大香调料长什么样子
答：大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。分布范围：生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，...
答：大茴香，就是我们常见的八角，而小茴香则是怀香，以其果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。大茴香和小茴香都是我们烹饪当中经常使用的调料之一，多用来炖制、酱制、烧制菜品，可以起到增香祛异味的作用。那么大茴香和小茴香的区别有哪些?大茴香，就是我们常见的八角，而小茴香则是怀香，以其果实...
答：大料就是我们常说的八角，小茴香也是一种常用香料，下面图片中长形颗粒状的就是小茴香，右上角那个八个角的就是大料，这些都在超市调料区域或者农贸市场的干货区可以买到，丁香也是一种调料，你去超市一般都是小包装的，上面都写着名字，去菜场买问老板，他会详细介绍给你，豆酥应该是黄豆炒酥或炸酥...
答：大香为八角果的别名。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。 八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及...
答：在中国不同地区的厨房里，八角和大料是常见的调味料，它们实际上指的是同一种果实。八角，也被称为大料，是八角属植物的果实，因通常具有八个角而得名。这种香料具有浓郁的香气和独特的味道，常用于烹饪中以去除腥膻异味，尤其在制作肉类菜肴时，如羊、鸭、狗肉等，使用八角能增加美味。大料的品质以...
答：2、大茴香在烹饪中用途广泛，香气浓郁，是主要的香味调料之一，在炖，酱，焖，烧，菜肴烹调方法中都有应用，主要作用就是增香矫味，调节风味，还是制作“五香面”的主要原料之一。3、大茴香，性味辛温，归肝，肾，脾，胃四经。功效于：温阳散寒，理气止痛。适应于：寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，...
答：大茴就是大茴香，即俗称的八角香，是一种很优质的香料。茴香共分两种：一种是大茴香，就是做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（...
答：回答：小茴香就是那种来包饺子的那种叶子比香菜窄,茎比香菜长的东西 厨房用的应该是大茴香也就是通常说的八角
答：大料又称八角茴香（大香），也是中药材。大料有理气止痛，调中和胃的作用，在临床上常治疗肝胃气滞寒泻所致的胃腹胀满，气滞生结腹痛等病症。
答：茴香是一种比较常见的植物，一般我们在生活中用得比较多的可能就是茴香做成的调料，但是茴香是一种中药，而茴香其实还有很多种类，比如有小茴香，还有大茴香，那么，一般大茴香有哪些具体的功效与作用以及临床应用价值和禁忌呢？【中药概述】大茴香，别名舶上茴香、八角茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角...
网友评论：
松邓13760563135：
食用调料大香小香是什么? -
28926庾使
： 食用调料中的大香指的是大茴香(八角),小香指的是小茴香.1、八角为著名的调味香料,味香甜.八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉.茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品...
松邓13760563135：
大香是啥香料 -
28926庾使
： 你好,大香一般是指八角 【八角的功效介绍】: 八角 (《四川中药志》) 【别名】大香.【来源】为木兰科植物红茴香或云南茴香的果实.【植物形态】①红茴香常绿灌木或小乔木,高可达7米. 树干灰色,幼枝绿色. 单叶互生...
松邓13760563135：
大香是什么香料(不是八角、也不是茴香) -
28926庾使
： 陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜 一:肉 桂 俗名桂皮, 现代研究表明:桂皮确有杀菌作用,有助于对付口腔细菌,防止口臭.现在就有加入了桂皮的口香糖. 二:良 姜 八大味中见到的良姜都切成片状,干硬粗糙...
松邓13760563135：
什么是茴香呢?长什么样子??急 啊 在线等!! -
28926庾使
： 大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品.因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”.大茴香即大料,学名叫“八角茴香”.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛. 多年生草本,作一、二年生栽培.全株具特殊香辛味,表面有白粉.叶羽状分裂,裂片线形.夏季开黄色花,复伞形花序.果椭圆形,黄绿色.
松邓13760563135：
配制老汤的辅料:大香、沉香、降香、木香、百里香、小茴香、肉桂、草果.香叶. 这些配料 原来称呼是什么? -
28926庾使
： 小茴香别名怀香、香丝菜 百里香别名 银斑百里香 肉桂【别名】 玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂. 草果又称草豆蔻.香料植物.姜科,豆蔻属 香叶【异名】香艾(《广西中药志》).
松邓13760563135：
大香是什么香料?怎么有人说是八角呢?? -
28926庾使
： 各地方人 对想香料说法不一样, 八角有地方人叫 大茴香,有人叫大料,有人叫大香!所以你要看说这话人是什么地方的!
松邓13760563135：
大料是那些香料? -
28926庾使
： 料学名八角茴香、大茴香,近年来,市场上已发现以莽草充当大料的现象.莽草中含有莽草毒素等,误食易引起中毒,其症状在食后30分钟表现,轻者恶心呕吐,严重者烦躁不安,瞳孔散大,口吐白沫,最后血压下降,呼吸停止而死亡.八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.莽草(假大料)瓣角不整齐,大多为8瓣以上,瓣瘦长,尖角呈鹰嘴状,外表极皱缩,蒂柄平直味稍苦,无八角茴香特有的香气味.最好取少许粗粉加4倍水,煮沸30分钟,过滤后加热浓缩,八角茴香溶液为棕黄色;莽草溶液为浅黄色.
松邓13760563135：
什么是转转香 -
28926庾使
： 应该是串串香吧? 就是麻辣烫
松邓13760563135：
大料哪几种香料最香最起作用 -
28926庾使
： 大料就是八角茴香.没有什么配料的,下面简介. 八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料. 全手打,希望采纳!
松邓13760563135：
我想知道各种调料都长的什么样子都有什么功能去哪个网站可以找到 -
28926庾使
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