐中,加入酿造白米醋,大约没过姜的四分之三处,晃匀. 6,盖上盖子,放入冰箱冷藏两天,姜会出汁比原先放的醋要多一些,姜的颜色会变成微微的粉色, 两天后可以开吃了!
生怎18539898847：
辣酱泡嫩生姜怎么泡才好吃 -
16424吉庾
： 原料:红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克 调料:盐、味精适量 做法: 1、红椒去蒂,去籽,切成碎丁; 2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥; 3、将所有材料加入调料拌匀,放入洗净控干的瓶子里; 4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可. TIPS:泡...
生怎18539898847：
腌嫩姜的做法,腌嫩姜怎么做好吃,腌嫩姜的家常 -
16424吉庾
： 用料 主料嫩姜600克辅料 糖 适量 醋 适量 腌嫩姜的做法 1. 菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净2. 在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片3. 加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制4. 开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用5. 放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水6. 放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用
