国产三文鱼能否生吃
答：可以。三文鱼刺身就是生吃三文鱼，取活鱼放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰块垫底，鱼片铺于冰面摆盘，配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。此外，还可以做生滚鱼骨汤，锅内注入高汤，放入鱼骨和头尾、姜蒜片，再放入白菜、豆腐煮至汤滚后，立即起锅即成。又或者做生滚鱼骨粥，白米熬粥备用，...
答：可以的，三文鱼通常是生吃的。三文鱼肉质里含有抗氧化物质，如果遇到高温会发生变化，营养价值可能变低。不过生的三文鱼有较多的寄生虫，最好少实用。
答：三文鱼可以生吃。三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具...
答：三文鱼不要生吃。可能会有细菌。只有经过高温才能把细菌杀死。
答：新鲜的可以，但是超市卖的不可以，因为在运输过程中沾染了许多细菌。建议烹饪即烧熟吃比较可靠
答：第二，“淡水三文鱼存寄生虫，生吃对人体有害”同样是误读。文章中解释，野生的鱼类很容易存在寄生虫，但正规养殖的则没有。“三文鱼有没有寄生虫也不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼品质更容易保证，食用也更安全...
答：三文鱼可以生吃的原因如下：1、三文鱼肉鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类；2、三文鱼富含抗氧化物质，遇高温就会发生变化，只有生吃才能保证三文鱼当中虾青素的完好无损；3、最重要的是在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，我们都知道，不饱和脂肪酸是...
答：淡水三文鱼不能生吃,要煮熟才能吃。同时生、熟食的厨具要分开使用，即可防止寄生虫的感染。二、如何选三文鱼？挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别：看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品；看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买；看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优...
答：三文鱼能生吃吗三文鱼是能够生吃的，而且生吃的三文鱼营养价值更为丰富，这是因为三文鱼中富含人体所需的不饱和脂肪酸，而此物质对预防胆固醇以及防治心脑血管疾病有较好的作用，并且还能够达到健脑，益脑的目的，对糖尿病也具有一定的预防作用，可以说是比较有食用价值的。不过生吃三文鱼也是有需要事项要注意...
答：1、三文鱼可以生吃， 但食用时要注意其新鲜程度以及食用量。2、三文鱼属于深海鱼类，鱼肉质地较为紧实，附带寄生虫的概率较小，但需要经过-20℃下连续冷冻24小时或者-35℃下连续冷冻15小时，杀灭其中可能残存的寄生虫后再生吃比较安全。3、由于生三文鱼属于生冷食物，建议控制食用量，避免刺激肠胃引起腹痛...
网友评论：
广唐15850038784：
都吃日本的生鱼片 咱内地的鱼或虾贝类的就不可以生吃吗?
41829薛超
： 其实你在国内吃到的日本料理所用的鱼类和贝类,大多数都是中国产的,三文鱼无论中国还是日本,都是从挪威进口的,但是像鲷鱼(加吉鱼),海鲈这类鱼,就是国产的也可以生吃,不过有两个前提条件,第一,捕捞上来马上急冻过,第二,...
广唐15850038784：
生吃三文鱼会不会有寄生虫?
41829薛超
： 三文鱼很多人都爱吃,这种肉色橘红,幼嫩肥美的海鱼已经深入人心了.特别是作为生吃的三文鱼刺身来说,更是其代表作.新鲜、卫生,是吃三文鱼刺身的基本要求.随着天气渐热,入口清爽的刺身食品销量有增无减,但是随着销量的增加,...
广唐15850038784：
三文鱼生吃好不好? -
41829薛超
： 【生吃三文鱼,安全系数有多大?】 ___ 生吃三文鱼,安全系数有多大?在提出这个问题前,我们首先看看下面这一组资料:中国市场上销售的大西洋三文鱼约95%来自挪威,挪威是世界最大的大西洋三文鱼生产国,每年从挪威出口到中国的三...
广唐15850038784：
三文鱼刺身能不能吃 -
41829薛超
： 三文鱼刺身(也就是生吃)除了日本,广东、港澳、美国都很普遍.但如果是医生,打死也不吃,因为卫生稍有不到位,会引起肠胃不适甚至上吐下泻.
广唐15850038784：
朴朴超市卖的三文鱼能生吃吗? -
41829薛超
： 你问的这个问题,朴朴城市卖的三文鱼能生吃吗?假如是按照正规操作规程的三文鱼,应该是可以生吃的,但是一般情况下国内采购运输保存等等过程根本不能保证,而且还有用青海养的冷水鱼也作为三文鱼卖,根本很难判断,所以最好还是不要生吃.
广唐15850038784：
三文鱼为什么能生吃/?没有细菌吗? -
41829薛超
： 没有为什么!饮食习惯问题!不止三文鱼,还有好多鱼都能生吃!而且鱼生不止是细菌问题,会有寄生虫的!所以一般多为秋冬季吃!搭配着wasabi和酸酸的辣酱一起吃!我很喜欢!!!
广唐15850038784：
请问生吃鱼片营养价值高吗?能危害健康吗? -
41829薛超
： 对日本稍有了解的人都知道,日本人喜欢吃生鱼片,尤其是三文鱼片,无论是在回转寿司店里,还是在居酒屋里,就是在家中也会吃点鱼片,配上清酒.鲜嫩可口、营养丰富,对生鱼片的好评越来越多,食用者也相应地增多.没错,鱼类含有...
广唐15850038784：
什么鱼可以生吃什么样的鱼可以生吃
41829薛超
： 最好的是三文鱼 第一:三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类.第二:是三文鱼可以生吃的起决定性的原因!!在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),我们都知道,肉类食品中,分脂肪酸和不饱和脂肪酸.而只有不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,而且可以被人体直接吸收,而不需要进行体液再加工.第三:三文鱼所含的不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种.食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等.人体对非不饱和脂肪酸不能直接吸收,这就是为何大部分鱼类不能生吃的根本原因!!
广唐15850038784：
淡水三文鱼?不能吃? -
41829薛超
： 淡水鱼不适合生吃.因为存在寄生虫风险.熟的淡水鱼没问题.最近说的是有些人为了利益,说淡水三文鱼生吃没有问题.关于淡水鱼生吃的隐患,你百度的可以查到很多
广唐15850038784：
为何三文鱼可以生吃,但是其他的鱼不可以? -
41829薛超
：三文鱼刺身是日式料理的代表,可以直接生吃.三文鱼真正的学名是鲑鱼.现在国内吃到的三文鱼基本来自三个产地:挪威、美国阿拉斯加、芬兰.三文鱼有二大特点是其它鱼类不具备的一是三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜...
