大闸蟹活蒸会不会残忍
答：1、用筷子对准螃蟹的嘴巴，用力插进去。2、当筷子穿透螃蟹，等上10秒就可以。3、螃蟹洗干净，锅里放生姜，放水煮。4、加适量黄酒去腥。5、加点盐，加啤酒提味。6、等螃蟹的壳变红。7、出锅即可。
答：人人都知道螃蟹蒸老了就不好吃了，都不敢蒸的时间太长，但是要像下图一样都没有蒸熟的情况下，那样是更难吃的，就算再次回蒸味道也会大打折扣 我之前去阳澄湖见他们当地人吃【螃蟹】都没有什么太多的讲究和要求，有人说蒸之前需要用水泡一下，让螃蟹吐干净里面的泥沙，还有的要用料酒腌制一下啊，...
答：螃蟹有三种杀法:1\不怕咬的话,就松绑了,然后直接抓住两只后腿,然后放水龙头下洗干净泥沙就可以下锅蒸鸟.2\怕咬的话在还没松绑之前就直接用跟筷子从螃蟹的嘴巴戳进去,戳死它,然后再拿到水龙头清洗,然后下锅蒸.3\在还没松绑之前,把螃蟹掀翻在地,然后用把尖刀照着螃蟹的腹部给它一刀,戳死它,然...
答：总的来说，活烹的动物，再怎么说也是有痛感的，只是在美食当前，硬要讨伐这种“残忍”，也是略为矫情，到最后也仅有“真香”两字能够概括一下。
答：其三、我们都知道大闸蟹相对性较为价格昂贵，捆绑下去蒸不易掉腿，摆盘的情况下较为美观大方，就那么简单。巨蟹在活的情况下，你蒸它，它会挣脱，那样蟹黄就会漏出，而捆起来会好很多，在蒸的过程中将巨蟹倒过来，那样蟹黄就流不出来。大闸蟹一般全是绑着卖，主要是因为安全性，也是为了更好地维护巨蟹...
答：冷水下锅,加盖隔水中火蒸15分钟,关火，焖3分钟,这样可以让蟹达到受热均匀，不会有腥味。让螃蟹慢慢受热致死太残忍了。螃蟹在被蒸死的过程一定很痛吧，觉得被活活被蒸死实在太可怜，但是闻到锅里正常的蟹香，又控制不住自己！蒸了大概15分钟后，我满怀期待等待着吃到大闸蟹！螃蟹壳发出香味，蟹肉雪白...
答：（1）大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹！因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。。（2）蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。（3）螃蟹的一些部位是...
答：之所以说不能清蒸，是因为六月黄的大闸蟹一般都是未成年的，大闸蟹里面的肉就比较少。如果清蒸的话，吃起来就不太爽。六月黄也被称为幼蟹。 这是第三次被带壳的螃蟹。 与主要吃蟹黄和蟹膏的水闸不同。六月黄主要吃蟹肉。 它具有脆的外壳。柔软的内壳和强烈的气味。 肥肉的特征。 它可以煮和炸。
答：关于螃蟹需要活着蒸的解释：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、...
答：大闸蟹是不用宰杀也不能宰杀的。一般市售大闸蟹都是用绳子捆好的，买来后不解开，直接放水池里洗洗刷刷，最好弄个旧牙刷把签字缝隙都刷了干净。洗干净就用蒸锅蒸熟即可。活的状态去蒸，死螃蟹不能吃的。
网友评论：
涂居18728507880：
吃螃蟹一定要活蒸吗?很残忍. -
41762况风
： 我也觉得很残忍,从来不吃.虽然螃蟹的结果都是死,但是死亡的痛苦程度是不一样的,活蒸,真是太残忍了.虾也是,活活的煮死.不是说不能吃别的生物,只是能不能人道一点,尽量减轻它们的死亡痛苦程度.
涂居18728507880：
活着蒸螃蟹的方法不残忍吗? -
41762况风
： 螃蟹和虾只有在活着时做肉质才鲜美,死了就不好吃了 而且人们只关心身边的动物,对于这些小家伙就不在乎了
涂居18728507880：
螃蟹能活蒸吗 -
41762况风
： 能(个人认为有些残忍) 蒸蟹家庭食用以蒸为主.蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养.要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失.一般蒸20—30分钟.蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病.要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹. 食蟹除甲、壳不能吃外,鳃和肠胃也吃不得.打开头胸甲(蟹壳),就可见两侧有灰白色条状,柔软的鳃条,应取下弃去.食时一定要先找出胃并小心分离取出,因为胃肠中含有各种致病菌和有毒物质,胃肠壁也很薄,很容易弄破,致使内容物染污黄膏.
涂居18728507880：
买了几个螃蟹 觉得活蒸太残忍 有什么好的办法无痛苦处理 -
41762况风
： 买了几个螃蟹 你可以放在空气中 慢慢的在缺氧以后 选择蒸或者是炒 这样就不会纠结了 建议 螃蟹活着吃很新鲜 毕竟是吃的食物 所以也不要太过于想多了
涂居18728507880：
吃螃蟹一定要将它活活蒸死吗 -
41762况风
： 如果不蒸死它,你怎么吃呢? 或者不用蒸的,改用煮,还是活煮啊.还有直接把活蟹放到烈酒里呛死,变成醉蟹. 要么就是炒,几刀把活蟹砍成几段,下锅大火炒.
涂居18728507880：
想吃大闸蟹,但是觉得活蒸又残忍 很纠结 它到底疼不疼啊? -
41762况风
： 疼,可是螃蟹的记忆很短,所以痛感跟人类不一样.
涂居18728507880：
南无阿弥陀佛 南无观世音菩萨 螃蟹都是活着的时候被蒸熟的吗? 螃蟹会不会在这个过程当中很痛苦呢? -
41762况风
： 一般都是这样的 当然会感觉痛苦了 但已经死掉就没事 我们还是提倡不要吃活的 杀生啊
涂居18728507880：
求助,螃蟹是直接活着蒸还是弄死了在蒸 -
41762况风
： 人类真是这个世界上的魔鬼啊.
涂居18728507880：
螃蟹会不会感到疼痛? -
41762况风
： 秋天正是吃螃蟹的季节.在我品尝过的十几种螃蟹中,味道最佳的还是家乡产的青蟹.这种海蟹生长于江河入海口的滩涂中,身上沾满了泥土,所以煮之前要将其刷洗干净,否则就会有海泥的臭味.而为了能刷洗干净,就要将青蟹杀死,通常的...
涂居18728507880：
螃蟹必须活着蒸吗?死掉的蒸会有毒吗? -
41762况风
： 不是的,死的也可以蒸,主要是新鲜.水产品由于含水量高,营养丰富,因此特别容易腐败变质.清蒸出来的东西本味又特别明显,因此必须新鲜,所以常常用活的,死亡的也一般应当用半个小时以内的. 蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点. 螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气.另外,患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情.患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高.
