四川特色菜招牌菜
答：川菜特色招牌菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子、水煮肉片、辣子鸡丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、开水白菜、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌、生烧什锦、干煸牛肉丝、水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、酸菜鱼等。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以...
答：1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。2、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅...
答：3. 水煮鱼：这是川菜中的一道招牌菜，选用鱼肉、豆芽、豆瓣酱等食材，以麻辣味为主，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。4. 回锅肉：这道菜选用五花肉、豆瓣酱、干辣椒等食材，以麻辣味为主，肉质鲜嫩，味道浓郁，是川菜中的一道经典菜品。5. 夫妻肺片：这是川菜中的一道特色菜，选用牛肺、牛舌等食材...
答：川菜招牌菜有麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼、夫妻肺片、麻辣兔头。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐它的主主要食材就是豆腐了，然后就是牛肉末、辣椒和花椒了。麻婆豆腐它的主要特点就是麻辣鲜香了，味道很独特，吃起来口感非常的顺滑美味。麻婆豆腐不仅在川菜馆点击率很高，在很多国家的中餐厅，也是老外最常点的一种食...
答：宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，选用鸡肉、花生米、干辣椒等为主要食材，烹饪时加入葱、姜、蒜等调料，味道酸甜可口，辣而不燥。宫保鸡丁的名字来源于清朝时期的一位官员丁宝桢，他曾在四川任职，因喜爱这道菜而得名。水煮鱼：水煮鱼是一道具有浓厚地方特色的川菜，选用鲜活的鱼肉、豆芽、...
答：一、特色招牌菜 1. 鱼香肉丝：以鱼香味调味而得名，是川菜的代表之一。2. 回锅肉：四川传统菜式中家常菜肴的代表，制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。3. 夫妻肺片：由郭朝华、张田政夫妻创制，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，制作精细，色泽美观，...
答：4. 回锅肉：这道菜选用五花肉为主料，加入豆瓣酱、干辣椒、蒜苗等食材炒制而成。肉质鲜嫩，味道鲜美，是川菜中的一道招牌菜。5. 夫妻肺片：这是一道以牛肉、牛百叶为主料，加入花椒、辣椒油、蒜泥等食材烹制而成的川菜。肉质鲜嫩，味道麻辣，是川菜中的一道特色菜。6. 辣子鸡：这道菜选用鸡肉为主料...
答：1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
答：辣子鸡是四川菜中的一道招牌菜，选用鸡肉为主料，加入干辣椒、花椒等调料，炒制而成，口感麻辣鲜香。8. 热菜：蚂蚁上树 蚂蚁上树是四川菜中的一道特色菜，选用粉丝为主料，加入猪肉末、豆瓣酱等调料，炒制而成，味道鲜美可口。9. 热菜：蒜泥白肉 蒜泥白肉是四川菜中的一道传统名菜，选用五花肉为主料...
网友评论：
梅峰15771968026：
四川特色招牌菜有哪些? -
16258颜发
： 中国地大物博,烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响,形成了不同的烹饪菜式体系.其中西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系.川菜又...
梅峰15771968026：
川菜的招牌菜 -
16258颜发
： 宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、灯影牛肉、太白鸭、东坡墨鱼、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、泡菜、酸菜鱼等等. 川菜主要分为蓉派和渝派两大类.蓉派川菜讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准;渝派川菜以用料大胆,不拘泥于食...
梅峰15771968026：
川菜特色菜有那些菜属于特色 -
16258颜发
： 川菜的特色代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等.
梅峰15771968026：
四川的特色代表菜有哪些?介绍下 -
16258颜发
： [宫保鸡丁] “宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”,是四川的传统名菜之一,现已流传全国.相传,因为受到清代一位四川总督 丁“宫保”(官名)所喜食,故名. 制法:取嫩公鸡脯肉,穿上花刀切成方丁,用酱油、精盐、湿淀粉上浆,放入干红辣...
梅峰15771968026：
川菜的招牌菜有哪些
16258颜发
： 辣子鸡 麻辣火锅
梅峰15771968026：
四川的特色菜有哪些 -
16258颜发
： 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉.四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫...
梅峰15771968026：
川菜特色菜都有什么 -
16258颜发
： 呵呵川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂 只要正宗的都好吃, 这些都是川菜特色菜.呵呵 川菜:棒棒鸡 川菜:麻婆豆腐 小吃:担担面 小吃:灯影牛肉 火锅:牛肚火锅 川菜:宫保鸡丁 川菜:泡菜鲫鱼 川菜:香酥肥鸭 四川美食: ·火...
梅峰15771968026：
正宗川菜有哪些知名菜品呢? -
16258颜发
： 差不多有这些吧 就是大家都比较熟悉的几个 水煮类:水煮肉片(分牛肉和猪肉),水煮鱼,水煮牛蛙 鱼香类:鱼香肉丝,鱼香茄子 干锅类:干锅虾/牛蛙/鸡/牛肉/排骨/猪蹄等 火锅:清油锅,牛油锅(也叫老油),简阳羊肉汤、富顺荤豆花、菌汤煲 特色名菜:乐山甜皮鸭、樟茶鸭、夫妻肺片、自贡跳水蛙、绝城芋儿鸡、 小吃:冒菜,葱葱卷,乐山钵钵鸡,担担面、钟水饺、赖汤圆、西昌火盆烧烤、自贡冷吃兔、
梅峰15771968026：
川菜有哪些特色菜和招牌菜? -
16258颜发
： 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉.四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫...
梅峰15771968026：
四川旅游有哪些必吃的特色美食 -
16258颜发
： 1、冒血旺 毛血旺又叫“冒血旺”,其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主,以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜,其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全.另外现在还有冒菜一系列的. 2、水煮肉片 教科书上写:水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”.从菜...
