土馕坑烤炉制作图
答：一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高约一米左右,肚大口小,形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火,通常是夯土结构,馕坑四周围用土坯垒成方形土台,以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯,乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯。 烤馕前,先将干柴(木炭或煤炭)放在坑底...
答：内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，...
网友评论：
茹仲15723338765：
谁知道新疆馕坑是怎么做的
20603辕芬
： 馕坑是新疆维吾尔族的一种专用灶~ 馕坑是用耐火土~碱土~土块砖~一起制作的~ 制作方法: 用土块砖累成中空的四方体~ 然后用耐火土把中空的地方砌成上小下大的桶形~ 然后用碱土和泥~ 抹在耐火土的外层~ 风干就可以了~ 还有~ 里面的碱土...
茹仲15723338765：
库乃其和土馕坑的意思 -
20603辕芬
： 1. 库乃其是维吾尔族的一种传统食品,圆圆的,类库乃其似于馕,里边塞着肉,是维吾尔族日常的主食之一.大漠深处的维吾尔族牧人特别喜爱食沙土灰里烧出的“库乃其”.他们先在沙土里挖个坑,捡来一些干胡杨在沙坑里燃起一堆火,火灭...
茹仲15723338765：
新疆馕坑做法 -
20603辕芬
： 一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高约一米左右,肚大口小,形似倒扣的宽肚大水缸.底部架火,通常是夯土结构,馕坑四周围用土坯垒成方形土台,以便烤馕人在上面操作.馕底部留有通气口.南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯,乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯.
茹仲15723338765：
新疆囊坑制作 -
20603辕芬
：馕坑面食 囊坑面食是拷馕业的产品,统称为馕.囊坑是烤制食品的炉灶,一般为圆台壮,即上部口小,下部内肚较大,用硭硝做成.囊坑外填土做成平台,坑底留一通风孔.拷馕以前先将面和好,同时用柴...
茹仲15723338765：
新疆馕坑做法详细 -
20603辕芬
： 去戈壁滩上找碱土 ,好的碱土一般很大,一个人搬不动,块状,色偏白且不均、内部呈细小不均匀蜂窝状,有少许粉末.干燥,很硬 (很硬说明含盐量高,做出来的囊坑经高温凉水也不会损坏),需要用榔头锤碎,然后压成粉末状, 囊坑做法.先用砖块垒成一个大致的囊坑状,像工地砌房一样的一个长方体(高0.5米,长宽一般2-3米).掏空部分,长方体顶部砌出一个和自行车轮一样大的口,底部为直径1-1.5的圆.长方体内部大约有一个四分之一的球体部分是空的,在长方体与地面的接壤处随机开一个5cm乘10cm的开口用于通风.这样,囊坑结构做好,下面是把粉末状的碱土加水混合至稀泥状,然后涂抹在垒成的砖囊坑上,厚度为5-8cm,整个囊坑都涂抹上,最后风干即可.
茹仲15723338765：
新疆馕坑肉如何做?新疆什么地方的馕坑肉最好吃? -
20603辕芬
： 坚决不是复制的 馕坑是新疆维吾尔族的一种专用灶~ 馕坑是用耐火土~碱土~土块砖~一起制作的~ 制作方法: 用土块砖累成中空的四方体~ 然后用耐火土把中空的地方砌成上小下大的桶形~ 然后用碱土和泥~ 抹在耐火土的外层~ 风干就可以了~ 还...
茹仲15723338765：
土馕坑问题 -
20603辕芬
： 馕坑烤肉属于闷烤,通常采用串钎挂烤和立烤.土馕坑是用黏土和羊毛拌合后堆砌成的.土馕坑使用不方便,而且制造繁琐,费时费工.馕坑炉有销售--------- http://jinsexiangtu.b2b.hc360.com
茹仲15723338765：
有谁说一下新疆烤囊的做法
20603辕芬
： 你好 说到烤馕,就不能不说说馕坑了. 馕坑 维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑.馕坑可设在庭院或家门口,其燃料大都用柴,现在也有用无烟煤的.馕坑也别具一格,...
茹仲15723338765：
馕坑烤肉的馕坑烤肉 -
20603辕芬
： 馕坑烤肉制法1.先把羊肉切成大约拳头大小的块,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊,均匀地抹在肉块上,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成. 2.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状,并均匀地涂抹在肉块上,腌制一个小时,然后将涂抹好的肉块串起来,贴在炽热的馕坑壁边,焖烤半小时左右即熟.
茹仲15723338765：
馕坑烤制可以烤出什么食物呢? -
20603辕芬
： 馕坑可以烤出馕这种食物!在面粉中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制.添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品种很多,大约有50多...
