土豆切开后有一圈紫色纹路
答：这是青花素吃了抗氧化的 可以吃 我经常买红皮土豆吃.他们不懂的乱说坏了啥的
答：土豆发紫通常有两种原因：首先，如果切开的土豆显紫红色，这可能是因为土豆里的淀粉遇到了碘，淀粉和碘反应会产生紫色的复合物。例如，在切土豆时不小心撒上了盐，盐中的碘与土豆中的淀粉反应，就会导致土豆切面出现紫红色。其次，如果整个土豆都发紫，这可能是由于土豆存放的温度过高，导致土豆内部的淀粉...
答：土豆切开后有一圈紫色,是因为红皮土豆里面含有大量花青素。土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。花心土豆外皮看去和普通土豆一样，但是切开来看，就会发现原来别有洞天，紫色与白色相互交织的肉质展现而出，是不是很罕见。花心土豆表皮是红色的，切开后内部呈放射状紫红色，层次分...
答：切土豆的时候发现里面有条纹，是土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的。这样的土豆建议不要吃了。国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说：“龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。以花当中含量最高，茎叶当中其次，然...
答：1、一般能吃：如果切开土豆后，土豆里出现紫色纹路是土豆的品种特性，可能与土豆里的色素分布不均匀有关，不会导致土豆的营养物质减少，也不会对自身健康造成影响，一般能吃，将其用清水冲泡或清洗后再烹饪即可。2、一般不能吃：如果土豆里有紫色纹路，与长时间存放有关，而且出现大量细菌或霉菌滋生，...
答：切开土豆时，若发现内部有条纹，这可能是土豆内生褐色或浅紫色粉斑，其成因通常是土豆感染了致兆霉菌和茄链格孢菌。遇到这种情况，建议不要食用该土豆。据国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春介绍，龙葵素是一种存在于马铃薯植株中的次生代谢物质，其花中的含量最高，茎叶次之，...
答：1. 土豆切开后发现内部有紫红色部分，这通常是土豆内部的氧化反应，导致颜色变化。2. 如果紫红色部分能够被水洗掉，那么这通常是土豆淀粉，不属于食品安全问题。3. 土豆发紫并不是因为有害物质，而是因为氧化作用，因此这种土豆是可以安全食用的。4. 需要注意的是，如果土豆呈现出青绿色，这通常是因为...
答：能吃。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。要挖去有...
答：土豆里面有紫色纹理可以吃。是因为红皮土豆里面含有大量花青素，而花青素分布不均导致。属于红皮土豆种类。颜色特别呈粉红色、紫红色不等。红皮土豆富含原花青素和大量微量矿物质元素，营价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材,高层消费者的保健食品。红皮土豆:红皮土豆...
答：土豆切开有纹路是致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的，所以土豆会产生褐色或浅紫色粉斑。土豆一般指马铃薯，马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称...
网友评论：
充舒18291327530：
土豆切开后有一圈紫色纹路 能吃吗? -
23030毕烟
： 可以的,是因为红皮土豆里面含有大量花青素.马铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用.氧化酶主要有过氧化酶、细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等,这些酶主要分布在马铃薯能发芽的部位. ...
充舒18291327530：
刚从超市买的土豆,切开后,里边大部分都是紫色的,这是怎么回事,这样的土豆能吃吗? -
23030毕烟
： 这样的土豆早就有的,一般比咱们的白土豆和黄土豆贵,有紫色的,还有红色的,还有黑紫色的,这种土豆好吃,早熟品种,
充舒18291327530：
切土豆的时候发现里面有条纹.是怎么回事? -
23030毕烟
： 切土豆的时候发现里面有条纹,是土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的.这样的土豆建议不要吃了. 国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说:“龙葵素又叫糖苷生物碱,是在马铃...
充舒18291327530：
土豆切开有网状一样的紫色,能吃吗
23030毕烟
： 有的土豆是紫色的,但是你说的这种要是正常土豆就建议不要吃了,要是紫色土豆就可以,有单一的品种的,不要盲目的去吃啊
充舒18291327530：
马铃薯变成了紫色 -
23030毕烟
： 一切开里面就是紫色的,这是因为生长的土壤含有特殊矿物,据我所知,这种洋芋主产于云南省的大理,宣威,文山的高山沙土,它的营养比普通白洋芋丰富.若是土质很好,内心的花纹呈彩色环状,有紫色,红色,灰色,蓝色,艳色深浅因土质而异,移栽后因为土质改变颜色会完全消失,营养成分改变,味道吃起来也不同.
充舒18291327530：
土豆切开里面有部分紫红色还能吃吗? -
23030毕烟
： 你切开土豆时,如果是有紫红色的情况,你把土豆放在水里洗一下看看,如果洗下去了,说明是土豆淀粉,没有问题,如果西不下去,最好不好吃了,可能这个土豆已经开是变质了.这样的土豆最好不要食用.会中毒的!
充舒18291327530：
红皮土豆切开有紫色能吃吗
23030毕烟
： 红皮土豆切开有紫色能吃.土豆发紫并不是有问题,是有一些氧化了的缘故,发紫色的土豆是没有问题的.青色的土豆是属于有害的,不能吃.土豆属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物.
充舒18291327530：
土豆切开里面有紫色的能吃吗
23030毕烟
： 土豆切开里面有紫色的东西,可以先用水冲洗一下,如果可以冲洗掉,说明是淀粉,那么土豆还可以食用.如果冲洗不掉,说明土豆变质了,就不能继续食用了.马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等.
充舒18291327530：
土豆切开里面是大面积的粉紫色能吃吗 -
23030毕烟
： 不能吃了,因为凡是反常得东西,一定是变异的结果.我们吃东西不仅仅为了充饥,营养放在第一位
充舒18291327530：
红皮土豆为啥切开就是这样?能吃么? -
23030毕烟
： 红皮土豆就是这样的 这是青花素吃了抗氧化的 可以吃 我经常买红皮土豆吃. 他们不懂的乱说坏了啥的
