大骨头汤补钙吗还是肉补钙
答：1、骨头汤补钙人们对于骨头汤的理解，大概可以分为两种，一是味道鲜美，可以用来做很多美食；二是可以补钙，大骨里含有很多钙质。第一种确实没错，大骨炖的时间越长味道越香，无论是喝汤还是留着煮菜、煮面，味道都特别浓郁。第二种存在一些歧义，虽然大骨里面有丰富的钙质，但是想要煮出来，可能性非...
答：骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的体式格局是几乎溶不...
答：这两种传统的补钙法都欠科学。因为，骨头汤里含钙量并不高，特别是汤里脂肪含量高，而脂肪与钙结合成皂化物，又会妨碍钙的吸收与利用。如果能在烧骨头汤时放些醋，再去掉过多的脂肪，这样可以增加钙的吸收与利用率。用骨头熬汤可以将其中的钙质熬进汤中，进而喝汤补钙。但实际上，可溶入骨头汤中的...
答：原来，骨头里的钙，大部分是磷灰石结晶，不会溶于水。大多数人以为：炖白了的汤含钙高。其实 白色 是骨头汤里面的蛋白溶出物，并不是钙物质。骨头汤里没有钙，那还能喝吗？当然可以了，骨头汤里还是有 矿物质和其他营养元素，可以补充身体能量，益气补脾，温胃润肠 。但需要注意的是里面 脂肪含量 ...
答：因此无论是采取什么样的烹饪方法，骨头汤中的钙是达不到补钙的目的的。这里我们需要知道的是，骨头汤中的钙虽然少的可怜，但是经过长时间的炖煮，骨头中的脂肪会被完全的炖煮出来，这样骨头汤的脂肪含量会有所上升，因此大量饮用骨头汤的情况下，是达不到补钙效果的，反而可能导致能量的过多摄入，尤其...
答：补钙真的是这么简单的一件事情吗？可惜的是这样的说法并没有道理。一项骨汤研究表明：160克骨汤中，蛋白质、矿物质和微量的糖类只有0.5%，而其余99.5%都是水。也是，毕竟骨头汤的做法无非就是骨头加点水，小火慢慢熬煮而成。营养中大部分都是水很正常。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含...
网友评论：
逄质15529286735：
大骨汤可以补钙吗? -
31125桑厚
： 亲,大骨汤是可以补钙的,但是不会很明显,要是追求最大化的钙,可以在煲大骨汤的时候,里面滴几滴白醋,这样会析出最多的钙,汤的味道也会鲜美的 ,不要很多,多了就会坏了味道的.
逄质15529286735：
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31125桑厚
： 大骨汤可以补钙,但效果不好.骨头汤内含有一定量的营养物质,如蛋白质和脂肪等,对人体健康是有益的. ■骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D. ■如果仅靠喝汤来满足补钙的话,那至少每天要喝400碗骨头汤,因此单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的.
逄质15529286735：
6岁小孩常在夜间流鼻血 - 五官科 - 复禾健康
31125桑厚
： 单身体系后的很少,最好的补钙就是经常锻炼,注意自己的日常饮食结构,是身体有一个均衡的营养,经常晒一晒太阳,这样有利于钙的吸收.
逄质15529286735：
大骨头汤真能补钙吗 -
31125桑厚
： 可以,因为众所周知骨头是由钙,磷,碳等元素组成的.将大骨头用来熬汤可以使部分的钙元素溶于汤中,这样人喝了就可以吸收汤里面的钙元素了,所以说熬大骨头汤喝是能补钙的.
